El restaurante de El Algar celebra sus tradicionales jornadas gastronómicas mientras estrena un espacio para el arte y la reflexión con la nueva obra del escritor local
El restaurante Los Churrascos, un referente de la cocina familiar y genuina en el corazón de El Algar, está viviendo días de celebración. Desde el pasado 21 de mayo y hasta el 1 de junio, este histórico local está inmerso en una nueva edición de las tradicionales Jornadas Maestros del Bacalao, que llevan deleitando paladares desde 1977. Pero este año, además de rendir homenaje a los sabores auténticos del bacalao, el establecimiento abrirá también sus puertas a la cultura literaria con la presentación del nuevo libro de Benito Alcaraz, Benny, hijo del fundador José María Alcaraz. La cita será el próximo 6 de junio a las 19:30 horas, cuando se dé a conocer «La Paz«, una obra que invita a la introspección y la conexión con lo esencial.
Un menú que rinde tributo al bacalao
Las Jornadas Maestros del Bacalao son ya todo un clásico en la agenda gastronómica murciana. Este año, el restaurante ha preparado un menú degustación que combina recetas tradicionales con toques innovadores, demostrando por qué su propuesta sigue siendo única después de casi cinco décadas.
El viaje comienza con unos entrantes que despiertan el apetito: un refrescante ajoblanco con bacalao y aceitunas negras, unos soldaditos de Pavía con ajonesa y una delicada tortilla de bacalao con ajos tiernos y espárragos trigueros. De primer plato, los comensales disfrutarán de un contundente guiso marinero de kokotxas de bacalao y garbanzos, una combinación que fusiona lo mejor del mar y la huerta.
El segundo plato ofrece una difícil elección entre siete opciones emblemáticas, como el clásico bacalao ajoarriero, el sofisticado bacalao con trufa, o versiones únicas como el Bacalao Club Ranero y el Bacalao Villa Esperanza. Para cerrar esta experiencia culinaria, un postre compartido de lemon pie con toffee pone el broche dulce a una comida que cuesta apenas 57,50 euros, incluyendo bebidas y café.
Cada bocado es un recordatorio de la filosofía que define a Los Churrascos: autenticidad, tradición y pasión por los detalles. Desde su fundación en 1977, el restaurante ha sido mucho más que un lugar donde comer; es un espacio donde la gastronomía se convierte en un acto de amor hacia los comensales.
«La Paz», un libro que invita a la reflexión
Mientras los fogones del restaurante se llenan de aromas tradicionales, el salón principal se prepara para acoger una velada especial dedicada a las letras. El próximo 6 de junio, Benito Alcaraz, escritor y miembro de la familia detrás de Los Churrascos, presentará su nuevo libro titulado «La Paz». Una obra que, según su propio autor, no trata sobre la paz del mundo, sino sobre una paz universal que conecta lo físico con lo no físico en un instante infinito.
En palabras de Benito, “La Paz no es algo que busquemos fuera, sino algo que ya somos. Es reconocer cuánto nos amamos en cualquier forma”. Con estas ideas como guía, el libro invita al lector a detenerse, respirar y conectar con la esencia de la existencia. Su estructura poética y reflexiva lo convierte en una lectura ideal para quienes buscan inspiración en su día a día.
La presentación, que tendrá lugar en el propio restaurante, será un evento íntimo y exclusivo, con entrada gratuita pero con aforo limitado. Para asegurar su plaza, los interesados deben confirmar su asistencia enviando un mensaje por WhatsApp al 620 866 127.
Dos generaciones, una misma pasión
Si algo define a la familia Alcaraz es su capacidad para conectar diferentes formas de expresión artística. Mientras José María Alcaraz ha dedicado su vida a preservar los sabores tradicionales de la cocina murciana, su hijo Benito, además de su aportación hostelera al negocio familiar, ha encontrado en la escritura una manera de explorar temas universales como el amor, la conexión y la paz interior. Ambos comparten la misma esencia: la búsqueda de la autenticidad y el deseo de compartir algo valioso con quienes los rodean.
Este junio, Los Churrascos se transforma en un espacio donde la gastronomía y la literatura convergen para ofrecer experiencias únicas. Ya sea disfrutando de un menú dedicado al bacalao o sumergiéndose en las páginas de La Paz , los visitantes tendrán la oportunidad de vivir momentos inolvidables en un entorno cargado de historia y calidez.
Breve entrevista a Benny Alcaraz
-Benny, ¿qué nos vas a presentar?
-Os voy a presentar un libro.
-¿Cómo se llama?
-Se llama La Paz.
-Defínelo con dos palabras.
-Paz infinita.
-¿Estamos hablando de la paz del mundo?
-No, estamos hablando de una paz universal, no de guerra o conflicto.
-¿Dónde lo vas a presentar?
-En el Algar, en Los Churrascos.
-¿La asistencia es libre?
-La asistencia es totalmente libre. La cuestión es que el aforo es limitado, por lo que os recomiendo que reservéis cuanto antes.
-¿Qué día y a qué hora será?
-Será el 6 de junio a las 19.30 horas. No faltéis, os espero.
Los Churrascos, se convierte de esta manera en el destino perfecto para quienes buscan saborear la tradición y descubrir nuevas formas de inspiración.
Datos clave:
- Jornadas Maestros del Bacalao: Del 21 de mayo al 1 de junio de 2025. Menú degustación por 57,50 €.
- Presentación del libro «La Paz»: 6 de junio a las 19:30 horas en Los Churrascos. Entrada gratuita con reserva previa (WhatsApp: 620 866 127).
- Dirección: Los Churrascos, en el Algar.
