El influyente gastronómico @cenandoconpablo incluye al establecimiento de Bolnuevo en su selección personal, destacando su excelencia en carnes, mariscos y pescados de primera calidad
El reconocido influencer gastronómico @cenandoconpablo, uno de los perfiles más seguidos y respetados del panorama culinario español, ha desvelado su lista personal de los 10 restaurantes de playa favoritos de España, y entre ellos brilla con luz propia un nombre de la Región de Murcia: La Siesta de Oliver, ubicado en Bolnuevo. Aquí puedes ver el vídeo de su visita al restaurante.
Con más de 700.000 seguidores en Instagram y representado por The Hunger, la agencia líder en comunicación gastronómica, Pablo ha recorrido miles de kilómetros por la geografía española para seleccionar aquellos establecimientos que, más allá del paisaje, ofrecen una experiencia gastronómica inolvidable. Y La Siesta de Oliver ha conseguido colarse en este exclusivo top ten.
Un referente de la alta cocina de playa
En su selección, Pablo destaca que en La Siesta de Oliver “se trata el producto como se merece”. El restaurante, situado frente a la playa de Bolnuevo, ha ganado fama por su exquisita selección de carnes maduradas, cecina, mariscos y pescados de primerísima calidad , convirtiéndose en un lugar imprescindible para quienes visitan la zona.
“Todo un referente en la Región de Murcia y un place to be si visitas la zona”, asegura el influyente, cuyo juicio ha sido celebrado por el sector hostelero local como un reconocimiento de máxima relevancia.
Una lista de lujo
La selección de @cenandoconpablo incluye nombres de renombre nacional e internacional, como Jarana (Barbate, Cádiz), homenaje al atún rojo; Chin Chin Puerto (La Caleta de Vélez, Málaga), por su marisco de altura; o El Faralló (Dénia, Alicante), templo de la gamba roja. También aparecen joyas gallegas como Ríos O Freixo (A Coruña), conocido por su salpicón de bogavante, y propuestas más vanguardistas como The Burgers Mafia (Santa Ponça, Mallorca), favorito de los amantes de la carne.
Pero es La Siesta de Oliver la que aporta el sello mediterráneo más auténtico, con una cocina que valora el producto por encima de todo, sin artificios, pero con un nivel de exigencia que ha conquistado al exigente paladar de uno de los críticos más influyentes de España.
Un impulso para la gastronomía murciana
Este reconocimiento no solo posiciona al restaurante en el mapa nacional, sino que también pone en valor la emergente escena gastronómica de la costa murciana, que cada vez atrae más miradas por su calidad, cercanía y enfoque en productos locales.
Desde su apertura, La Siesta de Oliver se ha consolidado como un espacio de encuentro entre sabor, mar y buen trato, donde cada plato es una declaración de intenciones: la excelencia no necesita grandes escenarios, solo respeto por el producto.
Con esta inclusión, La Siesta de Oliver no solo celebra un logro propio, sino que eleva el prestigio de toda una región. Y como dice el dicho: «No todo el que llega a la playa viene a tomar el sol… algunos vienen a comer como dioses».
Sus 10 restaurantes favoritos
1. Jarana (Barbate, Cádiz)
Ubicado en primera línea de la Playa de Barbate, Jarana es una verdadera oda al atún rojo en todas sus versiones. Destacan el Tartar de Atún Rojo Ahumado y su sorprendente postre que homenajea una Pastilla de Jabón, toda una experiencia sensorial.
2. Chin Chin Puerto (La Caleta de Vélez, Málaga)
Pese a solo haber estado en una ocasión, este restaurante ha quedado grabado en su recuerdo por el disfrute que experimentó. Marisco de primer nivel donde se trata el producto como se merece. Imperdibles sus Quisquillas de allí, de la Caleta.
3. Restaurante Ríos O Freixo (A Coruña, Galicia)
En plena Ría de Muros y Noia, junto a la Sierra de Outes, Ríos O Freixo ofrece uno de los mejores arroces que ha probado Pablo en su vida probado: un Arroz con Erizos, “me atrevería a decir que es único en España”. Los postres, con Queso Do País, cierran una experiencia memorable.
4. La Botica (Lastres, Asturias)
Tengo un cariño especial a Asturias: por su paisaje, por su gente y por su gastronomía. Perderse en sus pueblos es una experiencia digna de ser vivida y hacerlo en uno de los más bonitos de España debería de estar en tu hoja de ruta. Ubicado en uno de los pueblos más bonitos de España cerca de la playa, La Botica es un homenaje a la tradición asturiana. Dirigido por Otto y su pareja, destaca su Fabada y su Arroz con Leche, que activa el lagrimal. Sugerencia de Pablo: llegar con hambre y sin desayunar. “Esto ye Asturias, ho”.
5. Xixario (Orio, Gipuzkoa, País Vasco)
No se acude en bañador ni en chanclas, pero Xixario merece su sitio por la calidad del pescado, “uno de los mejores que he probado en mi vida”. El Besugo a la brasa se asa con tal precisión que es imposible no sacarle una foto en plena parrilla callejera. Carta concisa, pero impecable. Es altamente probable que repitas.
6. Güeyu Mar (Playa de Vega, Asturias)
A pocos minutos de Ribadesella se encuentra Abel con sus brasas en Güeyu Mar, donde prepara un Virrey (el mismo que tiene expuesto en la fachada) con una soltura majestuosa. Prueba su Salpicón de Bogavante. El ticket medio es alto pero sales con una sonrisa de oreja a oreja.
7. El Faralló (Denia, Alicante)
Uno de los templos de la Gamba Roja en España. El Faralló ofrece servicio atento, parking en el propio restaurante y un entorno ideal para un paseo junto al mar tras la comida si prescindes de la siesta. Sencillez, calidad y esencia mediterránea.
8. La Siesta de Oliver (Bolnuevo, Murcia)
Aquí se trata el producto como se merece. La Siesta de Oliver ofrece carnes maduradas, cecina, mariscos y pescados de primerísima calidad. Todo un referente en la Región de Murcia y un place to be si visitas la zona.
9. The Burgers Mafia (Santa Ponça, Mallorca)
Como amante de la carne, The Burgers Mafia no puede faltar en este listado. Local de concepto peculiar y curioso, solo con barra interior y terraza, donde el equipo no deja de preparar burgers smash y medallón, siendo estas últimas las favoritas, tanto en versión gourmet como en su vertiente más “foodporn”. El único “pero”, además de las calorías, es que no aceptan reservas, pero merece la pena la espera.
10. 5 Océanos (Zahara de los Atunes, Cádiz)
Que en esta zona de Andalucía se come de maravilla no es nada nuevo. 5 Océanos, conocido por su excelente relación calidad-precio, es un lugar al que muchos vuelven cada verano gracias a sus opciones para todo tipo de paladares. Cocina mediterránea para todos los gustos y una estrella clara: la Tosta de Atún Rojo con Mayonesa Trufada.
Datos destacados:
- Restaurante: La Siesta de Oliver
- Ubicación: Bolnuevo, Murcia
- Incluido en: Los 10 restaurantes de playa favoritos de Cenando con Pablo
- Reconocido por: @cenandoconpablo (700k+ seguidores)
- Destaca: Carnes maduradas, cecina, mariscos y pescados de primera calida
- Agencia: The Hunger – Líder en representación de influencers gastronómicos en España
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