22 de julio: una fecha para reconocer el sabor, la versatilidad y el valor nutricional de uno de los frutos tropicales más apreciados del mundo
Por Francisco Seva Rivadulla, periodista agroalimentario internacional
Cada 22 de julio, Estados Unidos celebra el Día Nacional del Mango (National Mango Day), una fecha dedicada a rendir homenaje a una de las frutas tropicales más consumidas y apreciadas del mundo. Aunque no se trata de un día festivo oficial, la conmemoración ha cobrado fuerza gracias al trabajo de la National Mango Board (NMB), organización creada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), que lidera iniciativas para promover el consumo de mango mediante campañas de comunicación, educación nutricional, investigación y alianzas con supermercados, chefs y profesionales de la salud.
La celebración también pone de relieve el papel de México, principal proveedor de mangos para el mercado estadounidense. Gracias a su cercanía geográfica, sus condiciones climáticas favorables y la calidad de su producción, el país abastece una parte significativa del mango fresco que consumen los estadounidenses a lo largo del año. La amplia disponibilidad de esta fruta durante el verano convierte a México en un aliado estratégico para el éxito del Día Nacional del Mango y de las campañas que buscan incentivar su consumo. En esta misma época del año, también destaca el papel de la República Dominicana, con sus envíos al mercado estadounidense con mangos de excelente calidad, contribuyendo a garantizar el abastecimiento y la diversidad de variedades disponibles para los consumidores.
A través de esta celebración, la National Mango Board busca acercar el mango a más consumidores, destacando su versatilidad en la cocina, sus beneficios para la salud y su importancia dentro de una alimentación equilibrada. Cada año, con motivo del 22 de julio, la entidad impulsa recetas, actividades promocionales y campañas en redes sociales, muchas de ellas en colaboración con importadores y comercializadores mexicanos, para invitar a descubrir nuevas formas de disfrutar esta fruta tropical.
Originario del sur de Asia, el mango se cultiva desde hace más de 4.000 años y ha acompañado la historia de diversas civilizaciones. Con el paso del tiempo, su cultivo se expandió hacia América, África y Oceanía, convirtiéndose en una de las frutas tropicales de mayor producción en el planeta. Hoy existen más de mil variedades, diferenciadas por su tamaño, color, aroma y sabor.
Crecimiento sostenido en las últimas décadas
En Estados Unidos, el consumo de mango ha experimentado un crecimiento sostenido durante las últimas décadas. La mayor parte de la fruta que llega al mercado estadounidense proviene de México, mientras que países como Perú, Ecuador, Brasil y Guatemala complementan el suministro en diferentes épocas del año, garantizando que los consumidores puedan disfrutar de mangos frescos prácticamente durante los doce meses.
Además de su atractivo sabor, el mango destaca por sus propiedades nutricionales. Es una excelente fuente de vitamina C, vitamina A, fibra y antioxidantes naturales, nutrientes que contribuyen al fortalecimiento del sistema inmunológico, la salud ocular y el buen funcionamiento del aparato digestivo. Su contenido de compuestos antioxidantes también ayuda a combatir el estrés oxidativo en el organismo.
Versatilidad culinaria del mango
La versatilidad culinaria del mango es otra de las razones de su éxito. Puede disfrutarse fresco, en ensaladas, batidos, jugos, postres, helados, salsas, ceviches e incluso como acompañamiento de carnes y mariscos. En la cocina internacional también forma parte de recetas tradicionales como el chutney de mango en la gastronomía india o las populares salsas picantes de América Latina.
Más allá de la celebración, el Día Nacional del Mango también recuerda la importancia económica y agrícola de este cultivo para millones de productores en todo el mundo. En ese contexto, México desempeña un papel fundamental al consolidarse como el principal abastecedor del mercado estadounidense y como un socio clave en las estrategias que impulsa la National Mango Board para seguir incrementando el consumo de esta fruta en Estados Unidos.
Colorido, aromático y nutritivo, el mango continúa conquistando paladares alrededor del mundo
El 22 de julio es la oportunidad perfecta para reconocer no solo sus beneficios y su versatilidad, sino también el trabajo conjunto de productores, exportadores y organizaciones como la National Mango Board, cuyo esfuerzo ha convertido al mango en una de las frutas tropicales de mayor crecimiento en la dieta de los estadounidenses.
El mango fresco: una gran oportunidad para la alimentación infantil
La National Mango Board impulsa una campaña integral para promover el consumo de mango fresco en la alimentación infantil, destacando sus beneficios nutricionales y su versatilidad como una de las primeras frutas para los bebés.
El mango fresco se posiciona como una excelente opción gracias a su delicioso sabor, su aporte de más de 20 vitaminas y minerales y su facilidad para preparar purés caseros. Además, combina perfectamente con frutas como plátano, aguacate, melocotón y manzana, generando oportunidades de venta adicional.
La campaña está respaldada por una estrategia omnicanal que incluye materiales para el punto de venta, códigos QR con acceso a recetas, información nutricional, blogs, contenido para redes sociales, vídeos y apoyo en medios digitales.
Con un mercado de alimentación infantil valorado en 9.000 millones de dólares y una creciente demanda de opciones saludables, prácticas y ecológicas, esta iniciativa busca apoyar a los minoristas y fomentar el consumo de mango fresco entre las familias, en un contexto en el que la nutrición es el principal criterio de compra para los nuevos padres.
Francisco Seva Rivadulla es periodista agroalimentario internacional
