Por Francisco Seva Rivadulla, periodista agroalimentario internacional
El próximo domingo 16 de agosto, el Parque Central de El Seibo, ubicado en Santa Cruz de El Seibo, en la provincia de El Seibo, República Dominicana. La provincia de El Seibo está situada en la región este de la República Dominicana. Este evento acogerá una celebración dedicada al mango, con gastronomía, música, actividades infantiles, productores locales y numerosas propuestas para disfrutar de esta fruta.
El mango será el gran protagonista de una jornada festiva, que es una una iniciativa que busca poner en valor esta fruta, promover el consumo local y reconocer el trabajo de los productores y emprendedores vinculados a su cadena de valor.
Bajo el lema “Domingo del Mango”, la actividad dará comienzo a partir de las 8:00 de la mañana y ofrecerá a los asistentes una amplia programación concebida para disfrutar del mango en sus múltiples facetas.
Uno de los principales atractivos será la propuesta gastronómica, que permitirá descubrir hasta 100 formas de disfrutar el mango, tanto en elaboraciones tradicionales como en diferentes propuestas culinarias. La fruta estará presente en platos, postres, bebidas y otras preparaciones destinadas a mostrar su versatilidad y potencial gastronómico.
La celebración también contará con la participación de productores y emprendedores, ofreciendo un espacio para dar visibilidad al trabajo local y favorecer el contacto directo con los consumidores. La iniciativa apuesta así por el producto de proximidad y por el fortalecimiento de quienes forman parte de la actividad productiva y comercial del mango.
La programación se completará con música y actividades culturales, propuestas especialmente dirigidas a los más pequeños y diferentes sorteos y sorpresas para los asistentes, configurando una jornada familiar alrededor de esta fruta tropical.
El encuentro pretende convertirse, además, en un punto de encuentro para la comunidad y en una oportunidad para reivindicar la importancia del mango como producto agrícola, gastronómico y cultural.
El mensaje de la celebración resume el espíritu de la iniciativa: “El mango nos une, El Seibo lo celebra”. Una declaración que pone el acento en la capacidad de esta fruta para reunir a productores, emprendedores, familias y consumidores en torno a un producto estrechamente vinculado al territorio.
La organización anima a la ciudadanía a apoyar lo local, consumir productos de proximidad y fortalecer a los productores, convirtiendo la jornada del 16 de agosto en una auténtica fiesta del mango.
Con esta celebración, El Seibo se viste de mango para reivindicar el valor de una fruta que, además de formar parte de la alimentación y la gastronomía, representa una importante oportunidad para el desarrollo de los productores y de la economía local.
Francisco Seva Rivadulla es periodista agroalimentario internacional
