Salamanca, la ciudad del Tormes se prepara para acoger, los próximos 1 y 2 de junio en el Palacio de Congresos, la quinta edición del Foro Internacional del Ibérico, un evento de referencia impulsado por el Ayuntamiento y la Diputación salmantinos, con la organización de Gastroactitud. Entre los nombres destacados de la cartelera culinaria figura el chef David López Carreño, cocinero de origen manchego con residencia y proyecto gastronómico en Murcia, quien llevará hasta el foro la esencia del chato murciano, raza porcina autóctona considerada una de las joyas de la tradición ganadera y gastronómica española.