El histórico obrador de la célebre confitería de Zarandona revive con recetas tradicionales y una jornada de camaradería única
La semana pasada, el antiguo obrador de la Confitería Mejías en Zarandona se llenó de aromas navideños, tradición y amistad en la primera Masterclass de dulces navideños organizada por Antonio Hernández Mejías y su hijo, Antonio Javier Hernández. La jornada, que congregó a una quincena de amigos, se convirtió en una celebración de la gastronomía murciana y un homenaje a las raíces culinarias de la región.
LasGastrocronicas.com asistió a la memorable Masterclass para realizar esta amplia galería fotográfica del evento:
Una experiencia inolvidable
La actividad comenzó a las diez de la mañana, cuando los participantes llegaron poco a poco, enfundándose mandiles azules diseñados especialmente para la ocasión. Hasta las cinco de la tarde, el obrador fue testigo de la elaboración artesanal de tortas de Pascua de boniato y otros dulces típicos de la Navidad murciana como los tradicionales cordiales de cabello de ángel, siguiendo las recetas tradicionales que hicieron célebre al establecimiento, cerrado hace cuatro años.
Antonio Hernández Mejías, pastelero y anfitrión de la jornada, destacó: «Solo quisimos poner en valor lo que significa nuestra humilde profesión y compartir una experiencia bonita. Vosotros la habéis hecho especial».
Mucho más que dulces
La jornada no solo giró en torno a los dulces. Los asistentes disfrutaron de un almuerzo con pasteles de carne —con y sin sesos—, acompañados de una ensalada de tomate, aceitunas partidas y el característico toque de aceite y sal que realza los sabores locales. Por supuesto, no faltó un clásico de estas fechas: el intercambio de décimos de Lotería de Navidad, que añadió un toque de emoción al encuentro.
Participación destacada
Entre los asistentes, destacaron personalidades como José María González, gerente de La Vieja Ermita y La Casa de la Luz; Alfonso Avilés, presidente del Real Club Taurino de Murcia; Diego Avilés, presidente de la Cofradía del Perdón; y Manolo Manjón, director del mítico grupo musical murciano Los Parrandboleros. Todos coincidieron en calificar la experiencia como «única» y «deliciosa», y no faltaron los agradecimientos hacia Antonio Hernández Mejías y su hijo por su dedicación y hospitalidad.
El escultor José Samblás comentó: «Magnífica clase, toda una experiencia compartida». Por su parte, Diego Avilés resaltó: «Espectacular día. Gracias a Antonio padre e hijo por hacernos partícipes de esta maravillosa jornada».
Un futuro prometedor
El éxito de esta primera Masterclass ha dejado claro que no será la última. Los organizadores ya han anunciado que planean repetir la experiencia en los próximos años, consolidando un espacio donde la tradición y la amistad se encuentren para celebrar los sabores únicos de la Navidad murciana.
La jornada cerró con abrazos, palabras de gratitud y la promesa de volver a reunirse pronto, demostrando que la gastronomía no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma y los lazos que nos unen.
Asistentes a la Masterclass de dulces navideños Mejías 2024
- José María González, gerente de la Vieja Ermita y La Casa de la Luz.
- Carlos Ayala, ex presidente del Resucitado.
- Gregorio González, ex presidente de la Agrupación Sardinera.
- Alfonso Avilés, presidente del Real Club Taurino de Murcia.
- Arturo Jiménez, ex director de La Arrixaca.
- Diego Avilés, presidente de la Cofradía del Perdón.
- Antonio Ayuso, presidente d ela Cofradía del Sepulcro.
- Paco Zuñel, vicesecretario general de la Cofradía de la Esperanza.
- Tomás Parra, hermano mayor de la Esperanza.´
- Andrés Martín, secretario general del Cabildo de Cofradías.
- Antonio Frutos, de la Peña El Mondongo.
- Manolo Manjón, director de Los Parrandboleros.
- José Samblás, escultor.
- Paco Hernández, periodista y director de LasGastrocronicas.com.
- Antonio Javier Hernández Mejías y García, cocedor oficial.
- Antonio Hernández Mejías, pastelero.
