El lunes 6 de octubre, La Verdad y Grupo Orenes reúnen a chefs, historiadores y testigos vivos de una leyenda gastronómica: desde Raimundo González hasta Ginés Nicolás, pasando por Mari Cruz García y Domingo Simón, todos rendirán homenaje al restaurante que puso a Murcia en el mapa de la alta cocina… y que hoy sigue sirviendo historia en cada plato
El lunes 6 de octubre, el Hotel Rincón de Pepe —ese templo gastronómico que desde 1925 ha visto pasar a reyes, premios Nobel, toreros y divas de la ópera— se convertirá en escenario de un acto histórico: “Viaje por la Gastronomía: 100 años de historia, Rincón de Pepe”, un encuentro organizado por La Verdad y Grupo Orenes para honrar el legado de un restaurante que no solo alimenta… cuenta la historia de Murcia con cubiertos.
A partir de las 11:30 horas, y tras la apertura de puertas a las 11:00, el director del complejo, Enrique Carballido, dará la bienvenida a un evento que promete emocionar tanto a los paladares como a los corazones. El presentador será Pachi Larrosa, crítico gastronómico de La Verdad, quien guiará al público por un viaje sensorial y emocional.
La primera parada: “¿Qué sería de Murcia sin el legado de Raimundo?”, una reflexión sobre el chef visionario que, en los años 80, convirtió una taberna en el primer restaurante con Estrella Michelin de la Región, introduciendo técnicas de nouvelle cuisine cuando en España aún se cocinaba con carbón y recetas de siempre.
A las 12:00 horas, la mesa de expertos pondrá la carne en el asador —literal y metafóricamente—. Allí estarán:
- Pablo González-Conejero, chef de Cabaña Buenavista, quien hablará de cómo la tradición se reinventa sin traicionar sus raíces.
- Ginés José Nicolás, actual jefe de cocina del Rincón de Pepe, heredero de la llama que encendió Raimundo.
- Mari Cruz García, propietaria del mítico Virgen del Mar, testigo de la evolución de la cocina murciana desde la orilla del Mar Menor.
- Domingo Simón Guirao, segundo de cocina de Raimundo, memoria viva de los fogones que hicieron historia.
Juntos, debatirán sobre “el gusto, el sabor y el amor a la cocina”, en una charla que promete anécdotas, secretos de recetas y confesiones de quienes han visto cómo Murcia se cocinaba, literalmente, en los fogones del Rincón.
Cóctel, recuerdos y el menú del centenario
Tras la clausura del acto (13:00h), los asistentes serán invitados a un cóctel de honor, donde podrán degustar algunos de los bocados que han hecho leyenda al restaurante: desde el zarangollo en miniatura hasta la tartaleta de morcilla de verano, pasando por las berenjenas con jamón y gambas, el plato que ni Raimundo ni Ginés se atreverían a quitar de la carta.
Y para quienes quieran llevarse un pedazo de historia a casa, el restaurante sigue ofreciendo su menú centenario ‘1925’ (65€), un viaje en el tiempo que incluye caldito de cocido con mini pelota, alcanciles con gamba de Mazarrón, suprema de merluza a la murciana y leche frita flambeada con helado de turrón. Un menú que no solo sabe a tradición… sabe a eternidad.
Así han anunciado el evento en redes sociales
🍳El próximo 6 de octubre, a las 11.30h, La Verdad te invita a sumergirte en los 100 años de historia del Rincón de Pepe a través de un encuentro exclusivo donde tradición, legado y futuro se darán la mano.
Consulta el programa 📖 e inscríbete ✍ gratuitamente en https://eventos.laverdad.es/viaje-por-la-gastronomia/
¡Plazas disponibles hasta completar aforo! Imprescindible confirmar asistencia.
¡Apunta la cita!
- 🗓 Lunes 6 de octubre.
- 📍 Rincón de Pepe, Planta 1 – Calle Apóstoles 34, Murcia.
- 🕚 Apertura de puertas: 11.00h | Inicio: 11.30h.
“Aquí no se come. Se viaja. En el tiempo, en la memoria, en la historia de una ciudad que aprendió a saborearse a sí misma gracias a un restaurante que nunca dejó de soñar.”
Colaboran: La Verdad, Grupo Orenes. Invitados especiales: todos los que alguna vez se sentaron en su mesa… y los que aún sueñan con hacerlo.
- 📍 Hotel Rincón de Pepe — Calle Apóstoles, 34, Murcia.
- 📅 Lunes 6 de octubre de 2025 | 11:30h (apertura puertas 11:00h).
- 🎙️ Presenta: Pachi Larrosa (La Verdad).
- 🍷 Clausura con cóctel y degustación.
