Del 14 al 16 de noviembre, el municipio acoge su feria gastronómica más ambiciosa: con Edu Torres, David López, Cañitas Maite, Ricardo Fuentes y una decena de catas y talleres, todo con el sello del Plan de Sostenibilidad Turística
Del viernes 14 al domingo 16 de noviembre, el corazón histórico de Los Alcázares —especialmente la Plaza Manuel Floreal Menárguez y la Plaza Real de la Feria— se transformará en un laboratorio vivo de gastronomía, tradición y compromiso social, con la celebración de la III Feria Gastronómica Gastromar Los Alcázares 2025, un evento enmarcado dentro del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino (PSTD), financiado con fondos Next Generation EU.
Los Alcázares se prepara para vibrar con los cinco sentidos en la tercera edición de Gastromar
Bajo el lema “Saborea el Mar Menor”, la feria reúne este año a figuras de primer nivel: los chefs con 3 Estrellas Michelin y 6 Soles Repsol Javier Sanz y Juan Sahuquillo (Cañitas Maite) asumen el rol de Embajadores 2025, inaugurando oficialmente el evento el viernes a las 19:00 en el Salón de Plenos del Ayuntamiento, y liderando la icónica cata “Estrellas y Soles” (21:00 h), donde su famosa croqueta campeona del mundo 2021 dialogará con vinos de Bodegas Casa Castillo y propuestas de El Albero, Barahonda y La Tropical.
Ver esta publicación en Instagram
Uno de los cambios destacados en la programación —corregidos respecto al tríptico original— es que, el sábado 15 de noviembre a las 12:00, será David López, chef del Local de Ensayo, quien ofrezca un showcooking de caldero, símbolo culinario del Mar Menor; mientras que Edu Torres, alma de Molino Roca, impartirá la ponencia “Socarrat” el domingo a la misma hora, en un acto gratuito que promete convertirse en una de las citas más demandadas.
Descarga el tríptico con la programación en este enlace.
La feria despliega una programación densa y diversa: desde el ronqueo en vivo de atún rojo por Ricardo Fuentes (sábado, 18:00 h) hasta la degustación solidaria de chuletón de La Tropical (mejor parrilla de España 2023), cuya recaudación irá íntegramente a Cáritas; desde la cata flamenca con vinos del Marco de Jerez y salazones (sábado, 12:30 h) hasta la novedosa masterclass de sushi con maridaje de Bodegas Maquiavelo, también patrocinada por Ricardo Fuentes (domingo, 12:00 h).
No faltarán las experiencias únicas: los paseos en barco con catas —cerveza Estrella de Levante, vermut Marulanda, o los vinos de Madrid Romero acompañados de Salazones Garre—; las ponencias sobre café asiático con José Díaz y carajillo 43; o el taller “El Arte del Taco” por Jan Santos (Umami Experience), una fusión mexicana-murciana con sello Michelin.
El Mercado Gourmet, con más de 20 puestos, volverá a ser eje de encuentro entre productores locales: desde Guatazales (AOVE, miel y vinos de Bullas) hasta La Yerbera (quesos artesanos), pasando por Heladería La Tercia, que recreará en directo un granizado de limón en garrapiñera.
Y para las familias, el programa PequeChef —ya con inscripciones agotadas— y la emotiva degustación del “Caballito de Mar” de chocolate, obra colectiva de pasteleros regionales liderada por Patricia Pérez, cerrarán el círculo entre tradición, creatividad y transmisión.
Conciertos de Juanca Supersub DJ Set, Señor Aliaga y el incombustible Filiú y CIA, sumarán ritmo al evento, recordando que, en Gastromar, “la energía ni se crea ni se destruye: ¡se baila!”.
Las entradas para las actividades con aforo limitado —desde 6 € hasta 25 €— se pondrán a la venta el viernes 7 de noviembre a las 21:00 horas en www.gastromarlosalcazares.com.
Porque Gastromar ya no es solo una feria: es una declaración de intenciones. De sabor, de arraigo y de futuro.
Noticias relacionadas:
Flamenco, solidaridad y el arroz de Magoga se cuelan en la jornada del sábado de Gastromar
‘Gastromar Los Alcázares’ presenta su tercera edición en la Sala de Catas de Estrella de Levante
