El Colmado de San Julián, proyecto del chef murciano Samuel Ruiz, ha sido nominado como mejor nueva apertura nacional en los prestigiosos Premios The Fork 2025, una distinción que reconoce a los restaurantes que están redefiniendo la escena gastronómica española. La noticia, confirmada por el propio Ruiz en una conversación con la comunicadora Mary Luz Piñeiro, en Onda Cero, ha situado al local murciano en el foco de la hostelería de vanguardia. El Hotel Gastronómico Casa Borrego, de Salvador Fernández en Bullas, también ha sido nominado en esta edición.