La nueva creación del referente murciano de la burger gourmet fue presentada el pasado martes ante un grupo selecto de invitados en una noche cargada de sabor y nostalgia cervecera
El martes 1 de julio quedará marcado como una fecha especial para los amantes de las hamburguesas de autor. En el local de F.B.I. Freak Burger International, en la calle Periodista Encarna Sánchez, 10, se presentó ante un público seleccionado la que será hamburguesa del mes de julio: ‘Curry Quack Burger‘ , una nueva propuesta culinaria que une técnicas avanzadas, productos locales y una cuidada selección cervecera.
El evento, celebrado como cada primer martes de mes, reunió a miembros del prestigioso Club de la Hamburguesa Perfecta, entre ellos reconocidas figuras del ámbito gastronómico y mediático de la Región, como:
- Estefanía García, locutora de radio y colaboradora de 7TV
- Antonieta Portillo, community manager y apasionada de la hostelería regional
- Mireia Ruiz, chef y exconcursante de MasterChef
- Joaquín Reyes, director de la revista Gastrónomo
Los autores de la galería fotográfica publicada por LasGastrocronicas.com fueron también Estefanía García, Antonieta Portillo, Mireia Ruiz y Joaquín Reyes, quienes capturaron la esencia de la noche y plasmaron en imágenes la personalidad creativa y cercana de F.B.I.
Una obra maestra mediterránea
‘Curry Quack Burger’ no es solo un nombre ingenioso; es toda una experiencia sensorial. La pieza central es un confit de pato, preparado con técnica francesa y sabor mediterráneo, que reposa sobre un chutney de verdurita al curry, dulce, especiado y complejo. Lo corona un crujiente crunchy de miel y almendra, que aporta contraste y textura, todo ello dentro de un pan rústico artesanal que aguanta a la perfección el equilibrio de sabores.
Además, como es habitual en estas presentaciones mensuales, se sirvió un maridaje exclusivo: la cerveza Bruma, una Witbier de Bárbara, elaborada por Cervezas Artesanas de Totana, que destaca por su perfil refrescante, turbio y sedoso, con notas cítricas y florales ideales para acompañar este tipo de perfiles culinarios tan singulares.
La velada fue coordinada por Fran Guerrero y Andrea Morán, almas mater del proyecto F.B.I., quienes destacaron por su cercanía y pasión al recibir a sus invitados con la misma ilusión con la que días antes celebraban el segundo puesto obtenido en Acho Burger Land Lorca con su ‘Doña Sobrasada’.
Durante el certamen lorquino, ‘Doña Sobrasada’ compitió contra más de una docena de burgers de diferentes puntos del país, logrando un lugar en el podio tras ser superada únicamente por ‘Picada Burger’, del foodtruck de Vélez-Rubio. El jurado profesional estuvo formado por reputados periodistas gastronómicos, entre ellos Joaquín Reyes y Paco Hernández , responsables de algunos de los medios más influyentes del sector en la Región.
Actualmente, F.B.I. continúa su participación en la edición de Acho Burger Land en Águilas , desde el 26 de junio hasta el domingo 6 de julio , donde ya han sido visitados por miles de comensales ávidos de nuevas sensaciones culinarias.
Un espacio único para vivir la buena comida
Como es habitual en F.B.I., el ambiente durante la presentación fue distendido, cercano y profundamente humano. No se trata solo de comer bien, sino de vivir una experiencia compartida, donde el cliente forma parte activa de la historia que se cocina detrás de cada plato.
La carta de la casa, siempre abierta a nuevas influencias, sigue apostando por fusiones inteligentes, ingredientes de proximidad y una visión moderna de la cocina popular. Y ‘Curry Quack Burger’ no defraudó: todos los asistentes coincidieron en señalarla no solo como una de las mejores creaciones de la temporada, sino como una declaración de intenciones del equipo de cocina.
Conexión directa con la tierra y con el mar
Esta edición contó con la colaboración de tres firmas clave en la cadena de valor gastronómico local:
- F.B.I. Freak Burger International
- Pedro Díaz , proveedor de productos frescos y sostenibles
- Cervecería La Isla
- Bárbara Cervecera , de Totana
La cerveza Bruma , elegida para el maridaje, fue presentada por Abraham, como una edición especial. Este estilo Witbier (cerveza blanca belga) está elaborada con trigo crudo y cebada, ofreciendo una espuma cremosa, color turbio y una base refrescante que evoca los veranos atlánticos de la Francia profunda. Su presentación corrió a cargo de representantes de Cervecería Bárbara , quienes explicaron cómo esta cerveza complementa a la perfección los matices de la nueva burger.
Disfruta de Curry Quack Burger hasta final de mes
La ‘Curry Quack Burger’ estará disponible durante todo el mes de julio , de miércoles a sábado , en horario nocturno (**20:00 a 23:30 h), en el establecimiento murciano que año a año se consolida como uno de los máximos exponentes de la cocina de autor en formato casual .
Su precio incluye el maridaje con Bruma de Bárbara , lo que convierte la oferta en un plan ideal tanto para los habituales como para nuevos clientes que buscan descubrir por qué F.B.I. es, hoy por hoy, uno de los nombres más importantes en el mundo de la hamburguesa en la Región de Murcia.
“No se trata solo de hacer hamburguesas, sino de contar historias comestibles”, aseguró Fran Guerrero durante la presentación.
Con esta nueva creación, F.B.I. no solo cumple expectativas… las eleva.
¿Te vas a perder la oportunidad de probar una de las hamburguesas más imaginativas de la temporada?
Datos clave:
Lugar: F.B.I. Freak Burger International – Calle Periodista Encarna Sánchez, 10, Murcia
Fecha de presentación: Martes 1 de julio de 2025
Hamburguesa del mes: Curry Quack Burger – Confit de pato, chutney de verdurita al curry, crunchy de miel y almendra
Cerveza de maridaje: Bruma , Witbier de Bárbara Cervecera
Colaboradores: F.B.I., Pedro Díaz, Cervecería La Isla y Bárbara Cervecera
Presentación a cargo de: Fran Guerrero, Andrea Morán y Abraham de cervezas artesanas Bárbara.
Horario de servicio: Miércoles a sábado, de 20:00 a 23:30 horas
Disponibilidad: Julio 2025
