Rupper García y Juana Mari Ruiz fusionan sabor murciano y ritmo caribeño en una propuesta que promete hacer bailar los paladares y las caderas
El restaurante LaMariMorena, ubicado en Molina de Segura y liderado por el matrimonio formado por Juana Mari Ruiz (chef ejecutiva) y Ruppert García Arias (jefe de sala y gerente), ha presentado su nueva apuesta gastronómica y cultural: “Cenas Musicales”, un proyecto que une la excelencia culinaria local con la fuerza del arte en directo.
El evento tendrá lugar este sábado 28 de junio, a partir de las 21:00 horas, y contará con la actuación en vivo de Delvis Ramos de la orquesta Chocolate Son, uno de los grupos más reconocidos de música cubana y tropical en la Región de Murcia.
Con un ambiente cuidadosamente diseñado entre lo clásico y lo moderno, LaMariMorena se define como «The New Tavern«, una nueva forma de entender la taberna tradicional desde la vanguardia, sin perder jamás el respeto por lo auténtico. Y es precisamente ese concepto el que da sentido a esta iniciativa: ofrecer una experiencia integral donde la comida y la música se complementen hasta convertirse en una sola emoción.
Un chef de raíces y un empresario con visión internacional
Juana Mari Ruiz, perteneciente a la tercera generación de una familia hostelera legendaria como la de la Venta el Peretón, aporta una base sólida de cocina murciana aprendida desde niña, pero también una mirada renovada tras su paso por El Bulli en 2005, donde amplió horizontes junto a Ferrán Adriá, el referente indiscutible de la alta cocina española.
Su estilo combina técnicas ancestrales con creatividad contemporánea, logrando platos cargados de identidad y sabor, pero con un enfoque actual y sorprendente.
Por otro lado, Ruppert García Arias, con origen alemán y una dilatada experiencia en gestión hostelera, imprime al proyecto una visión comercial y comunicativa poco habitual en el sector. Bajo su dirección, LaMariMorena no solo ofrece menús únicos, sino también una narrativa coherente que conecta con sus clientes antes, durante y después de la cena.
Música caliente para noches veraniegas
Para esta edición de “Cenas Musicales”, el protagonista será Delvis Ramos de la orquesta Chocolate Son, una formación que lleva años sonando en bares, pubs y festividades locales con un repertorio fiel a la música cubana tradicional, tropical, latina y salsera.
Natural de Esmeralda (Camagüey, Cuba), Delvis comenzó su andadura musical en su tierra natal y llegó a España hace ya varios años, trayendo consigo no solo su talento vocal y percusivo, sino también la esencia de la cultura caribeña. Con maracas, güira, claves y una voz potente, Delvis Ramos es hoy por hoy uno de los máximos embajadores de la salsa en la Comunidad Autónoma, y su presencia en LaMariMorena promete convertir la noche en todo un viaje sensorial.
«Queremos que nuestros comensales vivan la cena como una experiencia total. No solo queremos llenar el plato, sino también el corazón. Por eso, nada mejor que un grupo como Chocolate Son para abrir esta agenda musical» aseguraron los responsables del establecimiento.
Menú especial y atmósfera única
Aunque no se han desvelado aún los detalles completos del menú, sí se sabe que el equipo de cocina preparará una selección de platos pensados específicamente para acompañar el ritmo y la energía de la orquesta invitada. Entre ellos, posiblemente se incluya alguna reinterpretación de recetas clásicas de la huerta, maridadas con sabores tropicales, manteniendo siempre el ADN mediterráneo del local.
El salón principal, con capacidad para 60 comensales, será el escenario ideal para disfrutar de buena mesa y mejor banda, mientras que quienes busquen un entorno más íntimo podrán reservar plaza en la sala privada, perfecta para celebraciones especiales o encuentros corporativos.
De la Venta el Peretón a los fogones de El Bulli
Juana Mari Ruiz, formada en casa desde pequeña gracias a su abuela y a la tradición culinaria de la Venta el Peretón, supo muy pronto que quería cocinar desde el amor y la memoria. Su paso por La Gloria, confitería dirigida por el maestro pastelero Andrés Mármol, le permitió explorar texturas y dulzor, mientras que su etapa en El Bulli, bajo la tutela de Ferran Adriá, le dio herramientas para reinventar su herencia culinaria.
Hoy, en LaMariMorena, esa mezcla de raíces y vanguardia se plasma en cada plato: desde croquetas rellenas de pimientos del Padrón, hasta postres con toques de frutas exóticas; desde un arroz a banda hecho al estilo de Los Alcázares hasta una tortilla de patata con alma de mole verde.
¿Te apetece cenar y moverte al ritmo de la salsa?
En LaMariMorena, este sábado no solo hay espacio para el paladar… también hay sitio para las caderas.
Una noche para recordar, saborear y sentir. Porque en esta «nueva taberna», lo importante no es comer rápido… sino sentir lento .
¡No te quedes sin tu plaza!
Este 28 de junio, en Molina, se va a bailar con el tenedor en alto.
Datos clave:
Lugar: LaMariMorena – Molina de Segura (Murcia)
Fecha: Sábado 28 de junio de 2025
Hora: A partir de las 21:00 h
Plazas limitadas – Reservas a través del 968 611 289
Música en directo: Delvis Ramos & Chocolate Son – Orquesta cubana de renombre en la Región
Chef Ejecutiva: Juana Mari Ruiz
Gerencia y comunicación: Ruppert García Arias
