La AESAN amplía la alerta inicial: afectados ya productos de las marcas DIA (Nuestra Alacena), Serrano y La Tabla, con caducidades entre el 17 y 18 de noviembre —riesgo especialmente grave para embarazadas, ancianos e inmunodeprimidos
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una ampliación urgente de alerta sanitaria tras confirmarse la presencia de Listeria monocytogenes en siete productos cárnicos elaborados por un mismo fabricante en la Comunidad Valenciana. La información, actualizada este lunes a las 16:30 horas y difundida a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), eleva significativamente el alcance de la alerta inicial —comunicada el pasado 7 de noviembre— y exige una retirada inmediata de los lotes afectados en múltiples comunidades autónomas.
Los productos implicados son todos de elaboración cárnica curada o cocida, envasados al vacío y comercializados en formato loncheado refrigerado. Entre ellos destacan:
Chopped lata finas lonchas (Nuestra Alacena, marca blanca de DIA) —lotes 252761 y 252771, caducidad 17 y 18/11/2025, 150 g
Pavo trufado con pistachos (Serrano) —lote 252771, caducidad 18/11/2025, 150 g
Cuatro referencias de la marca La Tabla: Mortadela de pavo con aceitunas, Mortadela de pavo, Chopped de pavo (todos 200 g) y las versiones Maxi pavo (325 g) y Maxi york (450 g), con lotes 252761, 252763 y 252771 y fechas de caducidad el 17 o 18 de noviembre.
Según la AESAN, los productos se han distribuido en Andalucía, Asturias, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Extremadura, Madrid, País Vasco y Comunidad Valenciana, aunque no se descarta su redistribución a otras regiones. Las autoridades sanitarias autonómicas ya han sido notificadas para supervisar su retirada de puntos de venta.
Listeria monocytogenes es una bacteria potencialmente grave, especialmente para embarazadas, recién nacidos, personas mayores y pacientes inmunodeprimidos. Puede provocar listeriosis, una enfermedad cuyos síntomas iniciales —fiebre, dolores musculares, náuseas, vómitos o diarrea— pueden evolucionar a complicaciones neurológicas (meningitis) o, en el caso de gestantes, abortos o partos prematuros.
La AESAN insiste en tres medidas clave:
1️⃣ No consumir ninguno de los productos afectados, incluso si su aspecto o olor parecen normales.
2️⃣ Acudir a un centro sanitario ante la aparición de síntomas tras su ingesta.
3️⃣ Extremar la higiene en la cocina para evitar contaminación cruzada —lavado de manos, utensilios y superficies tras manipular estos productos.
La agencia recuerda que los alimentos listos para el consumo refrigerados —especialmente los cárnicos procesados— requieren máxima vigilancia en hogares con grupos de riesgo. Más información sobre listeriosis y recomendaciones durante el embarazo está disponible en www.aesan.gob.es .
La salud no espera: frente a la listeria, la prevención es el primer ingrediente.
