Dirigida por el matrimonio formado por María del Mar García y Francisco Santana, abrió sus puertas en la calle Príncipe Felipe de la pedanía murciana el pasado 19 de septiembre
Cuentan con una amplísima carta de hamburguesas al más puro estilo americano
La pedanía de La Ñora, en Murcia, vivió una auténtica revolución gastronómica el pasado jueves 19 de septiembre con la esperada inauguración de American Smash Burgers. Ubicado en la calle Príncipe Felipe, 5, el nuevo local, liderado por el matrimonio formado por María del Mar García y Francisco Santana, se ha propuesto traer lo mejor de la comida rápida estadounidense, con un toque único y auténtico que promete conquistar los paladares más exigentes.
LasGastrocronicas.com disfrutó el pasado viernes de sus hamburguesas y realizó este gran reportaje fotográfico:
Desde la apertura, el éxito ha sido rotundo. Una decena de clientes curiosos y amantes de las hamburguesas no tardaron en llenar el local, atraídos no solo por su llamativa carta sino también por la oferta especial de apertura: un entrante gratis con cada smash burger y una segunda bebida, sin coste adicional. La expectación era palpable y, tras probar las delicias del menú, no se fueron decepcionados.
La experiencia culinaria
El gran protagonista de la jornada inaugural fue, sin duda, la Newyorkina Burger, que se convirtió rápidamente en la hamburguesa estrella de American Smash Burgers. Con sus 200 gramos de carne de chuletón madurado durante 40 días, acompañada de queso cheddar, crujientes tiras de bacon, lechuga, tomate, cebolla caramelizada y la famosa salsa VIP de la casa, todo ello en un pan rústico de estilo neoyorquino, esta creación dejó una excelente impresión entre los comensales.
El cocinero Francisco Santana, con la ayuda de su equipo, compuesto por Sol y Antonio en la cocina y los camareros Iván y Sujey, logró mantener un ritmo impecable de servicio, asegurándose de que cada plato llegara a la mesa con la misma frescura y calidad que prometen.
Un menú para todos los gustos
La carta de American Smash Burgers es una oda a la gastronomía americana, con opciones que van mucho más allá de las tradicionales hamburguesas. Los comensales pueden disfrutar de entrantes clásicos como las Patatas Texanas, servidas con bacon crujiente, dos tipos de queso y una salsa ranchera casera, o los Nachos de Carne, cargados de queso, guacamole y jalapeños, que rápidamente se convirtieron en favoritos de la clientela.
Entre las especialidades más aplaudidas se encuentra el Sloppy Joe, una delicia americana hecha con carne picada especiada, presentada en un pan brioche de patata y acompañada de patatas gajo. Esta receta, típica de los hogares de Estados Unidos, ha sido adaptada con un toque especial por el chef Santana, logrando sorprender gratamente a quienes lo probaron.
Para aquellos con una dieta vegana, American Smash Burgers ofrece la American Vegana Burger, elaborada con un disco de 180 gramos completamente vegetal, acompañado de lechuga, tomate, cebolla caramelizada y ensalada de col (coleslaw) con mayonesa vegana. Un detalle que muestra el compromiso del local con la inclusión de opciones para todos los gustos y preferencias alimenticias.
Un espacio acogedor y en expansión
El local cuenta con un salón interior con capacidad para unos 40 comensales, que pueden disfrutar de su comida en mesas bajas o en la barra. Además, el espacio está complementado con dos mini mesas plegables y un velador con taburetes, lo que le da un toque informal y moderno. Y aunque por ahora el restaurante no cuenta con terraza, se espera que pronto se habilite un espacio exterior, lo que sin duda añadirá atractivo al establecimiento, especialmente en los meses de buen tiempo.
Postres caseros para cerrar con broche de oro
Para los amantes del dulce, el chef ha diseñado una selección de postres 100% caseros, entre los que destacan el Brownie de chocolate con helado de vainilla y la especialidad de la casa, la Tarta de queso de Lotus, que ha recibido grandes elogios por su textura suave y su sabor irresistible.
También ofrecen opciones como el American Eton Mess, un postre tradicional británico que ha sido adaptado con un toque americano, servido con frutos rojos, fresas y merengue, y la clásica copa de helados, disponible en sabores como chocolate, vainilla y turrón.
Una propuesta familiar con sabor a éxito
La apertura de American Smash Burgers ha sido solo el comienzo de lo que promete convertirse en un nuevo referente para los amantes de las hamburguesas en la región de Murcia. Con una atención al detalle, un servicio cercano y una carta que combina lo mejor de la tradición americana con ingredientes frescos y de calidad, este restaurante se perfila como un lugar imprescindible para disfrutar de una experiencia culinaria única en La Ñora.
María del Mar García y Francisco Santana han sabido capturar el espíritu de la cocina estadounidense, llevándolo a la esencia murciana con una propuesta accesible y de calidad. Y con un equipo de trabajo comprometido, no cabe duda de que American Smash Burgers seguirá atrayendo a más y más clientes en los próximos meses.
Para los interesados en probar sus delicias, el restaurante está abierto de miércoles a domingo, de 20:00 a 00:00 horas. Además, el local ofrece la posibilidad de hacer pedidos para llevar y acepta pagos a través de Bizum, para mayor comodidad de los clientes.
La Ñora tiene, a partir de ahora, un nuevo punto de encuentro para disfrutar de la auténtica comida americana. ¡Una parada obligatoria para los amantes de las hamburguesas!
American Smash Burgers
- Dirección: Calle Príncipe Felipe, 5. 30830 La Ñora (Murcia)
- Teléfonos: 623 288 655 y 640 515 468 (bizum).
- Horario: De miércoles a domingo, de 20 a 0 horas.
- Precio medio de las hamburguesas: 12-13 euros.
