Desde el pasado verano podemos disfrutar de un nuevo restaurante en Los Alcázares que fusiona tradición y modernidad
El nuevo restaurante Alalba, que abrió sus puertas en Los Narejos este pasado verano, situado en el complejo turístico Destino del Sol en Los Alcázares, ha llegado con la promesa de ser mucho más que una opción gastronómica.
Destino del Sol de Los Alcázares cuenta con más de 30 años de actividad en la zona, desde sus orígenes del Montepío de la minería asturiana. Cuentan con 250 apartamentos que permanecen ocupados por los asociados durante todo el año, especialmente los meses de verano. También cuentan con un balneario en Salamanca, una residencia de mayores en Felechosa (entre León y Asturias) y un apartahotel en Roquetas de Mar, en Almería.
Ahora su clientela también es internacional, especialmente en invierno y nacional en los meses de verano. El director de Destinos de sol: Los Alcázares es José Manuel López Campos, desde 2018, principal artífice de la creación del restaurante Alalba.
Ubicado en la Avenida Europa, Alalba no solo combina la esencia de la cocina mediterránea con influencias internacionales, sino que lo hace con un encanto acogedor y auténtico, perfecto para cualquier ocasión.
LasGastrocronicas.com realizó esta amplísima galería fotográfica el día de su visita al restaurante Alalba:
Alalba abre sus puertas con una carta que honra tanto los productos locales como los ingredientes de calidad procedentes de diferentes culturas.
Este establecimiento ofrece una experiencia culinaria que se disfruta desde el primer paso al entrar, donde el maitre Raúl Sáez García recibe a cada comensal con la dedicación y el esmero que lo caracterizan. Sáez, formado en la Escuela de Hostelería de Cartagena y con una dilatada experiencia en restauración de alta gama, es el encargado de guiar a los visitantes en su viaje gastronómico.
En su reciente visita, el equipo de LasGastrocronicas.com tuvo la oportunidad de degustar algunas de las creaciones más destacadas del restaurante. El menú inició con una ensalada de jamón de pato, complementada con una sutil salsa de mango que aporta un toque fresco y equilibrado.
Le siguieron las croquetas de vacuno y gamba roja, así como los caballitos en tempura, una versión crujiente y ligera del clásico murciano. La flor de alcachofa con salsa de caramelo, cebolla y mousse de foie destacó por su sofisticada presentación y un sabor que deja una profunda impresión en el paladar.
En este enlace puedes ver su carta.
Uno de los platos estrella de la jornada fue el tajin de almejas al ajillo, un guiño a la herencia culinaria de la chef marroquí Rkia, quien aporta al restaurante su pasión por la cocina mediterránea con toques especiados e internacionales.
El recorrido continuó con un imponente chuletón de vaca, el cual se sirve marcado para que el cliente pueda personalizar su cocción en una piedra caliente en la misma mesa. Para finalizar, una degustación de postres variados que incluía clásicos como la leche frita, tarta de queso al horno y tarta de manzana, además de un coulant de chocolate casero y mousse de café y Bayleis.
Además de su carta variada, Alalba ofrece un menú diario por 18 euros y una carta de vinos concisa, pero bien seleccionada, que refleja los favoritos del propio director del complejo, José Manuel López Campos.
Durante el verano, el restaurante amplía su oferta con un buffet en la planta superior para hasta 120 personas, y para eventos especiales los comensales pueden encargar una de sus espectaculares mariscadas, con producto llegado directamente desde Galicia.
El restaurante también ha sido partícipe en ferias gastronómicas locales como la recientemente celebrada, Gastromar en Los Alcázares.
En la feria destacaron por su saquito de compango, brocheta de ternera con pimiento de Padrón y bao de costilla desmigada de cerdo de castaña, todos aclamados por los visitantes.
Aquí puedes ver su carta de vinos.
Alalba es una parada obligada en Los Narejos para quienes buscan disfrutar de la buena mesa en Los Alcázares, un lugar donde el Mediterráneo y el mundo entero se encuentran en cada plato.
Con una decoración elegante en tonos pastel, dos terrazas ideales y un personal dedicado a brindar una experiencia única, este restaurante se posiciona rápidamente como un nuevo referente culinario en la Costa Cálida.
Restaurante Alalba
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- Dirección: Urbanización Europa, 30710 Los Alcázares, Murcia
- Teléfonos: 968 33 45 02 y 609 868 968
- Horario: De miércoles a domingo, de 13.30 a 16 horas y de 20 horas a cierre.
- Precio medio: 35-40 euros (sin bebida).
- Web: https://losalcazares.destinosdesol.es/destinosdelsol.es
- Email: reservaslosalcazares@destinodelsol.es
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