Del 10 al 12 de octubre, la octava edición del evento reúne a chefs con estrella Michelin, productores artesanos y miles de comensales en torno a los sabores de la Vera Cruz
Caravaca de la Cruz se prepara para vivir uno de los acontecimientos gastronómicos más esperados del año. Del 10 al 12 de octubre, la localidad acogerá la octava edición de ‘Las Cocinas del Jubileo’, una cita que ha trascendido su vocación local para convertirse en un referente del turismo gastronómico en la Región de Murcia y un pilar fundamental del calendario cultural del Noroeste.
Organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería del Noroeste (Asprocomur) y promovido por el Ayuntamiento de Caravaca de la Cruz y la Fundación Camino de la Cruz, el evento se enmarca dentro de la tradicional Feria de Caravaca y se erige como una celebración viva de la identidad culinaria, histórica y espiritual de las Tierras de la Vera Cruz.
Este año, la propuesta da un salto cualitativo y cuantitativo. Con más de 20 puestos de establecimientos y productores locales, la feria amplía su oferta con la incorporación de un Mercado Gourmet en la Plaza San Juan de la Cruz, donde emprendedores como El Colmado de María José, Vermut Marulanda, Kombucha Marcha, Cremoso Postres o La Batanera mostrarán lo mejor de su artesanía alimentaria. Paralelamente, la icónica zona de tapas en el Paseo de la Corredera reunirá a 18 restaurantes y bodegas de la comarca —entre ellos Molière Resto-Bar & Grill, La Bodega, Croqueta y Diva, Oxox, Foodie Experience o Quesos TGT— que ofrecerán creaciones exclusivas, muchas de ellas maridadas con vinos de la D.O. Bullas o cervezas de Estrella de Levante.
Una de las grandes novedades de esta edición será la presencia de Enrique Pérez, chef galardonado con estrella Michelin y dos Soles Repsol, quien, gracias a la colaboración con la Asociación Euro-Toques, realizará un showcooking exclusivo abierto al público. Su participación simboliza el compromiso del evento con la excelencia culinaria y su apuesta por elevar el perfil gastronómico de la zona.
Pero ‘Las Cocinas del Jubileo’ no solo miran a la alta cocina: también apuestan por la educación, la inclusión y la sostenibilidad. El programa incluye actividades para todos los públicos, con especial atención a los más pequeños. El viernes arrancará con la Escuela ‘Peque Chefs’, dirigida a escolares del municipio; por la tarde, el taller ‘Manos en la Masa’, en colaboración con la panadería Todopan, enseñará los secretos del pan artesanal. El domingo, la cocinera y creadora de contenido Natalia Sala guiará a los niños en el taller ‘Pequeños Pizzeros’.
Para los adultos, se han programado catas sensoriales, maridajes temáticos —como la cata de quesos TGT con vinos de Bullas— y experiencias como los talleres de cafés especiales de la mano de Cafés Salzillo. Además, el apartado ‘Sabores del Camino’, impulsado por la asociación GastroCaravaca, conectará la gastronomía con la espiritualidad y la historia de los Caminos de la Cruz.
El evento también se vestirá de fiesta con una agenda cultural y musical que incluirá actuaciones de escuelas de baile locales y el esperado concierto Tributo a Pereza, organizado por el Ayuntamiento. La animación en directo acompañará a los visitantes durante las tres jornadas, creando un ambiente festivo y familiar.
Más allá de su dimensión lúdica, ‘Las Cocinas del Jubileo’ refuerzan su compromiso social: una parte de la recaudación se destinará a la comunidad de Monjas Claras de Caravaca, en un gesto que subraya el carácter solidario del evento.
Según destacó el alcalde José Francisco García, “se trata de una auténtica fiesta de la gastronomía del Noroeste, donde se ponen en valor los productos de nuestro territorio y el trabajo de los hosteleros locales”. Por su parte, la consejera de Turismo, Carmen Conesa, subrayó que la cita “no solo es gastronómica, sino que promueve Caravaca como destino integral, combinando historia, naturaleza, comercio y cultura, dentro de la estrategia de la marca 1.001 Sabores Región de Murcia”.
Con más de 15.000 asistentes y 20.000 tapas repartidas en la edición anterior, ‘Las Cocinas del Jubileo’ se consolidan como un motor de dinamización económica, turística y social. Este 2025, con su apuesta por la innovación, la tradición y la comunidad, promete ser la edición más completa hasta la fecha.
El evento cuenta con el patrocinio del Patronato de la Fundación Camino de la Cruz, integrado por empresas como Postres Reina, Estrella de Levante, Grupo Fuertes, Cafés Salzillo, Grupo Orenes, CaixaBank, Limcamar y la UCAM, así como con el respaldo institucional del Instituto de Turismo de la Región de Murcia.
Caravaca, una vez más, abre sus calles, sus fogones y su corazón a todos aquellos que quieran saborear la esencia de una tierra que, entre cruz y cuchara, sigue escribiendo su historia.
