La ciudad acogerá en noviembre la segunda semifinal de un certamen clave para la gastronomía española
Alicante será el escenario de la segunda semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026, que se celebrará el próximo 13 de noviembre. Este evento bienal, considerado un trampolín para chefs y profesionales de sala, tendrá su primera fase eliminatoria en A Coruña el 3 de abril y culminará con la gran final en marzo de 2026 en la feria Alimentaria & Hostelco de Barcelona.El certamen cuenta con un jurado de prestigio, encabezado por el reconocido cocinero Martín Berasategui como presidente de honor. En el apartado de sala, la presidencia recae en el murciano Antonio Chacón, una figura destacada del sector hostelero en España.
Con una trayectoria que abarca desde la docencia hasta la asesoría gastronómica, Chacón es también el coordinador de eventos clave como Murcia Gastronómica y Alicante Gastronómica, además de dirigir su propia empresa dedicada a la excelencia en sala.
La concejala de Comercio y Hostelería de Alicante, Lidia López, ha subrayado la importancia de que la ciudad, como Capital Española de la Gastronomía 2025, sea sede de esta semifinal: «Es un honor recibir un certamen que pone en valor el talento y la profesionalidad en cocina y sala». Por su parte, la edil de Turismo, Ana Poquet, ha resaltado que «los participantes darán lo mejor de sí para ofrecer la mejor experiencia gastronómica».
El Concurso Cocinero del Año, en su décima edición, ha impulsado a numerosos chefs a la excelencia, incluyendo a Jordi Cruz, primer ganador en 2006. Su sistema de selección es riguroso: en cada semifinal, seis equipos disponen de cinco horas para preparar un menú completo, mientras un jurado de expertos evalúa su técnica y creatividad. En cuanto al Concurso Camarero del Año, que celebra su sexta edición, los aspirantes deben superar diversas pruebas de servicio y atención al cliente, demostrando su destreza en un circuito de pruebas.
Figuras como Joaquín Baeza Rufete, ganador del certamen en 2014 y con una estrella Michelin en su restaurante Baeza & Rufete, han destacado el prestigio del evento: «El 90% de los campeones han logrado una estrella Michelin poco después de alzarse con el título». Del mismo modo, Raúl Resino, vencedor en 2016 y ahora vicepresidente del jurado, ha calificado el concurso como «el Rolls Royce de la gastronomía nacional».
Con este evento, Alicante refuerza su papel como epicentro culinario y punto de encuentro para la hostelería de alta calidad.
