Este lunes se conocerán los ganadores del XXII Concurso de Jóvenes Cocineros en una noche cargada de emociones, degustaciones y homenajes
Este lunes 30 de junio, El Portón de la Condesa, uno de los espacios gastronómicos más emblemáticos de la Región de Murcia, se convertirá en epicentro de la alta cocina regional con la celebración de la XXVI Cena de Gala Aniversario de Jecomur, un evento que año a año reúne a lo mejor de la gastronomía local y nacional.
La cita tendrá lugar a partir de las 20:00 horas, con apertura oficial de puertas, y comenzará con una cena-cóctel en la que los asistentes podrán disfrutar de un menú elaborado por el equipo de cocina del propio espacio, además de recorrer las estaciones gastronómicas patrocinadas por más de 20 empresas líderes del sector alimentario.
Un menú para paladares exigentes
Las tapas protagonistas de la noche serán:
- Pani puri de guacamole con gamba y salmón ahumado.
- Focaccia con mantequilla de cajún, anchoa del Cantábrico y brotes de guisante.
- Salmorejo cordobés con sardina ahumada.
- Bocadito de bao con tartar de atún rojo y salsa coreana.
- Croqueta de gamba roja y velo de ibérico.
- Crujiente de ternera con crema de trufa y pesto rojo.
- Canelón de marisco y merluza con bechamel de piquillo.
- Brownie con natilla de chocolate blanco y maracuyá.
- Un despliegue de sabores, técnicas y productos locales que servirá como aperitivo a la gran noticia de la noche: el fallo del jurado del XXII Concurso de Jóvenes Cocineros de Jecomur, donde se conocerán los nombres de los nuevos talentos de la región.
Empresas destacadas y colaboradores clave
Más de 20 empresas del sector agroalimentario y vinícola tendrán presencia activa en esta edición, ofreciendo sus productos en estaciones temáticas dispuestas a lo largo del recinto.
Entre ellas:
- Anhua
- Vino Arrogante (Antonio Chacón)
- Bodega Señorío de Barahonda
- Bodegas Alceño
- Bodegas Viña Elena
- Burruezo Alimentación
- Claumi
- Coca-Cola
- Congelados Alfonso
- Cubiplaya
- De Nariz
- Don Frío – Mar Menor
- DOP Queso de Murcia
- El Churra
- Estrella de Levante
- Exclusivas Diper
- Fini
- Flor de Jamaica
- Jasa Alimentación
- La Lechera de Burdeos
- Morales Alimentación (Menorquina)
- Nicolás y Valero
- Nueva Cocina Mediterránea
- Pan Moreno
- Pescadería Juanito
- Rovialsa Alimentación
- Ricardo Fuentes
- Salazones Garre
- Torcedor de puros + fotomatón
Esta alianza entre Jecomur y empresas punteras refuerza aún más el compromiso de promover el talento culinario murciano desde todos los ángulos posibles.
Entrega de premios y reconocimientos
Durante la gala se entregarán los premios a los ganadores del XXII Concurso de Jóvenes Cocineros, competición en la que participaron diez jóvenes chefs que tuvieron que demostrar su habilidad cocinando dos platos obligatorios: uno basado en trigo y otro en quesos con D.O.P. Queso de Murcia.
Los finalistas fueron:
Salvador Martínez Martínez
Jie-Lin
Fernando Miralles
Miriam Herrero Olivares
Ariana Victoria Pérez Sánchez
Gabino Martínez Cañovas
Denis Fernández Macías
Juan Enrique Rivera Hernández
El-Khatiz Latrach
Jaime Martínez Campillo
Tras días de deliberación, este lunes se descubrirán los nombres de los ganadores, quienes recibirán sus chaquetillas oficiales de Jecomur y otros reconocimientos durante un acto emotivo y simbólico.
Sorpresa y emoción: el regreso de Miguel Maestre
Además del concurso, la velada contará con un invitado de honor: el chef murciano Miguel Maestre (@thecrazybull) , referente internacional de la gastronomía española en Australia, quien será nombrado Socio de Honor de Jecomur 2025.
Este reconocimiento llega después de que Maestre sea homenajeado previamente en el Centro de Cualificación Turística (CCT), donde recibirá el cariño y el respeto de compañeros, alumnos y amigos en un acto íntimo celebrado a primera hora de la mañana.
Su presencia en la Cena de Gala no solo supone un reencuentro con su tierra, sino también un mensaje de esperanza y motivación para los jóvenes cocineros que aspiran a proyectarse más allá de las fronteras regionales.
“Un reencuentro lleno de emoción, orgullo y sabor. Gracias por volver, Miguel”, expresó Jecomur en sus redes sociales.
Una noche para recordar
Con un precio de 55 euros por persona , la entrada incluye:
- Apertura de puertas a las 20:00 h.
- Cena cóctel con menú del Portón de la Condesa.
- Degustaciones en todas las estaciones gastronómicas.
- Entrega de premios del concurso de jóvenes cocineros.
- Presencia del Socio de Honor, Miguel Maestre.
- Ambiente festivo y profesional en un enclave único.
Aunque ya quedan pocas entradas disponibles, aún es posible adquirirlas a través de Oferplan, asegurándose un lugar en una de las noches más importantes del calendario gastronómico regional.
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Datos clave:
Lugar: El Portón de la Condesa – Murcia
Fecha: Lunes 30 de junio de 2025
Hora: Apertura de puertas a las 20:00 h | Comienzo de la cena a las 20:30 h
Precio: 55 € (IVA incluido).
Socio de Honor: Miguel Maestre (@thecrazybull).
Ganadores del XXII Concurso de Jóvenes Cocineros: Serán anunciados durante la gala.
Menú: Tapa de autor + estaciones gastronómicas colaborativas.
Asistentes: Profesionales del sector, estudiantes, medios, instituciones y público general.