El grupo gastronómico ‘Almorzamos hoy?’ celebró su tradicional reunión con un asado de cordero, brindis legendarios y los mandamientos del vino como guía
El pasado sábado 6 de septiembre, en plena Feria de Murcia, bajo el sol murciano y el aroma a tomate mazarronero, se celebró una nueva jornada de camaradería, sabor y tradición en La Bodeguita de Javi Gracia, escenario habitual del grupo gastronómico ‘Almorzamos hoy?’.
Desde hace años, este grupo de amigos se reúne cada sábado a partir de las once de la mañana para vivir una de las costumbres más entrañables de la vida local: el almuerzo como ritual de encuentro.
La cita, conocida popularmente como «Los Almuerzos de la Bodeguita«, reunió esta semana a Tomás, Felipe, Jesús, Juan, Javi, Pepe, Pepe Almela, Pencho, Luis, Joaquín, Javi E. y, con unos minutos de retraso, José Luis, el floristero. El director de LasGastrocronicas.com, Paco Hernández, también estuvo presente, invitado por Jesús, dueño del bar Candi-Lejas, en una jornada que mezcló gastronomía, humor y homenaje al buen vivir.
LasGastrocronicas.com asistió al almuerzo para realizar esta amplia galería fotográfica:
En esta ocasión, Pencho fue el encargado de pasar a la cocina junto a Javi Gracia, donde prepararon un menú sencillo pero contundente: tomates mazarroneros con cebolla morada, pisto, sangre encebollada y, como plato estrella, un asado de chuletas de cordero con patatas y piñón nacional. Las chapinas, previstas para la ocasión, no llegaron a la sartén por decisión popular: “Hoy toca descansar”, bromeó uno de los comensales.
Todo el festín se acompañó con cerveza fría y vino Gavilán, en un maridaje fiel al espíritu del grupo, que no solo come, sino que celebra. Y la ceremonia no podía faltar: Tomás pronunció el ritual del brindis: «El que bebe se emborracha, el que se emborracha duerme, el que duerme no hace daño, el que no hace daño va al cielo, y que al cielo vamos… ¡Bebamos!». Otro de sus clásicos: «Si Dios con su gran bondad, aquí bebiendo nos tiene, será porque nos conviene. Hágase su voluntad».
El grupo sigue a rajatabla sus Diez Mandamientos del Vino, entre los que destacan: «Nunca se haga el desatino de mezclar agua con vino», «No murmurar sin jumera ni mentir sin borrachera» y el imprescindible: «Las tres ces no debes olvidar, bebe con calma, calidad y sin cambiar».
Tras el almuerzo, la comitiva se trasladó al bar Candi-Lejas, donde les esperaban, cafés, cortados, carajillos y unas deliciosas costillas caseras con cabello de ángel y almendras picadas, elaboradas por Pencho, alma mater de la cocina informal del grupo.
Con el sabor del cordero aún en el paladar y la promesa de un mondongo para el próximo sábado —a cargo de Pencho y Javi Gracia—, el grupo cerró otra jornada en la que el vino, como ellos dicen, «es poesía embotellada».
#AlmorzamosHoy #LaBodeguitaDeJaviGracia #MurciaGastronómica #TradiciónMurciana #LasGastrocrónicas
