Manuel Hernández, de ‘La Boca Te Lía’, y el proyecto ‘Gimme Sabor’ lideraron el palmarés de la XXVII edición, un evento que consagró la innovación culinaria y el compromiso social en Molina de Segura
La noche del jueves, 11 de junio de 2026, el sector de la restauración se alzó con los máximos galardones en la Gala del XXVII Premio CaixaBank Jóvenes Empresarios «Héroes». Organizada por AJE Región de Murcia en el Teatro Villa de Molina y el Club de Golf Altorreal, la ceremonia distinguió la solidez de ‘La Boca Te Lía‘ y la innovación de ‘Gimme Sabor‘, consolidando el peso de la alimentación en el tejido económico regional.
El galardón principal, que reconoce la consolidación financiera y el valor añadido a la economía local, recayó en Manuel Hernández, CEO y cofundador de ‘La Boca Te Lía’. Su empresa, con una trayectoria de quince años, fue elogiada por transformar el concepto clásico del bocadillo en un modelo de restauración organizada y diferenciado. El jurado valoró especialmente su capacidad de adaptación a las nuevas demandas del mercado y su expansión más allá de las fronteras locales, erigiéndose como un referente del potencial emprendedor murciano.
Por su parte, el reconocimiento a la Mejor Startup de 2025 fue para ‘Gimme Sabor’, liderada por Víctor Muñoz. Este proyecto apostó por una revolución en los hábitos de consumo, demostrando que la cocina basada en proteínas vegetales podía igualar o superar en sabor a las opciones tradicionales. Su enfoque combinó tecnología, mimo e innovación para promover una transición alimentaria responsable, divertida y sostenible, con el objetivo de asegurar la disponibilidad de alimentos y proteger el planeta.
El evento también reservó espacios para la memoria histórica y la responsabilidad corporativa. Juan Vicente Dávalos, artífice de Saeco, recibió una Mención de Honor a su Trayectoria Empresarial, celebrando más de seis décadas de contribución ininterrumpida al desarrollo social y económico de la Región. Simultáneamente, Bodegas Juan Gil fue distinguida como Empresa Socialmente Responsable, destacando sus esfuerzos en biodiversidad y sostenibilidad medioambiental.
La velada, que congregó a más de 350 invitados, contó con la presencia de figuras clave del panorama institucional. La presidenta de AJE, Almudena Abellán, definió la noche como un homenaje al talento y la determinación de quienes transforman el tejido empresarial. El presidente de la Región, Fernando López Miras, subrayó la valentía de aquellos que «construyen el futuro» en lugar de esperarlo, mientras que el alcalde de Molina de Segura, José Ángel Alfonso, expresó el orgullo de su municipio por acoger un escaparate de tal magnitud, calificando a los finalistas como una generación que transforma ideas en empleo.
Representantes de CaixaBank, como su directora territorial Olga García, y de la patronal nacional CEAJE, a través de su presidente Antonio Magraner, reiteraron su compromiso con el arraigo del talento local y la unión del empresariado joven como motor de riqueza y cohesión.
La gala, conducida por los presentadores Marienca Fernández y Fran Sáez, destacó por su dinamismo y actuaciones en directo. La retransmisión a través de la 7 Región de Murcia permitió que miles de espectadores compartieran este momento de celebración del éxito emprendedor, cerrando una edición marcada por la excelencia en la mesa y en los negocios.
