Nahuel Cian ha ganado el segundo premio del Brewers Cup Championship Spain organizado por la SCA
El joven se ha formado en la escuela Barista Expert CaféLab, en Cartagena
El barista obtuvo el segundo premio a Mejor Tostador de España en el CoffeeFest 2025 el pasado febrero
Dedicación, constancia, sacrificio y disciplina. Es, en palabras del propio galardonado, lo que le ha llevado a alzarse con dos grandes premios en solo dos meses. Nahuel Cian, barista de CaféLab, ha obtenido el segundo premio del Brewers Cup Championship Spain 2025 organizado por la SCA, la Asociación de Cafés de Especialidad a nivel mundial. La competición se ha celebrado en el 38 Salón Gourmet en Madrid, el mayor evento dedicado a productos delicatessen de Europa, que ha atraído este año a más de cien mil visitantes de cien países distintos.
Este es sin duda el año de Nahuel Cian. Si el pasado febrero se llevó a casa el segundo premio a Mejor Tostador de España, solo dos meses después se convierte en el segundo mayor experto en café filtrado del país: “Sentía que este año tenía que competir porque llevaba mucho tiempo preparándome.” Lejos de sentirse frustrado por volverse a quedar a las puertas del primer premio, para Nahuel obtener la “plata” es todo un orgullo: “De nuevo hemos quedado segundos contra NOMAD (cafetería de especialidad de Barcelona, un referente en el sector), y eso quiere decir que somos muy buenos, que tenemos muy buen nivel. Estar a la altura de esa gente me da tranquilidad porque sé que estamos haciendo las cosas bien”.Nahuel Cian, que se formó en la Escuela Barista Expert CaféLab, y que hoy en día trabaja como tostador y como barista en la sede que la cafetería de especialidad tiene en Murcia, habla en plural porque se siente parte de un equipo, el equipo de CaféLab: “Estoy orgulloso de formar parte de una empresa que es familiar y sabe transmitir el amor y la pasión por el café”.
CaféLab, auténtica pasión por el café
Capitaneando esta cafetería de especialidad que tiene tres sedes en la región de Murcia, se encuentra Fran Bernal, CEO de CaféLab, maestro tostador, director de la Escuela Barista Expert CaféLab y mentor de Nahuel. Fran, que le ha acompañado en todos sus campeonatos, ha vivido en primera persona sus triunfos: “Estoy muy orgulloso de Nahuel, de su compromiso y de su lealtad con el proyecto. Es un doble orgullo para mí porque estos premios demuestran que el trabajo que venimos realizando en CaféLab desde hace una década, da sus frutos”·
La apuesta de CaféLab por la formación es uno de sus pilares desde que se creó la Escuela Barista Expert CaféLab en 2020 por la que han pasado ya decenas de alumnos como Nahuel. Difundir la cultura del café es uno de los objetivos de Fran Bernal, un apasionado del café que lleva toda la vida dedicándose al sector cafetero.
Un reto al alcance de Nahuel
Para Nahuel, participar en este campeonato de filtro ha sido todo un desafío: “dar un speech ante ese jurado presentando tu propio café ha sido un reto importante, tienes que ser muy sincero y muy preciso para que ellos entren en ese viaje sensorial desde la finca hasta la taza”. Sin embargo, y a pesar de los nervios, el barista se ha mostrado muy seguro de sí mismo durante toda la presentación: “Llevo practicando mucho tiempo, 10 o 12 horas diarias, y eso me daba tranquilidad para estar sereno en el momento de la presentación, lo tenía todo interiorizado y con esa confianza, salí al escenario”. Con el premio en sus manos, Nahuel anuncia que se presentará el año que viene para luchar por el primer premio. Que tiemblen sus competidores.
Sobre CaféLab
CaféLab es una marca de cafeterías de especialidad con tres establecimientos en la Región de Murcia -dos en Cartagena y uno en Murcia capital- atendidos por baristas profesionales, que son auténticos expertos en café.
El CEO de CaféLab, Fran Bernal, lleva décadas tostando cafés de especialidad bajo la tradición de su empresa familiar, con más de cincuenta años de experiencia, y la innovación de sus pioneras cafeterías.
El Café de Especialidad es el eje central de su marca, un café sostenible y mimado desde el origen. CaféLab aplica sus extensos conocimientos como tostadores de café para que sus clientes disfruten de una experiencia extraordinaria, desde el cultivo, el tueste y la extracción, hasta la taza. CaféLab es experta en elaborar la mejor taza con el mejor café 100% Arábica.
Difundir la cultura del café es la esencia de esta cafetería de especialidad que desde 2019 forma a baristas de toda España en su Escuela Barista Expert CaféLab, con sede en Cartagena. Convertir el momento de tomar una taza de café en una auténtica experiencia, es la misión de CaféLab.
