Del 26 de mayo al 1 de junio, el Blue Crab Show invita a saborear, aprender y disfrutar de uno de los tesoros gastronómicos más versátiles del litoral murciano
Desde este 26 de mayo, Los Alcázares se convierte en el epicentro de una celebración única que pone en valor uno de los productos más exclusivos del Mar Menor: el cangrejo azul. Con la llegada de las II Jornadas Gastronómicas del Cangrejo Azul, organizadas bajo el nombre de Blue Crab Show, esta especie invasora, que lleva aproximadamente 15 años habitando las aguas de la laguna, se consolida no solo como un reto para los pescadores locales, sino también como un manjar exquisito que conquista los paladares más exigentes.
Un homenaje al sabor del Mar Menor
El evento, presentado por Pedro José Sánchez, concejal de Impulso Económico del municipio, promete ser mucho más que una ruta gastronómica. Durante siete días, los asistentes podrán descubrir cómo los restaurantes y bares locales reinventan el cangrejo azul en tapas y platos únicos, demostrando su increíble versatilidad culinaria. Desde arroces melosos con toques de caldero hasta creaciones innovadoras que sorprenderán incluso a los más tradicionales, cada propuesta es una invitación a explorar nuevas formas de disfrutar este crustáceo.
Uno de los momentos destacados será la Ruta de la Tapa, donde los participantes podrán degustar creaciones diseñadas especialmente para la ocasión. Además, tendrán la oportunidad de votar por su tapa favorita a través de la web oficial del evento, www.rutacangrejoazul.com, contribuyendo así a elegir al mejor establecimiento de esta edición.
Una experiencia itinerante y didáctica
Para quienes deseen vivir una experiencia más dinámica, el tren turístico “El Habanero” ofrecerá dos días de recorridos temáticos, los días 26 y 27 de mayo , llevando a los asistentes a los locales participantes mientras disfrutan de música en directo. Esta actividad, que requiere inscripción previa, permitirá conocer diferentes propuestas gastronómicas en un ambiente festivo y distendido.
Además, el miércoles 29 de mayo , tendrá lugar un showcooking gratuito en las instalaciones de FP Las Claras del Mar Menor , donde chefs profesionales cocinarán en vivo platos con cangrejo azul. Este evento, que cuenta con plazas limitadas, busca acercar a los asistentes al proceso creativo detrás de la preparación de este producto tan especial.
Inspiración para llevar a casa
Pero el Blue Crab Show no se limita a lo presencial. A través de las redes sociales y la página web oficial, los organizadores compartirán videorecetas exclusivas elaboradas por reconocidos chefs de la Región de Murcia, como Ángel G (@lacocinadeangelg) , quien ya ha adelantado una propuesta irresistible: un arroz meloso de cangrejo azul con sofrito de caldero , una combinación que fusiona tradición y modernidad en un solo plato. Estas recetas estarán disponibles para que los amantes de la cocina puedan recrearlas en casa y disfrutar del sabor del Mar Menor en su propia mesa.
El testimonio de los pescadores locales
La historia del cangrejo azul en el Mar Menor también tiene su protagonismo. Juan Tárraga y Pedro José Pérez , pescadores de la Cofradía de Pescadores de San Pedro del Pinatar , han compartido sus experiencias sobre cómo esta especie ha transformado su día a día. «Es un animal fuerte que exige materiales resistentes», explican, aunque admiten que su carne jugosa y sabrosa compensa cualquier esfuerzo extra. Para ellos, el Blue Crab Show no solo es una oportunidad para dar visibilidad al producto, sino también para concienciar sobre la importancia de aprovecharlo de manera sostenible.
Un evento para todos los sentidos
Más allá de la gastronomía, el Blue Crab Show busca crear un impacto positivo en la comunidad local. Según los organizadores, esta iniciativa refuerza el papel del sector pesquero y hostelero como motores económicos de la zona, además de fomentar el turismo en Los Alcázares y alrededores.
Con actividades para todos los gustos y públicos, desde degustaciones gratuitas hasta experiencias gourmet y recorridos culturales, el evento promete ser una cita ineludible para quienes quieran descubrir el Mar Menor desde una nueva perspectiva. Así que, si aún no has probado el cangrejo azul, estas jornadas son la excusa perfecta para hacerlo. ¡Ven a disfrutar del sabor auténtico del Mar Menor en cada bocado!
¡No te pierdas esta oportunidad de saborear el Mar Menor en su máxima expresión!
Restaurantes que participan en la ruta
- Bar Las Claras
- El Chato
- La Casa Papel
- Khataris
- Juan Navarro
- La Gonga
- Rincón de Cristina
- Como Loco
- Restaurante Alalba (Residencial Destinos de Sol)
Datos clave:
- Fechas: Del 26 de mayo al 1 de junio de 2025.
- Lugar: Los Alcázares, Región de Murcia.
- Actividades destacadas: Ruta de la Tapa, recorridos en tren turístico, showcooking, videorecetas.
- Más información: www.rutacangrejoazul.com | Redes sociales @BlueCrabShow.
