Del 25 de septiembre al 11 de diciembre, chefs con Estrella Michelin y Soles Repsol, sumilleres y cocteleros enseñarán a cocinar lo mejor de la tierra en clases prácticas y accesibles
La gastronomía murciana vuelve a tener protagonismo en el aula. El Centro de Cualificación Turística (CCT) ha anunciado el regreso de Gastrojueves, su exitosa iniciativa formativa, que durante el último cuatrimestre del año ofrecerá 20 talleres presenciales para acercar al público la riqueza del patrimonio culinario regional.
Desde el 25 de septiembre hasta el 11 de diciembre, cada jueves, las instalaciones del CCT acogerán dos sesiones prácticas (de 17:30 a 20:30 horas), con un aforo limitado a 15 personas por taller y un total de 300 plazas disponibles. La inscripción tiene un precio de 12 euros y ya está abierta a través de la web www.cctmurcia.es.
Organizados por la Consejería de Turismo, Cultura, Juventud y Deportes, los Gastrojueves se han consolidado como un referente en la formación gastronómica local, enmarcados en el Plan de Impulso del Turismo Gastronómico de la Región. Su objetivo es doble: fomentar el orgullo de pertenencia y dar visibilidad al trabajo de agricultores, pescadores y hosteleros a través de los 1.001 Sabores de la Región.
Maestros del fogón, profesores por un día
Lo más destacado de esta edición es el alto nivel de los profesionales que impartirán los talleres. Entre ellos figuran chefs con Estrella Michelin y Soles Repsol, como Pablo González Conejero y Juan Guillamón, además de reconocidos sumilleres, cocteleros y profesionales de establecimientos con el sello 1.001 Sabores Región de Murcia. También participarán alumnos del programa #SoyCCT, demostrando el talento emergente formado en el centro.
Los contenidos abarcan una amplia variedad: desde cocina de mercado y tapas hasta fusiones internacionales con producto local, pasando por monográficos sobre pescado, arroces, vinos y repostería tradicional, como roscones o tartas. Todo con un enfoque práctico y participativo, pensado para que los asistentes puedan reproducir las recetas en sus propias cocinas.
La pasada edición, en la primera mitad de 2025, contó con 27 talleres, más de 1.300 inscritos y 427 participantes, lo que demuestra el interés creciente por conocer y aprender a cocinar los sabores auténticos de Murcia.
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