Bajo el paraguas del programa Tourism Innovation Murcia, expertos de Growtur desvelaron a los empresarios del sector cómo las nuevas herramientas tecnológicas y los agentes autónomos pueden optimizar la gestión operativa, desde las reservas hasta la atención al cliente.
El pasado jueves 11 de junio, la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Región de Murcia (HoyTú) dio el pistoletazo de salida a su nueva iniciativa formativa con una jornada técnica centrada en la Inteligencia Artificial (IA).
La sesión, que se desarrolló en el Espacio Ágora CaixaBank, marcó el inicio oficial del programa Tourism Innovation Murcia, un ciclo de talleres y seminarios promovido por la patronal en estrecha colaboración con el Instituto de Turismo de la Región de Murcia (ITREM).
LasGastrocronicas.com asistió a las jornadas para realizar esta amplia galería fotográfica:
La actividad, de carácter gratuito y pensada exclusivamente para los negocios afiliados, contó con la dirección de Rafael de Jorge, fundador de la consultora de innovación Growtur. Su objetivo principal fue acercar las capacidades de la IA a la realidad diaria de los establecimientos turísticos, demostrando su viabilidad más allá de la teoría.
El encuentro contó con la presencia de las máximas autoridades de las entidades organizadoras: Bartolomé Vera, presidente de HoyTú, y Juan Francisco Martínez, director del ITREM.
En su intervención, Vera hizo hincapié en la imperiosa necesidad de que el sector se amolde con agilidad a la constante evolución de los hábitos de consumo y las tecnologías disponibles. El presidente de la patronal subrayó que la IA no es una moda pasajera, sino una aliada estratégica que, aplicada con criterio, permite maximizar los recursos, acortar los tiempos de respuesta y, en última instancia, elevar la calidad del servicio para no perder competitividad en el mercado.
En el plano formativo, los participantes profundizaron en el impacto transformador de estas tecnologías en la administración de negocios turísticos. La ponencia desgranó el funcionamiento de plataformas de vanguardia como ChatGPT, Gemini, Claude o Manus, haciendo especial énfasis en la distinción crucial entre un simple chat conversacional y un agente de IA proactivo, capacitado para ejecutar tareas operativas reales dentro de una empresa.
Asimismo, se exhibieron casos de uso concretos mediante demostraciones prácticas adaptadas a hoteles y restaurantes. Estos ejemplos abarcaron la automatización de reservas, la implementación de servicios de atención al cliente las 24 horas, la optimización del revenue management y la gestión estratégica de redes sociales.
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Para cerrar la jornada, desde la organización destacaron una tendencia creciente en el mercado: los viajeros utilizan cada vez con mayor frecuencia asistentes de inteligencia artificial como guía para decidir sus opciones de alojamiento, restauración y ocio.
