Ayer, en una jornada que comenzó en las granjas marinas de Culmarex y culminó en el Auditorio Infanta Doña Elena, se entregaron los galardones Llama Foodie y Tapa Foodie 2025, en una gala vibrante que celebró lo mejor del talento murciano con sabor a mar y compromiso social
Ayer, lunes 10 de noviembre, la ciudad costera de Águilas se convirtió en epicentro del talento, la innovación y la sostenibilidad culinaria de la Región de Murcia con la celebración de la Gala de los Premios Tapa Foodie y Galardones Llama Foodie 2025, culminación de la Murcia Foodie Week y un acto que fusionó mar, historia y fogones en una sola narrativa. LasGastrocronicas.com asistió a la intensa jornada para realizar estas amplísimas galerías fotográficas del paseo en el barco Don Pancho y de la Gala de entrega de premios en el Auditorio Infanta Doña Elena.
Galería fotográfica del paseo en barco:
Águilas vivió una jornada histórica en el calendario gastronómico regional
La jornada arrancó a las 09:45 horas en el Puerto de Águilas, donde la Corporación Municipal, se reunió con directivos de Culmarex (Cooke España), los organizadores Juan Antonio Robles y Paco Calzón (Publiser 360) y una delegación de chefs galardonados. Desde allí, embarcaron en el Don Pancho, el barco turístico local, para una visita guiada a las granjas marinas de Culmarex, referente nacional en acuicultura sostenible. Durante la travesía, los asistentes degustaron un aperitivo marinero elaborado por chefs murcianos —con dorada, lubina y productos del mar Menor— mientras escuchaban explicaciones sobre bienestar animal, trazabilidad y responsabilidad ambiental. La brisa mediterránea y el sol otoñal acompañaron una experiencia que, más que técnica, se sintió como un acto de transparencia y orgullo colectivo.
Galería fotográfica de la Gala Foodie Week:
Tras regresar al puerto y trasladarse al Auditorio y Centro de Congresos Infanta Doña Elena, dio comienzo la gala central, conducida con energía, simpatía y un toque de glamour por los actores Miguel Ángel Cárceles y Ana Belén Jiménez. Tras la proyección del vídeo oficial de la Murcia Foodie Week 2025 —que repasó los días vibrantes del festival celebrado en la Plaza Circular de Murcia en marzo—, se entregaron los Premios Tapa Foodie, siete distinciones que reconocieron la excelencia en miniatura:
- Mejor Presentación: La Tasca de Noah (Calasparra) por “Milhoja de Noah”
- Tapa Más Sostenible: Rest. Paladar (Caravaca) por “Endivia rellena”
- Maridaje Perfecto: Rest. Gran Vía Casino (Calasparra) por “Tostas Zippi”
- Mejor Storytelling: Cucú Gastrobar (Murcia) por “Delicias de Santa Eulalia”
- Tapa Más Innovadora: Cocina con Salmerón por “Pita Mursilla”
- Mejor Fotografía y Más Me Gustas en Instagram (360 likes): Rest. OXOX (Ojós) por “Quesadilla ibérica con coleslaw y hoisin”
El podio final lo ocuparon:
- 🥉 3.º Premio: Rest. Galsó (Murcia) por “Dinsú Ibérico”
- 🥈 2.º Premio: La Tasca de Noah (Calasparra)
- 🥇 1.º Premio: FBI (Murcia) con la “Manjar de Mardanís” —una creación que, según el jurado, “funde tradición, técnica y emoción en un solo bocado”.
A continuación, se encendió la llama: los Galardones Llama Foodie 2025, esculturas que simbolizan la pasión indeleble por la cocina, fueron entregados a figuras clave del panorama murciano:
- Freddy Salmerón (Grupo OXOX)
- Nacho Abellán Díaz (Hispano)
- Cundi Sánchez y Tomás Écija (El Albero, La Maita, Colmado de Verónicas)
- Rodi Fernández (Taúlla)
- Fran Guerrero y Andrea Morán (FBI)
- María José Soler y Antonio Galván (Galsó)
- Fulgencia Solá y Juan Párraga (La Tasca de Noah)
- Juan Guillamón (Almo), único chef murciano con Estrella Michelin presente en la lista
También se rindieron homenajes especiales a Alejandro Estévez (Chef Revelación), Juan Antonio García Gil y Mariano Nicolás Hernández (El Churra), y Ramón Carrasco Segado (Taúlla), en un gesto que subrayó la importancia de las raíces y la transmisión generacional.
La gala culminó con una explosión de alegría: los asistentes se levantaron al ritmo de “Don’t Stop Me Now” de Queen, bailando bajo las luces del auditorio, en un cierre que encapsuló el espíritu de la Foodie Week: celebrar sin complejos, crear con conciencia y compartir con corazón.
En su intervención final, el alcalde Cristóbal Casado destacó que “la cocina murciana no es solo patrimonio: es motor económico, cultural y turístico”, y agradeció el trabajo conjunto de instituciones, empresas y profesionales.
Tras la gala, los más de 70 asistentes, fueron invitados a un cóctel, en la última planta del Auditorio, rodeados de pinturas de grandes artistas murcianos de todas las épocas, donde no faltaron vinos, cervezas y un abundante aperitivo.
Con el patrocinio de Culmarex, Vinos Juana la Loca, Districam, Fornet y Mahou San Miguel, la cita reafirmó un mensaje claro: en Murcia, el fuego no se apaga… solo se traspasa.
