La alumna del IES La Flota disputará el 14 de abril en Madrid la gran final del XIV Premio Promesas de la Alta Cocina con su creación «Ave en el jardín», una interpretación personal que fusiona técnica, territorio y tradición
La prestigiosa institución Le Cordon Bleu Madrid ha dado a conocer la nómina de los diez jóvenes talentos que aspiran a alzarse con el XIV Premio Promesas de la Alta Cocina 2026, y entre ellos destaca la presencia de Ana González Carrillo, representante de la Región de Murcia y estudiante del IES La Flota. La cita definitiva tendrá lugar el próximo 14 de abril en las instalaciones de la escuela madrileña, donde los seleccionados demostrarán sus dotes ante un tribunal de expertos de reconocido prestigio.
Para alcanzar esta fase decisiva, los aspirantes —menores de 25 años y procedentes de ocho provincias y diez centros formativos distintos— debieron superar una primera prueba consistente en la grabación de una vídeorreceta de cinco minutos. El reto: elaborar un plato partiendo de una base común, codorniz rellena y patatas suflé, añadiendo salsa y acompañamiento a libre elección. En este marco, Ana optó por una propuesta titulada «Ave en el jardín«, en la que integra productos de temporada y proximidad, rindiendo homenaje a la fertilidad y diversidad de la huerta murciana.
La evaluación combinó dos criterios: la valoración ciudadana, disponible en la plataforma oficial de Facebook de la escuela y que representa el 15 % de la puntuación total, y el veredicto de un jurado profesional integrado por chefs y docentes de Le Cordon Bleu Madrid. Esta fórmula busca equilibrar el reconocimiento popular con la excelencia técnica y creativa.
En la cita de abril, los diez finalistas viajarán a la capital para cocinar en directo. Aunque el nombre completo del jurado de esta edición se revelará próximamente, el certamen ha contado en convocatorias anteriores con figuras de la talla de Joan Roca, Martín Berasategui, Andoni Luis Aduriz, Nacho Manzano o Javier Olleros, lo que refleja el alto nivel de exigencia y la proyección internacional del concurso.
Los galardones son de gran trascendencia para el desarrollo profesional de los participantes: el ganador obtendrá una beca completa por valor de 24.000 euros para formarse en Le Cordon Bleu Madrid, mientras que el segundo clasificado recibirá una ayuda de 9.000 euros. Además, el centro educativo del primer premiado será reconocido con una dotación económica adicional.
Más allá de los premios, la clasificación de Ana González Carrillo supone un hito para la cocina murciana. Su capacidad para trasladar la esencia del territorio a propuestas de alta gama, unida a su dominio de técnicas clásicas y su sensibilidad creativa, la sitúan como una de las voces más prometedoras de su generación. Con «Ave en el jardín», no solo compite por una beca, sino que abre una ventana al potencial gastronómico de Murcia ante el panorama nacional.
El público aún puede sumar su apoyo a su candidatura a través del enlace oficial de votación. Cada respaldo ciudadano se convierte, simbólicamente, en un impulso para que los sabores de la huerta murciana sigan germinando en los escenarios más exigentes de la gastronomía española.
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