El establecimiento de los Baños de Mula se cuela en el puesto 17 de los ‘Summer Hits’ de la plataforma de reservas, consolidando a la Región como nuevo destino gastronómico al aire libre.
La temporada estival vuelve a dictar sentencia sobre los mejores enclaves para disfrutar de la hostelería al aire libre en España. En esta ocasión, la Región de Murcia ha logrado un hito histórico al colar a uno de sus establecimientos en el selecto club de las mejores terrazas del país. Se trata de El Manantial, ubicado en el emblemático balneario de El Pozo, en la pedanía muleña de los Baños.
La gastronomía murciana conquista el ránking nacional de terrazas
El local ha alcanzado la decimoséptima posición en la cuarta edición de los premios TheFork Summer Hits 2026, la prestigiosa lista elaborada por la plataforma de reservas online que destaca la excelencia culinaria bajo el sol.
Un oasis de tradición a las puertas de Murcia
A apenas veinte minutos del centro de la capital murciana, El Manantial se ha erigido como el único representante de la comunidad autónoma en esta edición. El éxito del establecimiento radica en su capacidad para fusionar un entorno familiar y acogedor con una propuesta gastronómica de raíz. Sus comensales pueden disfrutar de una cocina tradicional elaborada con materia prima de primera calidad, destacando sus carnes a la brasa, las tapas de elaboración casera y los platos más emblemáticos del recetario regional.
Cádiz lidera un mapa gastronómico diverso
A nivel estatal, el trono de los Summer Hits 2026 ha sido ocupado por El Cuartel del Mar, situado en la playa de La Barrosa (Chiclana de la Frontera). El local gaditano, perteneciente a Azotea Grupo, ha conquistado el primer puesto gracias a su cocina mediterránea frente al Atlántico y un ticket medio de 60 euros.
El top 5 nacional lo completan joyas de la restauración como:
- 2º puesto: Il Bocconcino (Adeje, Tenerife), un italiano con Estrella Michelin y vistas al océano.
- 3º puesto: OB Rooftop (Calpe, Alicante), referente de cocina internacional con panorámicas al Mediterráneo.
- 4º puesto: Balarés (A Coruña), avalado por la Guía Michelin y defensor de las raíces gallegas.
- 5º puesto: Carmen Aben Humeya (Granada), templo de la cocina andaluza en el Albaicín con la Alhambra de telón de fondo.
La Región de Murcia se estrena en el ‘club’ de las 11 autonomías
La inclusión de El Manantial marca un antes y un después para el turismo gastronómico murciano. Hasta esta cuarta edición, la Región no figuraba en el mapa de TheFork para esta categoría, sumándose ahora a un total de 11 comunidades autónomas representadas.
Andalucía mantiene su hegemonía con nueve locales, seguida de Baleares y la Comunidad Valenciana (con seis cada una). Les siguen Canarias y Cataluña (cinco), Madrid y Galicia (cuatro), Cantabria (tres), y Asturias y País Vasco (dos), cerrando la lista el debutante territorio murciano.
Criterios de selección: calidad, popularidad y dinamismo
Para elaborar este listado, que busca inspirar a los usuarios en sus escapadas veraniegas, la plataforma ha cruzado variables de popularidad y rigor. Los 50 afortunados comparten una valoración mínima de 8,5 sobre 10, un alto volumen de reseñas positivas y un tráfico destacado en sus perfiles. Además, se ha buscado la accesibilidad, con precios medios que oscilan entre los 25 y los 120 euros por comensal.
El dinamismo del sector hostelero español queda patente en que el 58% de los seleccionados son novedades respecto al año anterior. Asimismo, la edición de 2026 celebra la diversidad culinaria del país, abarcando hasta diez tipologías diferentes (desde la mediterránea y la japonesa, hasta la de fusión o la gallega).
Desde la dirección de la plataforma, su responsable en Iberia, Jay Kim, ha asegurado que el propósito de estos galardones es poner el foco en las experiencias diferenciales. Según Kim, la constante renovación del ránking y su expansión territorial son el reflejo directo de la excelente salud y la continua evolución que atraviesa la restauración española.
