La Guía Michelin España revelará la selección 2025 mañana 26 de noviembre a partir de las 18:30. Aquí te explicamos cómo seguir el evento en vivo
Pulsando sobre esta imagen puedes acceder a la emisión en directo de la Gala.
Mañana martes se celebrará la entrega de las esperadas Estrellas Michelin, junto con las Estrellas Verdes, los Bib Gourmand y premios especiales de la selección española 2025. La Gala de la Guía Michelin tendrá lugar en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de Murcia y será transmitida en directo, aquí, en el canal de YouTube de la Guía Michelin y en Facebook Live. Sin duda, este será el mayor evento del año para conocer a los nuevos referentes de la gastronomía en España.
LasGastrocronicas.com ha intentado infructuosamente acreditarse para cubrir informativamente el acto accediendo a la gala pero ha resultado imposible, según los encargados de prensa de la Guía Michelin, por los problemas de aforo, reducido a 700 personas procedentes de toda España, por lo que han tenido que limitar el acceso a determinados medios. Sí que estaremos en el evento convocado por HoyTú, con la colaboración del Ayuntamiento de Murcia, para retransmitir la gala, para hosteleros murcianos, en el Teatro Circo de Murcia.
La maestra de ceremonias de la Gala será la periodista y presentadora de televisión y radio Ainhoa Arbizu, quien, con más de 24 años de carrera, ha conducido desde programas de música y deportes hasta grandes eventos. A su vez, la recepción de los invitados en la alfombra roja de la entrada del Auditorio estará a cargo de María Morales, apasionada de la gastronomía y con formación en cocina y sumillería. Para aportar una chispa extra a esta noche, el evento vibrará al ritmo de la música en directo de la banda de rock indie Arde Bogotá, originaria de Cartagena.
Estrellas en la cocina, cena a cargo de los mejores chefs de la región
Tras la entrega de las Estrellas y otros reconocimientos, el evento continuará con una exquisita cena para todos los asistentes, coordinada por el chef Pablo González-Conejero, del restaurante biestrellado Cabaña Buenavista. Los cocineros que pondrán su talento al servicio de este festín son:
María Gómez García —de Magoga, con una Estrella Michelin—, que aporta toques modernos a los sabores de Cartagena.
Juan Guillamón Carrasco —de Almo de Juan Guillamón, con una Estrella Michelin—, cuya cocina combina influencias de otras latitudes con raíces locales.
Juan Serrano González —de Juan Mari, un Bib Gourmand—, conocido por sus deliciosos arroces y su trato cercano.
Miguel Ángel Albaladejo y María Crespo —de Perro Limón, un Bib Gourmand—, una pareja que fusiona ingredientes y sabores hindús, marroquís, franceses y japoneses.
Marco Antonio Iniesta Nicolás —de Frases, restaurante Recomendado—, un chef que ve la gastronomía como un lenguaje para contar historias.
Rodi Fernández —de Taúlla, restaurante Recomendado—, con una cocina tradicional actualizada, divertida y no exenta de técnica.
Alejandro Ibáñez Andrés —Barahonda, restaurante Recomendado—, que elabora en Yecla platos modernos con productos locales.
Cundi Sánchez Baños y Tomás Écija —El Albero, restaurante Recomendado—, que ofrecen una propuesta internacional y creativa.
David López Carreño —Local de Ensayo, restaurante Recomendado—, quien reinventa la cocina regional con un toque manchego.
David Muñoz Sánchez —Alborada, restaurante Recomendado—, un defensor de la cocina tradicional de mercado.
Sergio Martínez Gómez —Keki, restaurante Recomendado—, que apuesta por una a cocina actual con texturas y maridajes interesantes.
La cena estará acompañada por una cuidada selección de los mejores vinos de la Región de Murcia, presentados por Luis Gutiérrez, catador de Robert Parker en España. Los invitados podrán degustar vinos de las Denominaciones de Origen Yecla y Jumilla, entre los que destacan Matas Altas Blanco 2023 y Elo 2018.
La Gala española 2025
Las nuevas Estrellas y otros galardones de la Guía serán revelados, como siempre, gracias al incansable trabajo del equipo de inspectores y a su rigurosa metodología a la hora de encontrar y evaluar las experiencias culinarias más destacadas del mundo.
En esta edición, la Guía Michelin pondrá nuevamente un enfoque especial en la sostenibilidad a través de la Estrella Verde Michelin, una distinción que reconoce a los establecimientos particularmente comprometidos con la gastronomía sostenible, la naturaleza y el futuro del planeta.
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