Local de Ensayo transforma su cocina de autor en un escenario íntimo para una cena-espectáculo única en el centro de Murcia, con un menú degustación de Sebastián y David López y las letras cotidianas del músico murciano
La escena cultural y gastronómica de Murcia se prepara para vivir una propuesta transversal que une los fogones de autor con la música en directo. El próximo 15 de octubre, el restaurante Local de Ensayo inaugurará un nuevo concepto bajo el nombre de Noches de Ensayo, un formato íntimo que marida la alta cocina con conciertos acústicos de aforo limitado.
El evento, gestionado a través de la plataforma de planes Oferplan, contará con la presencia del cantautor murciano Marcelo Criminal (nombre artístico de Marcelo García). Activo en la escena musical desde 2016, el artista se caracteriza por una estética lo-fi y una lírica despojada de artificios, centrada en narrar la poesía de lo cotidiano y en resaltar la belleza de lo extraordinario que habita en la rutina diaria.
Un recorrido gastronómico de autor
La parte culinaria de la velada estará capitaneada por David López, chef y alma mater del Local de Ensayo, junto a Sebastián López. El espacio, situado en plena calle Fuensanta junto a la Catedral de Murcia, funciona como el laboratorio donde David López materializa su trayectoria y experimenta con nuevas ideas.
Para esta ocasión, los chefs han diseñado una secuencia gastronómica tipo cóctel, pensada para maridar con la atmósfera acústica de la noche. El recorrido comenzará con una crema de cigalas infusionada con vermut y garbanzos, seguida de un patacón de plátano macho con cóctel de langostinos al estilo caleño. La tradición se hará presente con una croqueta de jamón de bellota, antes de dar paso a un ceviche de lubina y unos gurullos con calabaza asada y boletus.
El menú también incluye un guiño a la cocina latinoamericana con una empanada colombiana de maíz fermentado y vaca ahumada, continuando con un nakaoshi de atún rojo y unas pochas frescas con perdiz en escabeche. El broche final lo pondrá un postre de arroz de Calasparra con leche fresca y frambuesas.
Un formato exclusivo y condiciones de asistencia
Noches de Ensayo nace con la vocación de crear experiencias exclusivas, limitando drásticamente el aforo para garantizar la cercanía entre el público, los músicos y los cocineros. La entrada, valorada en 42 euros, incluye la cena completa y cuatro bebidas.
La organización ha detallado que, al tratarse de un evento de capacidad restringida, la adquisición de las localidades conlleva la renuncia al derecho de desistimiento. Por tanto, no se realizarán devoluciones ni cambios de fecha, salvo en el supuesto de que el espectáculo sea cancelado por causas ajenas a los asistentes. Para acceder al recinto, será indispensable presentar el comprobante de compra (cupón) en la entrada.
Ficha técnica del evento:
- Fecha: 15 de octubre de 2026.
- Hora de inicio: 21:00 h.
- Ubicación: Local de Ensayo (Calle Fuensanta, 5, Murcia).
- Venta de entradas: A través de Oferplan.
