Hay showcooking de Magoga, talleres con Freddy Salmerón, El Alquimista y Artesanía Dulce y espacio gastronómico con once espacios de degustación
Entre la programación cultural, exposiciones, música, circo, grafiti, talleres de fotografía, encuentros con chefs y una mesa redonda sobre la tradición conservera
Las jornadas gastroculturales ‘Alcantarilla en Conserva’ reúnen a los mejores cocineros, baristas, productores y expertos en gastronomía con una programación cultural paralela formada por exposiciones, música, circo, grafiti, talleres de fotografía y collage, encuentros con chefs y una mesa redonda sobre la tradición conservera.
Del 19 al 22 de marzo, en Alcantarilla, hay showcooking con María Gómez, de Magoga, un taller de cocina en familia con Freddy Salmerón, del Restaurante OXOX 131, un taller-degustación de café con José García El Alquimista, otro de artesanía dulce con Teresa Vivancos y un taller en el que Mayte Marín, de Brava Kombucha, enseña cómo reaprovechar frutas y verduras a través de la fermentación.
Además, en el Parque del Acueducto hay un espacio gastronómico durante todo el fin de semana, con once casetas de degustación y la participación de chefs locales, como Rodi Fernández, de La Cavalica, Manolo Castro, de La Trastienda, y Alejandro Medina, del restaurante La Paz, además de establecimientos como el Parlamento Andaluz, Restaurante Antonio, Mondo Napoli, Jamón Suprem y un foodtruck de Estrella de Levante.
De forma paralela, hay una programación cultural compuesta por dos exposiciones sobre las mujeres en las fábricas de conservas, conferencias, música enlatada para animar el espacio gastronómico, circo urbano con la compañía D´clic, la elaboración en directo de un mural participativo con latas de conserva, talleres de fotografía, collage y de instrumentos reciclados, encuentros con chefs y una mesa redonda sobre la tradición conservera de Alcantarilla y las familias que formaron parte de esta industria.
Estas jornadas son una iniciativa del Ayuntamiento de Alcantarilla en colaboración con el gobierno regional y el Instituto de Turismo de la Región de Murcia (ITREM), bajo la marca 1.001 Sabores Región de Murcia.
Programa de las jornadas
JUEVES 19
- Mesa redonda ‘Familias conserveras, Ayer, Hoy, Siempre’.- 18:00 horas en la Plaza Cayitas.
- Inauguración exposición ‘Voces, mujeres en las fábricas de conserva’ y ‘Voces, la vida en un collage’.- 19:30 horas en el Archivo Histórico Municipal (Casa Cayitas)
VIERNES 20
- Laboratorio de conservas. Encuentro gastronómico con chefs (Centro de Participación Ciudadana):
- 09:30 horas: Taller-degustación El Alquimista by José Barista, ‘Café experience’
- 11:00 horas: Showcooking María Gómez de Restaurante Magoga
- 12:30 horas: Taller-degustación Teresa Vivancos ‘Artesanía dulce’
- Espacio gastronómico CON-FUSIÓN (Parque del Acueducto).- De 12:00 a 19:00 horas con MÚSICA ENLATADA, DJ Javi Ródenas
- Conferencia Fotolateras ‘Ciudades enlatadas’.- 17:30 horas, Centro de Participación Ciudadana
- Circo Urbano. ‘Latas’ con la Compañía D´click.- 19:00 horas, Auditorio Parque del Acueducto
SÁBADO 21
- Mural grafiti con latas, con la compañía #darlalata.- 11:00 horas, Plaza de la Constitución
Taller de fotografía estenopeica. Fotolateras.- 10:00 horas, Centro de Participación Ciudadana - Territorio Alcantarilla. Encuentro gastronómico con chefs locales.- De 12:00 a14:00 horas, Parque del Acueducto
Visita guiada exposiciones.- 12:00 horas, Archivo Histórico Municipal - Espacio gastronómico CON-FUSIÓN (Parque del Acueducto).- De 12:00 a 19:00 horas con MÚSICA ENLATADA, DJ Javi Ródenas
- Taller de instrumentos reciclados. #darlalata.- 16:00 horas, Plaza Anastasio Martínez Valcarcel
- Taller de cocina en familia – Freddy Salmerón ‘Dulces conservas’.- 17:00 horas, Parque del Acueducto
- Taller degustación Brava Kombucha: ‘Cómo reaprovechar frutas y verduras a través de la fermentación’.- 18:00 horas, Parque del Acueducto
DOMINGO 22
- Taller de fotografía estenopeica. Fotolateras.- 10:00 horas, Centro de Participación Ciudadana
- Taller collage ‘Arte enlatado’ con Collageando Murcia.- 11:00 horas, Centro de Participación Ciudadana
- Visita guiada exposiciones.- 11:30 horas, Archivo Histórico Municipal
- Clausura – ‘Con-Aperitivo’.- 13:00 horas, Plaza Escultor Anastasio Martinez Valcárcel
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