Nicolás y Valero, restaurante Ginés, Mariano Sánchez, Mariano San Martín, eh! de Cáritas y el actor Jaime Lorente, premiados por HoyTú en su fiesta anual
La patronal hostelera murciana ha celebrado su fiesta, pospuesta durante dos años por la pandemia y por el incendio de Atalayas, en el restaurante El Casón de la Vega
Ayer lunes tuvo lugar en el restaurante El Casón de la Vega la XXII Gala de la Hostelería y del Turismo, organizada por la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Región de Murcia (HoyTú). Este evento, considerado la gran fiesta del sector, reunió a importantes figuras de la política y la hostelería murciana, destacando el esfuerzo y dedicación de quienes forman parte de esta industria.
El presidente de HoyTú, Jesús Jiménez Avellaneda, enfatizó la importancia de la gala: “Es nuestra gran fiesta, un evento que no solo celebra los éxitos de nuestro sector, sino también a cada una de las personas que lo hacen posible con su esfuerzo diario”. Entre los asistentes se encontraban la delegada del Gobierno en la Región, Mariola Guevara; la consejera de Turismo, Carmen María Conesa; y varios alcaldes, entre ellos Víctor Manuel Martínez de Santomera, Patricia Fernández de Archena, José Miguel Luengo, de San Javier y Pedro Ángel Roca, de Torre Pacheco; además del presidente de CROEM, Miguel López Abad.
LasGastrocronicas.com asistió ayer a la gala y realizó esta espectacular galería fotográfica con casi 300 imágenes:
Durante la gala, se entregaron cinco premios y una mención especial. Nicolás y Valero fueron reconocidos por su trayectoria empresarial, mientras que el restaurante Ginés de Águilas y Mariano Sánchez Belando, propietario del legendario local Piscis en Murcia, recibieron premios por su trayectoria profesional. El joven emprendedor del año fue Mariano San Martín del restaurante Venecia 3.0, y el actor Jaime Lorente fue distinguido como murciano universal. Además, la Escuela de Hostelería (Eh!) de Cáritas recibió la mención especial Estrella de Levante.
La velada incluyó un cóctel especial y un menú en mesa, y culminó con un animado concierto de Los Happys, que animó a los asistentes en un ambiente festivo y de camaradería. Jesús Jiménez resaltó la dificultad de elegir a los premiados, destacando que “todo el sector se merece un gran reconocimiento por su labor”.
El cóctel de bienvenida contó con:
- Refrescos Schweppes, cerveza Estrella de Levante, Vino Blanco Mr. Jenares
MINIATURAS PASADAS
- Hojaldrito de Parmesano y Remolacha
- Cucharita de Pez Mantequilla, Mango y Pimienta Negra
- Tartaleta de Mousse de Erizo
- Patata Gratinada, Salsa Kimchi y Aceituna Negra
- Croqueta de Boletus
- Rollito de Puerros y Setas
- Tempura de Espárragos y Emulsión de Soja
- Brocheta de Gambón y Salsa Tártara de Estragón
- Mini Burger de Ternera con Mahonesa de Chipotle
ESTACIONES POR GENTILEZA DE:
- Estaciones de jamón ibérico BEHER, Tedimur
- Estación de quesos La Lechera de Burdeos
- Estación de Ostras Amelie Nicolás y Valero
- Estación de Barbacoa Trasacar
- Estación de Marineras Nueva Cocina Mediterránea
- Estación Cruiiente de Boletus y Trufa Nueva Cocina Mediterránea
- Estación Fripozo
- Estación de cervezas de Estrella de Levante
- Langostino del mar menor, ensaladilla de Mujol y encurtidos Tapa Ganadora 2024
- Estación de cafés Salzillo
MENÚ EN EL INTERIOR DEL RESTAURANTE
- Ensalada de Brandada de Bacalao con Asadillo de VerdurasMeloso de Cabrito con su guarnición (Nicolás y Valero)Torrija de Naranja y Canela con Helado de Flor de Azahar
BODEGA:
- Espumoso Mediterráneo De Nariz-Monastrell- Zero Dosage
- De Nariz 2021 – Terroir Monastrell – Pie Franco – Yecla
Con este evento, la Federación reafirma su compromiso con la promoción y el reconocimiento de la hostelería en la Región, en un momento clave para el desarrollo del turismo y la gastronomía local.
“Es nuestra gran fiesta, un evento que no solo celebra los éxitos de nuestro sector, sino también a cada una de las personas que lo hacen posible con su esfuerzo y dedicación diaria”, explica Jesús Jiménez, presidente de HoyTú.
Premiados
Además de los cinco premios y una mención especial “hemos querido reconocer al presidente de Hostelería de España, nuestro querido José Luis Yzuel”, señala Jiménez, que destaca que como cada año los galardones son más que merecidos, ejemplos de la cultura del trabajo y del sacrificio propia del sector. “Cada edición es muy complicado elegir porque todo el sector se merece un gran reconocimiento por su labor”, recalca.
El evento -presentado por el televisivo Antonio Hidalgo– ha contado con la tradicional entrega de galardones, seguido de un cóctel muy especial y un menú en mesa, con una gran actuación musical de cantantes de soul de Odiseo, y ha concluido con un divertido concierto de Los Happys.
