InicioGastroAgendaEspacio Umami duplica su magia con un nuevo local para explorar sabores...
GASTROCRONICAS

Espacio Umami duplica su magia con un nuevo local para explorar sabores y talentos emergentes en Murcia

El chef Jan Santos inaugura una segunda sede del exitoso proyecto gastronómico, reforzando su compromiso con la innovación culinaria y la formación de nuevos chefs


 

Murcia continúa consolidándose como un referente gastronómico gracias a proyectos que desafían los límites tradicionales de la cocina. Este es el caso de Espacio Umami, el concepto revolucionario liderado por el chef brasileño Jan Santos, que desde su apertura en 2019 ha cautivado a miles de personas con su propuesta única. Ahora, este innovador espacio amplía horizontes con la inauguración de un segundo establecimiento ubicado en la Avenida Juan de Borbón, 22A, diseñado para responder a la creciente demanda de sus talleres y actividades.

Desde sus inicios, Espacio Umami se ha distinguido por ser mucho más que un lugar donde aprender a cocinar. Es un espacio donde conectar con personas, descubrir nuevas culturas a través de sus platos y experimentar la cocina como una forma de entretenimiento. Según palabras del propio Santos, «en Espacio Umami no solo se trata de comer o preparar recetas; es una experiencia lúdica y social que permite conocer a otros entusiastas mientras se aprende de las manos de un profesional».

Un nuevo espacio, doble de grande y lleno de posibilidades

El nuevo local, que cuenta con dos cocinas y una capacidad considerablemente mayor que la del primer establecimiento, busca potenciar aún más la misión original del proyecto. Además de ofrecer talleres de cocina internacional, seguirá funcionando como plataforma para jóvenes promesas culinarias que están destacando en el panorama regional y nacional. Tal como explica Santos, «queremos seguir apoyando a esos chefs emergentes que están ganando reconocimiento, brindándoles un espacio donde mostrar su talento y compartir su pasión con los asistentes».

La alta demanda de actividades en el primer Espacio Umami había generado listas de espera de hasta cinco meses para ciertos talleres. Con esta nueva sede, los organizadores esperan reducir esos tiempos y ofrecer una programación más diversificada. Entre las novedades anunciadas figuran talleres de maridaje de vinos, sesiones dedicadas a la coctelería y cerveza artesanal, y cenas temáticas con chefs invitados tanto de la Región de Murcia como de otras partes del país. «Estas iniciativas están pensadas para seguir brindando experiencias memorables y enriquecedoras a nuestros clientes», asegura Santos.



Una experiencia que va más allá de la cocina

Lo que hace único a Espacio Umami es la atmósfera que lo envuelve. Cada taller reúne a grupos de hasta 16 personas, quienes, aunque comienzan como desconocidos, terminan compartiendo risas, historias y momentos inolvidables. «Es sorprendente cómo rápidamente se genera una conexión mágica entre los participantes», señala el chef. Este ambiente relajado y acogedor está cuidadosamente diseñado para que los asistentes, a quienes cariñosamente llaman «umamiers«, se sientan como en casa mientras aprenden técnicas culinarias profesionales.

Además, el rol de Jan Santos va más allá del de instructor. Durante cada sesión, actúa como un anfitrión cercano, guiando a los participantes con humor y cercanía. «Me gusta pensar que soy el decimoséptimo umamier, garantizando que todos disfruten mientras adquieren habilidades prácticas que puedan llevar a sus propias cocinas», comenta con entusiasmo.

Un proyecto que trasciende fronteras

Aunque la mayoría de los clientes de Espacio Umami son murcianos, el impacto del proyecto ha traspasado las fronteras regionales. Personas de provincias vecinas como Alicante, Albacete y Almería han encontrado en este espacio un motivo más para visitar Murcia. Muchos de ellos repiten y recomiendan la experiencia a amigos y familiares, demostrando el éxito rotundo del concepto creado por Santos.

Con la apertura del segundo local, el equipo también planea expandir su oferta hacia actividades corporativas, como los populares «cooking party» y talleres de team building . Estas dinámicas no solo fomentan la interacción y el trabajo en equipo, sino que también generan recuerdos duraderos para los participantes.

Un legado en constante evolución

El lanzamiento de este nuevo espacio refuerza el compromiso de Espacio Umami con la innovación, la educación y la comunidad. Para Jan Santos, esta expansión no es solo un paso natural dentro del crecimiento del proyecto, sino también una oportunidad para seguir inspirando a otros a través de la cocina. «Nuestra esencia sigue intacta: queremos que cada persona que pase por aquí se lleve algo más que una receta; queremos que se lleve una experiencia que nunca olvide», concluye.

Con esta nueva sede, Espacio Umami no solo amplía sus instalaciones, sino que también consolida su posición como un referente cultural y gastronómico en Murcia. Un destino obligado para quienes buscan aprender, divertirse y descubrir el arte de cocinar en buena compañía.

Una experiencia que invita a redescubrir el placer de cocinar mientras se conecta con otros apasionados por la gastronomía. ¡Bienvenidos al nuevo capítulo de Espacio Umami!

📍 Datos clave:

  • Dirección del nuevo local: Avenida Juan de Borbón, 22A, Murcia.
  • Capacidad: Dos cocinas y espacio para grupos de hasta 16 personas.
  • Actividades destacadas: Talleres internacionales, maridaje de vinos, cenas con chefs invitados y dinámicas de team building .
  • Fundador: Chef Jan Santos.



 


Lo más leido