La capital malagueña se prepara para brillar en el panorama gastronómico nacional con la esperada gala del 25 de noviembre
Tras el éxito de la edición anterior en Murcia, el epicentro de la gastronomía española se traslada este año al sur del país. Málaga será la anfitriona de la próxima gala de las Estrellas Michelin, un evento que reunirá a los mejores chefs y personalidades del mundo culinario el próximo 25 de noviembre en el Palacio de Ferias y Congresos (FYCMA). Este acontecimiento supone una inversión de un millón de euros, financiada entre la Junta de Andalucía, el Ayuntamiento de Málaga y la Diputación provincial, pero también representa una oportunidad única para consolidar a la ciudad como un referente gastronómico internacional.
El relevo de Murcia, que acogió la ceremonia en 2024, simboliza no solo un cambio geográfico, sino también una celebración del crecimiento exponencial que ha experimentado la escena culinaria malagueña en los últimos años. Actualmente, la provincia cuenta con once estrellas Michelin distribuidas entre nueve restaurantes, destacando nombres como Bardal (Ronda) y Skina (Marbella), ambos galardonados con dos estrellas. Además, establecimientos como Blossom, liderado por Emi Schubert, han logrado recientemente su primera estrella, consolidando el prestigio de la región.
Un homenaje a la excelencia culinaria andaluza
La elección de Málaga no es casual. Su estratégica ubicación, excelente conectividad y amplia oferta hotelera la convierten en el lugar ideal para acoger a los cerca de 700 invitados que asistirán a la ceremonia. Durante el evento, los asistentes disfrutarán de una cena diseñada por dos grandes figuras de la cocina malagueña: Benito Gómez, del restaurante Bardal, y Mario Cachinero, chef principal de Skina bajo la dirección de Marcos Granda. Ambos encabezarán un equipo de cocineros seleccionados por los inspectores de la Guía Michelin, quienes trabajarán juntos para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable.
Este año, además, la gala adquiere un significado especial al coincidir con el 125 aniversario de la Guía Michelin y el 115 aniversario de su edición española. Desde su primera entrega de estrellas en 1936, el galardón se ha convertido en el máximo reconocimiento para los profesionales de la cocina, y su impacto trasciende lo culinario, generando importantes beneficios turísticos y económicos para la región anfitriona.
El legado de Murcia y el futuro de Málaga
La edición de 2024 en Murcia dejó un saldo positivo, destacando el trabajo de restaurantes como Frases, que obtuvo su primera estrella durante la ceremonia. Ahora, Málaga busca superar esta marca y reforzar su posición como uno de los destinos gastronómicos más vibrantes de España. Con una inversión de 600.000 euros por parte de la Junta de Andalucía, 200.000 euros del Ayuntamiento y otros 200.000 de la Diputación, las autoridades confían en que el retorno económico sea significativo, especialmente en términos de turismo, que podría incrementarse hasta en un 5%.
Además de la ceremonia principal, Málaga organizará diversas actividades previas que involucrarán a la comunidad local y a los visitantes, posicionando la ciudad como un punto de encuentro clave para los amantes de la alta cocina. Como destacó Miguel Pereda, director comercial y de marketing de Michelin España y Portugal, «la Costa del Sol no solo ofrece una infraestructura excepcional, sino también una propuesta gastronómica diversa y de calidad que merece ser celebrada».
Una noche mágica bajo las estrellas
Para los chefs locales, la gala representa tanto un honor como un desafío. «Es un orgullo poner en valor nuestra tierra y mostrar su hospitalidad», afirmó Marcos Granda, quien liderará los preparativos junto a Benito Gómez. Ambos coinciden en que el objetivo es crear una experiencia mágica que combine tradición e innovación, reflejando el espíritu de Málaga y su capacidad para reinventarse sin perder sus raíces.
Con el apoyo de instituciones públicas y privadas, incluyendo patrocinadores como Alimentos de España, CaixaBank y San Miguel, la gala promete ser mucho más que una entrega de premios. Será un tributo a la pasión, el talento y el esfuerzo colectivo que define a la gastronomía andaluza. Y mientras Málaga brilla bajo las luces de las estrellas Michelin, el legado de Murcia permanece vivo, recordándonos que la grandeza culinaria no conoce fronteras.
Una oportunidad única para que Málaga demuestre por qué su cocina está conquistando al mundo.
Datos clave:
- Fecha: 25 de noviembre de 2025
- Lugar: FYCMA, Palacio de Ferias y Congresos de Málaga.
- Inversión total: 1 millón de euros.
- Estrellas en Málaga: 11 repartidas en 9 restaurantes.
