Los viernes SPRITZ de Luis Miguel Cultural convierten la coctelería en gesto cultural y el edificio histórico en escenario de experiencias sensoriales
Entre los muros cargados de historia de la Cárcel Vieja, el tiempo parece haber encontrado una nueva cadencia. Desde finales de febrero, los viernes por la tarde, el antiguo recinto penitenciario acoge una propuesta que desafía las convenciones del ocio: transformar la coctelería en un acto cultural. Bajo el nombre VIERNES SPRITZ, Luis Miguel Cultural, la cafetería-restaurante gestionada por el empresario murciano Luis Miguel en el ala este del emblemático edificio, invita a vivir una pausa precisa de dos horas donde bebida, sonido y patrimonio se entrelazan.
De 18:30 a 20:30 horas, el espacio se convierte en un laboratorio sensorial. El spritz, clásico de la coctelería internacional, es reinterpretado con ingredientes de proximidad y técnicas contemporáneas: infusiones botánicas, esencias de huerta murciana, burbujas suaves y toques herbales o amargos de elegancia contenida. No se trata solo de beber, sino de saborear una narrativa líquida que dialoga con el entorno. Cada cóctel —desde el Pornstar Martini del 27 de febrero hasta el Pisco Sour del 20 de marzo, pasando por el New York Sour y el Bramble— está diseñado para la conversación, la moderación y el disfrute consciente.
La música, a cargo del DJ Nicky.O, complementa la experiencia sin imponerse. Sesiones cuidadas, limpias y específicas crean una atmósfera envolvente que respeta la escucha y potencia la inmersión. «Beber puede ser un acto cultural», reza el espíritu de la propuesta, firmada por el bartender James Matthews y respaldada por el Ayuntamiento de Murcia. Una filosofía que busca redefinir el tiempo libre desde lo sensorial, lo próximo y lo compartido.
Esta iniciativa se enmarca en la reciente apertura de la Cárcel Vieja como espacio hostelero, un proyecto que ha generado tanto expectación como debate. Declarado Lugar de Memoria Histórica, el edificio ha sido objeto de reflexión por parte de colectivos culturales y vecinales, que cuestionan la compatibilidad entre su pasado carcelario y su nuevo uso comercial. Sin embargo, desde el Consistorio se defiende que la rehabilitación forma parte de una estrategia integral de puesta en valor patrimonial, que combina conservación, dinamismo económico y activación cultural.
La gestión de Luis Miguel —también propietario de las pastelerías homónimas y de otros establecimientos en Nueva Condomina y Montevida— aporta experiencia contrastada en restauración y catering municipal. Su propuesta para la Cárcel Vieja incluye una oferta ampliada de martes a sábado, con productos artesanales y un horario que facilita el encuentro ciudadano. Por la concesión, de cinco años prorrogables, la empresa abona un canon anual de 32.966,77 euros al Ayuntamiento.
En este contexto, VIERNES SPRITZ emerge como un ejercicio de equilibrio: honrar la memoria del lugar sin anclarse en el pasado, y ofrecer una experiencia contemporánea que invite a la reflexión pausada. Entre tazas de café, pasteles de autor y cócteles de jardín, la Cárcel Vieja escribe un nuevo capítulo de su historia. Uno donde el sabor, el sonido y el silencio cómplice de sus muros invitan a descubrir que, a veces, la cultura también se bebe a pequeños sorbos.
Información práctica:
- 📍 Lugar: Luis Miguel Cultural, Cárcel Vieja, Murcia.
- 🗓️ Fechas destacadas: 27 feb (Pornstar Martini), 6 mar (New York Sour), 13 mar (Bramble), 20 mar (Pisco Sour).
- ⏰ Horario: Viernes, 18:30 a 20:30 h.
- 🎧 Equipo: Bartender James Matthews y DJ Nicky.O.
- 🏛️ Organiza: Ayuntamiento de Murcia.
