Decenas de vecinos y autoridades celebraron el pasado martes la victoria de la emblemática bodega, cuya tapa ganadora —solomillo de pollo con salsa de almendras y curry envuelto en pulguitas— rinde homenaje a la tradición y la innovación murciana
El pasado martes 11 de noviembre, el entorno de la Bodega Teodoro, en plena Ronda Norte, se convirtió en epicentro de la identidad del castizo barrio murciano de Santa María de Gracia con la entrega del galardón de la X Ruta de la Tapa de Santa María de Gracia, otorgado al establecimiento más votado por el público entre los 12 participantes. Con casi dos siglos de historia —desde su fundación en 1835 junto al Huerto de las Bombas— y ya en su cuarta generación familiar, Teodoro recibió el premio con la misma humildad que ha servido sus vermuts caseros y sus míticas pulguitas: con cercanía, orgullo y una copa en alto.
LasGastrocronicas.com asistió al evento para realizar esta amplísima galería fotográfica:
Santa María de Gracia vibró con una fiesta de barrio, memoria y buen comer
Decenas de vecinos, hosteleros del barrio y participantes en la ruta —celebrada del 2 al 12 de octubre— acudieron al acto, que contó con la presencia del concejal de Cultura, Jesús Pacheco; la concejal de Juventud, Sofía López-Briones; y los alcaldes de barrio de Cobatillas, Francisco Fenoll y de La Arboleja, Miguel Hernández, en un claro gesto de apoyo institucional al tejido vecinal.
La Junta de Distrito de Santa María de Gracia-San Antonio, con Arantxa Hernández a la cabeza, organizadora del concurso junto a la asociación Hostesant, instaló una pantalla gigante que proyectó imágenes históricas del local: retratos de futbolistas del Real Murcia, almanaques de los años 60, grifos de mármol con nombres tallados y el icónico lienzo que reza: «Ningún probe lleva un entierro bien lucío».
La tapa triunfadora, que conquistó los paladares y los votos, fue solomillo de pollo con salsa de almendras y curry, envuelto en las famosas pulguitas de Teodoro —esas mini envolturas de ahumados y embutidos que han pasado de generación en generación—. Una propuesta que, según explicó el equipo, fusiona lo clásico con lo contemporáneo: «Queríamos mantener el alma del barrio, pero con un guiño al mundo», dijeron entre risas.
Los asistentes fueron obsequiados con cerveza fresca, salchicha seca, aceitunas, mini bocadillos, patatas paja y, por supuesto, degustaciones de la tapa premiada, mientras el ambiente se animaba con música y conversaciones entre vecinos de toda la vida. En un momento emotivo, el hostelero Pepe el Torrao y la alcaldesa de barrio Arantxa Hernández entregaron también el premio del sorteo entre comensales, que recayó en Helena Mirete Verdú, de Zarandona: una cena para dos en Tandem, de Murcia, cortesía de los hosteleros del barrio.
La fiesta, llena de abrazos, brindis y recuerdos compartidos, se extendió desde las 18:00 hasta bien entrada la noche, reafirmando algo que en Santa María de Gracia todos saben: Teodoro no es solo una bodega. Es memoria viva, es arraigo, es casa.
Y como bien dijo alguien entre copas: «Aquí, el tiempo no se detuvo en 1952. Solo se hizo más sabroso».
