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GASTROCRONICAS

Doña Sardina deja su legado con humor y guiño a la gastronomía, antes del gran entierro

La movilidad, el agua y el patrimonio en la diana del Testamento, donde Lidia Torrent mencionó a los Estrellas Michelin murcianos, mientras la ciudad se prepara para el desfile y la quema que cierran las Fiestas de Primavera


 

La ciudad de Murcia vivió ayer una jornada cargada de humor y tradición, donde no faltó la gastronomía, con la lectura del Testamento de la Sardina, un acto que reunió a miles de personas frente al balcón del Ayuntamiento. Encarnada este año por la presentadora Lidia Torrent, Doña Sardina empleó su discurso para lanzar pícaras críticas sobre temas como la movilidad urbana, la escasez hídrica y proyectos de recuperación patrimonial como el del yacimiento de San Esteban.

En un tono irónico pero siempre festivo, el testamento destacó por ser el primero en utilizar un lenguaje inclusivo, marcando un hito en la historia de esta tradición. La presentadora también hizo un guiño a la gastronomía citando a los restaurantes murcianos Estrella Michelin, Magoga, Almo, Cabaña Buenavista y Frases.

El cortejo fúnebre, más carnavalesco que solemne, partió desde la avenida Gutiérrez Mellado hasta la Glorieta de España, acompañado por charangas, comparsas y plañideras vestidas de riguroso luto. El desfile contó con la participación de 23 grupos sardineros que llenaron las calles de música y color. Tras la lectura del testamento, un castillo de fuegos artificiales iluminó el cielo murciano, dando paso al evento Glorieta Sardinera, animado por los DJs Juanma Castillo y Fran Sáez.

Los actos culminan hoy con el gran Entierro

Este sábado 26 de abril, Murcia celebra el clímax de sus Fiestas de Primavera con el Gran Desfile del Entierro de la Sardina, que comenzará a las 20:30 horas. El recorrido partirá desde la avenida San Juan de la Cruz y atravesará puntos emblemáticos como el Puente Viejo, Gran Vía Salzillo y Plaza Circular, antes de llegar a la Plaza Martínez Tornel, donde tendrá lugar la esperada quema de la Sardina a la 1:30 de la madrugada. Este acto, acompañado de un monumental castillo de fuegos artificiales, pondrá fin a una semana de celebraciones.

Durante todo el día, la ciudad ofrecerá actividades para todos los públicos. Desde las 11 horas, los grupos sardineros realizarán pasacalles por distintas calles, mientras que en el Jardín del Malecón se disputará la final del Campeonato de Bolos Huertanos. Además, la Plaza Circular y el Jardín de la Seda acogerán talleres familiares de plantación de árboles y manualidades, promoviendo la cultura y los valores tradicionales murcianos.



Los amantes de la música también tendrán su espacio. A mediodía, el Desfile de Doña Sardina recorrerá el centro histórico, mientras que por la tarde habrá conciertos en diversos escenarios. Destaca el tributo a Mecano en La Puerta Falsa (22 horas) y la pre-party electrónica en el Garaje Beat Club (23 horas), que mantendrán el ambiente festivo hasta altas horas de la madrugada.

Con una mezcla perfecta de humor, tradición y modernidad, Murcia se prepara para despedir a Doña Sardina con una explosión de luz, música y emoción.

Testamento de la Sardina:

¡Sardineros!

¡Sardineras!

Murcianos y murcianas

Gentes grandes de esta tierra

Que hoy escucháis mi lamento

Que es un lamento de fiesta

Bienvenidos, bienvenidas,

Bienvenides a quien sea

para escucharme dispuestos

Pues pienso sentar sentencia

De muchas cosas que veo

Que agotan nuestra paciencia

Y os dejo en testamento

Para quien escucharlas quiera

Pongo por caso, las calles

Laberinto de revueltas

De conductores perdidos

En carriles de demencia

Que el Plan de Movilidad

Nos impone con frecuencia

Que de movilidad, poca

Pues es tanta la impotencia

Que al volante uno siente

Que viniendo de Cehegín

Con lo lejos que eso queda

He tardado medio día

En alcanzar a la Glorieta

Que más vale circular

Por la selva y en chancletas

Que cruzar tan bella urbe

De La Flota a La Arboleja

Os saludo en esta noche

Por ser noche sardinera

Noche de pitos y hachones

Noche de francachelas

Cuando Murcia luce guapa

Pues llega la primavera

No hay tierra más generosa

Cuando la Gran Vía entera

Se convierte en el Olimpo

De carrozas sardineras

De luces, colores, sabores

De pastelico y cerveza

De aromas a azahar y pólvora

De gritos y manos llenas

De humo, música y baile

De manos que lanzan al cielo

Juguetes que al aire navegan

Y miradas infantiles

Rebosantes de pureza

Que ansían llenar sus bolsas

De tan codiciadas piezas

¡Sardineros!

¡Sardineras!

Yo cuando observo mi Murcia

Bendita por la belleza

Del azahar de su huerta

De sus gentes sardineras

De su cocina señera

Con Estrellas Michelín

Almamater y Magoga,

De Frases y Buenavista

Que van despachando delicias

Del uno al otro confín

Y el clima de primavera

que todo el año disfruta

tantas veces me pregunto:

¿Es esta la gloria eterna?

Y creo que debe serlo

Pues por mil veces que ardiera

Hasta mi última escama

Tusturría ya en la hoguera

Seguiría proclamando

Una verdad tan certera:

Murcia, que hermosa eres

Qué hermosa eres, mi Murcia

No creo que exista en el mundo

Otra ciudad más bonita

Ni tierra con más sustancia

Con su vega y con su huerta

Con su Patrona Fuensanta

Y en el Almudí, la Matrona

Que con su pecho al viento

Feminista de verdad

Evidencia nuestra esencia

Que es la solidaridad

De acoger a los extraños

Teta en mano, sin pensar

Si llegan de allá del Africa

O de la tierra de Trump

Ese señor cuyo pelo

es panocha de bancal

¡Sardineros!

¡Sardineras!

Tantas cosas tiene Murcia

Maravillas sin igual

Y miren ustedes por donde

Le falta lo principal:

Agua que nutra su huerta

Que es progreso sin par

¿O no somos hijos de España

Como es hijo el que más?

Mientras, tanto político anda

Sin saber ya ni que hablar

Enzarzados en historias

Que son agua ‘desmayá’

Más les valía meterse

De bruces en un bancal

Y aprender a sembrar patatas

O dedicarse a escardar

O levantar los tablachos

O la tanda de agua esperar

O cosechar esas pavas

Que La Arboleja nos da

Y ya veríais sardineros

Que pronto y sin dilación

Se arreglaba en un segundo

Tan compleja situación

¡Sardineros!

¡Sardineras!

Yo, que ya huelo a espeto

Sobre el Segura ensartada

Y en ceniza transformada

Y sintiendo el catafalco

Como segura morada

Solo me resta anunciaros

Que es mi deseo postrero

Que algún día el Real Murcia

Sea campeón liguero

Y ya sé que mucho os pido

Pero en esta situación

Si no me concedéis eso

Dejadme que vea Alcaraz

Regresar al primer puesto

Como campeón mundial

¡Ay Gran pez, que envidia siento

Al saber que no arderás

Pero aunque sea por dentro

De tanta copa y charanga

¡también te arderá el pellejo!

¡Sardineros!

¡Sardineras!

Ya que ando entonada

No me quisiera olvidar

De algunas cosas de enjundia

Que es muy justo reclamar

Por ejemplo, el aeropuerto

Donde aún faltan más vuelos

Que hormigas en un hormiguero

Y por faltar, hasta le falta

Su nombre tan justo y recio

Que es del de Juan de la Cierva

Aunque le levante ampollas

A quien anda en el gobierno

¿Y qué me dicen del AVE?

Que si llego o si no llego

Que no sé cuántas paradas

Hará sin llegar al puerto

Que es su estación del Carmen

Con tan tedioso trayecto

Que antes de alcanzar mi Murcia

Más de uno se hará viejo

Como viejo es San Esteban

Y su viejo yacimiento

Con dos mil años de historia…

Y otros dos mil de proyecto

Y si digo Mar Menor

¡Échenme cartas señores!

Que igual es mejor morir

Axfisiada en esas aguas

Que arder junto al Puente Viejo

Bajo la noche estrellada

¡Sardineros!

¡Sardineras!

No todo me parece malo

Ni todo tanto me espanta

Pues Murcia también ofrece

Lo mejor de nuestra España

Que son grandes sardineros

Que cumplen la inmensa hazaña

De celebrar unas fiestas

Que nadie en el mundo iguala

Tierra de grandes talentos

De M-Clan y Rut Lorenzo

O de Maldita Nerea

Y también de Viva Suecia

Con el mundo por montera

Y como si fuera sardina

Otro grupo que se incendia

Arde Bogotá, la esencia

De tanta música buena

¡Sardineros!

¡Sardineras!

Salid, corred, disfrutad

Que el tiempo pasa y engaña

Volved a cuajar las calles

De pitos y de charangas

De risas y colorido

de un Entierro que engalana

de fiesta, juguetes y música

la primavera murciana

Sin vosotros, no habría Murcia

Y sin Murcia, esa mañana

Cuando anunciáis el desfile

Entre sones por las plazas

Y sin desfile, creedme

No existiría en España

Una noche tan vibrante

Tan espléndida y galana

Ni Entierro más admirable

Ni Quema tan envidiada

Que hasta del Olimpo bajan

Con carrozas humeantes

De antorchas iluminadas

Los dioses del firmamento

A nuestra vega murciana

Y brindando con Estrella

Pues es bebida divina

Me dejarán en la raspa

Y convertida en ceniza

¡Qué suerte arder sobre el puente

De nuestra Murcia querida!

¡Sardineros!

¡Sardineras!

¡Vivan las Fiestas de Primavera!

¡Vivan los sardineros!

¡Vivan las sardineras!

¡Viva el Entierro de la Sardina!

Actos para hoy, sábado 26 de abril:

11 horas. Pasacalles de los grupos sardineros por distintas calles de la ciudad.

11 horas. Calle Basabé. Espacio Sardinero. Actuaciones: Celes (11 horas); Adef (13 horas); Salmerock (15 horas); Carlos Areces (17 horas); Dingy (19 horas).

De 11 a 14 horas y de 15.30 a 20.30 horas. Río Segura. Paseos en barca por el Segura. Alquiler de botes de remo Precio: 1€. Información: www.eltiodelabarca.com

11 horas. Jardín del Malecón. Campeonato de Bolos Huertanos. Torneo Malecón. Final.

De 11 a 24 horas. ‘Barraca 1.200’ Fest. Jardín Constitución. • 12H. Desfile de Doña Sardina. Itinerario: Pza. Belluga, C/ Salzillo, C/ Trapería, Pza. Sto. Domingo, Avda. Al fonso X el Sabio y Pza. Circular.

De 11.30 horas a 13.30 horas. Plaza Circular. Plantación de árboles en familia. Manualidades de primavera: Mi cuaderno de flores. Talleres para la promoción de los valores, cultura y tradición murciana. Juegos tradicionales «de toda la vida».

De 11.30 horas a 13.30 horas. Jardín de la Seda. Plantación de árboles en familia. Manualidades Murcia 1.200. Talleres para la promoción de los valores, cultura y tradición murciana. Introducción a los bolos huertanos.

13 horas. Plaza de Romea. Concierto de Nito Rock y El Sótano del Doctor. Acceso libre.

14 horas. Pza. Circular. Traca de fuegos artificiales.

De 17.30 horas a 19.30 horas. Plaza Circular. Plantación de árboles en familia. Manualidades de primavera: Mi cuaderno de flores. Talleres para la promoción de los valores, cultura y tradición murciana. Juegos tradicionales «de toda la vida».

De 17.30 horas a 19.30 horas. Jardín de la Seda. Plantación de árboles en familia. Manualidades Murcia 1.200. Talleres para la promoción de los valores, cultura y tradición murciana. Introducción a los bolos huertanos.

18 horas. La Puerta Falsa. Jose el Mentalista: El Show de la calculadora humana. Humor.

20.30 horas. Gran desfile del Entierro de la Sardina. Itinerario: Avda. S. Juan de la Cruz, C/ Sta. Joaquina de Vedruna, C/ Princesa, C/ Alameda de Colón, Puente Viejo, Pza. Martínez Tornel, Gran Vía Salzillo, Pza. Fuen santa, Avda. Constitución, Pza. Circular, Avda. Primo de Rivera y Plaza Díez de Revenga. Venta de localidades: compralaentrada.com

20.30 horas. La Puerta Falsa. Carolina Noriega: Gilipollas por el mundo. Humor.

22 horas. La Puerta Falsa. Concierto Siglo XXI, tributo a Mecano. Organiza: Asociación de Salas de Conciertos de la Región de Murcia.

23 horas. Garaje Beat Club. Kinestesia de sol a sol. Preparty (electrónica): The Prototypes, Bub Elements, Oto, No Aka, Septem, Rubreak.

24 horas. Plaza Martínez Tornel. Espectáculo musical.

1.30 horas. Plaza Martínez Tornel. Quema de la Sardina y monumental castillo de fuegos artificiales, en la Pasarela Miguel Caballero.




 

 


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