Cuatro jueves de marzo dedicados a la alta gastronomía y al vino en un homenaje a la amistad y la tradición
El restaurante La Bien Pagá, uno de los templos gastronómicos de Murcia, celebra su décimo aniversario con una propuesta única que fusiona la cocina de autor y el mundo del vino. Durante todos los jueves de marzo, chefs de renombre y expertos bodegueros se unirán al equipo del restaurante para ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables.
Entre los cocineros invitados figuran nombres clave de la escena gastronómica regional, como Jesús Ortega (El Sordo, Ricote), Andrés Maza, Samuel Ruiz (Bar Verónicas) y José Cremades (Grupo La Cangreja). Sus creaciones estarán armonizadas con los vinos seleccionados por referentes del sector, como Carlos Cerdán (Bodegas Cerrón), José María Vicente (Casa Castillo), Juancho Asenjo y Manuel Castro (Bodegas Ojo y Coillo, Montilla-Moriles).
«Más que cenas maridaje, queremos que sean encuentros gastronómicos donde lo importante sea disfrutar, compartir y vivir una experiencia diferente», explica a LasGastrocronicas.com David Laínez, sumiller y fundador de La Bien Pagá, quien ha reunido para esta celebración a amigos del mundo de la cocina y el vino con los que comparte pasión y filosofía.
Desde su apertura hace diez años en la calle Sociedad, La Bien Pagá ha destacado por su impresionante carta de vinos, con más de 100 referencias solo del marco de Jerez y una cuidada selección de los mejores vinos de las tres denominaciones de origen de la Región de Murcia. Su éxito ha llevado a la apertura de La Terraza de la Bien Pagá y El Sarao, una propuesta más informal basada en bocadillos andaluces y conservas de alta calidad.
Galardonado con la Sartén de Oro al mejor sumiller en los Premios de Gastronomía de la Región de Murcia de La Verdad en 2021, Laínez mantiene intacta su filosofía: «Nunca he encontrado nada que armonice mejor con los vinos de Jerez que los salazones murcianos».
Con esta iniciativa, La Bien Pagá reafirma su apuesta por la excelencia gastronómica y la pasión por el vino, consolidándose como un referente en la hostelería murciana. Un aniversario que promete ser un festín para los sentidos.
