Tras más de un año cerrado por una gestión fallida, la familia fundadora recupera el local, su barra de tapas clásicas y su comedor de carnes a la brasa, apostando por el espíritu auténtico del tapeo cartagenero
El mítico mesón El Caporal, ubicado en el número 51 de la avenida Juan Carlos I, reabre sus puertas este enero tras permanecer cerrado desde diciembre de 2023. La reapertura marca el regreso de la familia fundadora, que en 1996 inauguró este establecimiento como un rincón de encuentro al más puro estilo de los mesones tradicionales. Tras un paréntesis motivado por una etapa de gestión externa que terminó en cierre, los impulsores originales retoman las riendas para devolver al local su identidad, su sabor y su alma.
Según informan desde el portal dondecomemosct.es El Caporal vuelve con dos espacios claramente diferenciados: una barra principal con azulejos originales y mesas altas, pensada para el tapeo rápido y festivo, y un comedor íntimo con mesas bajas, ideal para disfrutar de platos más elaborados en un ambiente relajado. En la barra, los comensales encontrarán los clásicos que han definido durante décadas el tapeo en Cartagena: tortillas de patata humeantes, magra con tomate, pulpo, ensaladilla rusa, migas en días de lluvia, y frituras del mar como chipirones y boquerones recién hechos. También destacan sus bocadillos artesanales, preparados al momento con ingredientes de proximidad.
En el comedor, la propuesta se eleva con una carta centrada en las carnes a la brasa y asados, ejecutados con la misma dedicación que caracterizó al local desde sus inicios. Además, la familia planea lanzar próximamente menús temáticos: uno dedicado a los arroces, donde el cliente elige la variedad y el restaurante lo acompaña con entrantes acordes, y otro enfocado en la carne, inspirado en fórmulas exitosas del interior de la Región.
La experiencia en El Caporal también se completa desde primera hora del día: el establecimiento apuesta por el café Carambuco, una marca aún poco conocida en la ciudad pero valorada por su intensidad y calidad, acompañado de desayunos caseros. Para el tapeo, la cerveza de barril será Estrella de Galicia, complementada con una selección de otras marcas para satisfacer todo tipo de preferencias.
Con una amplia terraza exterior y un diseño que rescata elementos originales del local, El Caporal no solo recupera un espacio gastronómico, sino un referente cultural del ocio cartagenero. “Queremos que siga siendo un lugar donde la gente venga a compartir, a reír, a comer bien y a sentirse en casa”, explican sus responsables.
Así, tras más de un año de silencio, las sartenes vuelven a crepitar y las copas a brindar en uno de los mesones más queridos de la ciudad. Porque, en El Caporal, no se trata solo de abrir un restaurante: se trata de volver a casa.
