Debido a las lluvias del jueves 15 de mayo se canceló la siguiente ruta programada, que finalmente tendrá lugar el próximo miércoles 28 de mayo
La nueva marca de acciones gastronómicas ‘Bajo el Azahar’ de Santomera celebró la primera de sus rutas guiadas por la huerta el miércoles 14 de mayo, y la cena experiencial ‘Dolce Vita’ el viernes 16 de mayo, tiñendo la huerta de amarillo, tanto con sus frutales como con la vestimenta de los comensales que asistieron a la experiencia.
Debido a las lluvias del jueves 15 de mayo se canceló la siguiente ruta programada, que finalmente tendrá lugar el próximo miércoles 28 de mayo. Una iniciativa de 1.001 Sabores Región de Murcia (Instituto de Turismo de la Región de Murcia, ITREM), el Ayuntamiento de Santomera y Estrella de Levante.
El limón de Santomera es el gran protagonista de las nuevas experiencias gastronómicas ‘Bajo el Azahar’, que ponen en valor el cultivo de estos frutales con la celebración de acciones gastronómicas originales e inéditas. El pasado miércoles 14 de mayo tuvo lugar por la huerta de Santomera, con vistas al ‘Cabezo Malnombre’, la primera de las rutas programadas basada en una visita guiada por los frutales, concluyendo en un exquisito piscolabis maridado con cerveza Verna Estrella de Levante, elaborada precisamente con limones de la Vega del Segura, de las variedades Verna y Primofiori, cultivadas en la Finca El Pantano de Santomera. Al día siguiente estaba programada una nueva ruta que se tuvo que cancelar por la lluvia, pero que ya tiene nueva fecha: para el próximo miércoles 28 de mayo, a las 19.30 horas. Una nueva oportunidad para conocer de cerca el cultivo del limón en Santomera y algunas peculiaridades de la zona, para acabar con una merienda en un atardecer inolvidable.
La cena experiencial ‘Dolce Vita’ se celebró el viernes 16 de mayo reuniendo a los asistentes en una ubicación aproximada al lugar de celebración del evento, al final de un sendero que conducía a una finca donde se ubicaba una antigua casa que data del Siglo XVII. Un espacio que se transformó para la ocasión con una decoración campestre y romántica, con detalles en flores de la floristería Bésame Mucho, donde el limón también estuvo muy presente.
La experiencia arrancaba con la reunión de los cerca de noventa comensales que siguieron las recomendaciones de vestimenta, con el amarillo como gran protagonista y emblema de una velada que auguraba ser memorable; éstos fueron guiados hacia la finca por una Sofía Loren muy particular, interpretada por la actriz Amparo Marco, haciendo el papel de propietaria de un restaurante. Históricamente la ‘Dolce Vita’ se asocia, de manera simbólica, con una fiesta privada celebrada en un restaurante italiano, concepto que se ha trasladado a la ‘Dolce Vita’ de Santomera, donde los invitados se reúnen en una fiesta de bienvenida en el pueblo natal de Sofía y en su villa llamada Villa Santomerini, en un guiño a Santomera con un toque italiano. Al llegar a la finca, los asistentes comenzaron a disfrutar del menú diseñado por Sebastián López del restaurante Hannibal, que llevó a Villa Santomerini la barbacoa para un espectáculo moderno de cocina al fuego con una propuesta contemporánea.
Arrancó con tres entrantes maridados con una cata de cerveza Estrella de Levante, ofrecida por la beer sommelier Ángela Marulanda. El primer bocado antes tomar asiento fue una empanada colombiana de vaca ahumada y estofada; los siguientes ya en mesa, un patacón caribeño a base de cóctel de langostinos y una deliciosa alcachofa a la brasa con miso, miel y café. Los siguientes platos estuvieron maridados con Vinos DOP Jumilla presentados por el sumiller Ismael Galiana, y acompañados de una variedad de panes horneados con tradición de la panadería Pan Moreno; el primero de ellos brocheta de verduras con salsa de aromáticas, maridada con Pino Doncel Vintage 2023; y el segundo, un solomillo de cerdo ibérico a la brasa fraseado con salsa de limón y agrillos, maridado con Juan Gil Plata 2021. De postre, una refrescante piña a la brasa con ron miel y crema de coco, maridada con Silvano García Dulce 2019.
La Sofía Loren de Villa Santomerini hizo de anfitriona excepcional con distintos papeles, sorprendiendo a los comensales. Pero la fiesta no se dio por finalizada hasta la degustación de un cóctel elaborado por los bartender de Entropía Cóctel Bar, a base de limoncello hecho con limones Verna y agua de azahar, y confitura de limón Verna macerada con vainilla, top de Proseco, y Gamish con rim de azúcar, spray de azahar y limón desecado.
La cena estuvo acompañada con el sonido de la deejay Beretta, que presentó una propuesta envolvente con temas de música popular italiana, mezclando ritmos románticos durante la cena con otros más animados para el momento cóctel.
Los eventos experienciales de YAAAS en Santomera, organizados por la agencia Lalumier Eventos & Comunicación, están patrocinados por 1001 Sabores Región de Murcia (Instituto de Turismo de la Región de Murcia, ITREM), el Ayuntamiento de Santomera y Estrella de Levante; y cuentan con la colaboración de Vinos DOP Jumilla, restaurante Hannibal, Ismael Galiana, la floristería Bésame Mucho, Pan Moreno, Fornet y Entropia Cóctel Bar.
