El establecimiento cartagenero se impuso entre más de 12.000 hosteleros de seis comunidades autónomas en la VII edición del Movimiento Banderas Verdes por su apuesta por la economía circular y los productos de proximidad
La séptima edición del Movimiento Banderas Verdes, la campaña estival impulsada por Ecovidrio para destacar el compromiso medioambiental de la hostelería litoral española, concluyó con un reconocimiento de especial relevancia para la Región de Murcia. El local ‘El Horno de Benito… y Más Cosicas‘, situado en el tramo cartagenero de La Manga, fue distinguido como el negocio hostelero más responsable y comprometido con la sostenibilidad de todo el litoral murciano.
El fallo se produjo en el contexto de una convocatoria que reunió a más de 12.000 profesionales de la restauración procedentes de más de 120 municipios costeros repartidos por seis comunidades autónomas: Andalucía, Illes Balears, Catalunya, Comunitat Valenciana y Región de Murcia. Solo en territorio murciano, cerca de 700 hosteleros pertenecientes a seis localidades se sumaron a la iniciativa, aunque fue el establecimiento de La Manga el que logró alzarse con el galardón autonómico.
Un modelo basado en la reutilización y el producto de kilómetro cero
El jurado valoró de forma destacada la filosofía operativa del negocio premiado. Gran parte de la decoración del local se elaboró a partir de materiales reutilizados, una filosofía que también se extendió al mobiliario, adquirido íntegramente de segunda mano. A ello se sumó una carta construida sobre ingredientes frescos, de temporada y de proximidad, con una apuesta decidida por reducir al mínimo la presencia de productos ultraprocesados y excesivamente envasados en sus elaboraciones culinarias.
Ocho locales más compartieron el reconocimiento a nivel nacional
Junto al negocio murciano, Ecovidrio premió a otros ocho establecimientos distribuidos por el resto del territorio español. En Andalucía, los distinguidos fueron el Restaurante Pepe Dígame (Almuñécar, Granada), KE Sotogrande (San Roque, Cádiz) y Dgústate (El Portil, Huelva). En Catalunya, el reconocimiento recayó en El Pòsit del Serrallo (Tarragona) y el Restaurant Villa Más (Sant Feliu de Guíxols, Girona). Por su parte, la Comunitat Valenciana estuvo representada por BonAmb (Jávea, Alicante) y Nostre Bar Alboraia (Alboraya, Valencia), mientras que en Illes Balears el galardón fue para Ponderosa Beach (Muro, Mallorca).
Una master class con estrella Michelin como premio
Como recompensa, los nueve hosteleros galardonados fueron obsequiados con una sesión formativa exclusiva y una degustación gastronómica dirigidas por el chef Andrés Torres, profesional que acumula en su palmarés una Estrella Michelin, una Estrella Verde Michelin, el Basque Culinary World Prize 2024 y un Sol de la Guía Repsol.
Cifras que reflejan el impacto ambiental en la costa murciana
La edición de 2026 del Movimiento Banderas Verdes arrojó resultados medioambientales notables en la Región de Murcia. Se lograron recoger más de 2.100 toneladas de envases de vidrio, cuyo reciclaje permitió evitar la emisión de más de 1.200 toneladas de CO₂ a la atmósfera —una reducción comparable a retirar aproximadamente 570 vehículos de la circulación durante un año completo— y evitó la extracción de más de 2.500 toneladas de materias primas, cantidad equivalente a más del doble del peso del Cristo Redentor de Río de Janeiro.
Con este balance, la iniciativa de Ecovidrio consolidó su papel como herramienta clave en la alianza entre el sector hostelero y la economía circular, al tiempo que reforzó el protagonismo de municipios y profesionales comprometidos con la gestión responsable de los residuos en las zonas costeras durante la temporada estival.
