Celebrará el primer certamen de dulces tradicionales ‘Vuelta al origen’, del 25 de noviembre al 1 de diciembre
Desde el 25 de noviembre al 1 de diciembre, se va realizar en Beniaján el primer certamen de dulces tradicionales ‘Vuelta al origen’. Está organizado por Javier Moreno de la panadería “La Madrugada”, con la colaboración del Grupo de Acción Comunitaria de Beniaján, confitería Nicolás y la Junta Municipal de Beniaján.
Este certamen trata de rememorar y poner en valor una tradición gastronómica local, pero también cuenta con una visión intercultural abierta a la diversidad de nuestro mundo, pues durante toda la semana se van a elaborar talleres de dulces tradicionales de distintos países.
En esta primera edición, habrá uno de postres ecuatorianos en representación de Sudamérica, otro de dulces de Europa del Este, también habrá espacio para conocer la elaboración de dulces marroquíes y, por supuesto, talleres de dulces tradicionales de nuestra zona. Así mismo, se ha programado una conferencia que disertará sobre la historia y tradición de los dulces murcianos.
La apoteosis de esta semana de actividades tendrá lugar la mañana del domingo 1 de diciembre con el “Memorial Antonia Moreno”, jornada durante la cual se elaborarán dulces tradicionales murcianos a la antigua usanza, como cuando nuestras madres y abuelas se trasladaban al horno para amasar y cocer los dulces propios de la Pascua murciana, inundando las calles de ese olor tan característico de los días previos a la Navidad. En este caso se amasarán en el propio obrador de La Madrugada y se cocerán en su horno. Posteriormente se hará una degustación de los productos elaborados en la plaza Cronista Carlos Valcárcel.
Esta iniciativa forma parte del proyecto de desarrollo que se está implementando en Beniaján por el Grupo de Acción Comunitaria, que incluye a todas las instituciones y asociaciones de Beniaján, y cuyo lema es “Beniaján está de moda”.
