La feria hortofrutícola más grande de España se consolida como referente global con una edición histórica, innovación de vanguardia y un festín de sabores que demuestran que las frutas y verduras son las verdaderas protagonistas de la alta cocina.
A poco más de un mes de abrir sus puertas, la próxima edición de Fruit Attraction 2025 ya ha pulverizado todos los récords, confirmando que la feria es mucho más que un evento sectorial: es un epicentro de la innovación y un escaparate mundial del poder de los alimentos de la tierra. La 17ª edición, organizada por IFEMA MADRID y FEPEX, ha alcanzado un 95% de ocupación en sus 72.700 metros cuadrados, consolidándose como uno de los encuentros más esperados y estratégicos para la industria.
Las previsiones son ambiciosas y no es para menos. Se espera superar los 2.500 expositores y alcanzar la cifra de 120.000 profesionales de 150 países, un logro que demuestra la vitalidad de un sector que no para de crecer. Pero más allá de los números, esta edición promete ser la más completa hasta la fecha, con una nueva sectorización en 10 pabellones y un enfoque renovado en la innovación y el conocimiento.
El tomate, un protagonista de peso
El indiscutible producto estrella de este año es el tomate, un ingrediente que traspasa fronteras y que será el eje central de un extenso programa de actividades. Habrá mesas redondas que analizarán su valor nutricional, su impacto económico y la geopolítica del comercio internacional. Degustaciones, demostraciones de cultivo y análisis de mercado, con un foco especial en el acuerdo entre la UE y Marruecos, pondrán de manifiesto la importancia de este humilde pero poderoso fruto.
Y si de sabor se trata, Factoría Chef regresa con más fuerza que nunca, convirtiéndose en el epicentro del showcooking de la feria. Un espacio vibrante donde las empresas productoras tendrán la oportunidad de mostrar las infinitas posibilidades gastronómicas de sus productos. Demostraciones de hasta 40 minutos de duración conectarán a los productores con el canal internacional, inspirando nuevas formas de consumo y posicionando a las frutas y hortalizas donde se merecen: en el centro de la alta cocina.
Las inscripciones para este festival culinario, así como para los Innovation Hub Awards, cierran el 27 de agosto.
Reconocimiento a la excelencia y a la sostenibilidad
Los prestigiosos Innovation Hub Awards volverán a premiar las soluciones más vanguardistas y sostenibles del sector hortofrutícola. Dirigidos a expositores que hayan lanzado nuevos productos a partir del 1 de septiembre de 2024, los premios se entregarán en tres categorías (Fresh Produce, F&V Industry y Acciones de sostenibilidad) y cada una está dotada con 2.000 euros. Además, se reconocerá el esfuerzo de los stands más creativos, sostenibles y originales con los Premios al Mejor Stand.
La feria también refuerza su carácter internacional con la participación de Malasia y México como Países Importadores Invitados, una iniciativa que se complementa con un robusto programa de compradores que atraerá a más de 700 profesionales de todo el mundo. El World Fresh Forum, una serie de webinarios con expertos sobre el comercio en estos países, se celebrará del 15 al 17 de septiembre.
Para los amantes de lo orgánico, Organic Hub Tour ofrecerá una ruta señalizada que dará visibilidad a los productos con certificación ecológica, facilitando su encuentro con compradores y aficionados. Todo esto se suma a un completo programa de foros y jornadas técnicas, que convertirán a la feria en un verdadero centro de conocimiento.
Fruit Attraction 2025 se celebrará del 30 de septiembre al 2 de octubre en IFEMA MADRID. Un evento que no solo marca el pulso del sector, sino que celebra el poder de la tierra y la innovación que la lleva a la mesa.
