Más de dos millones de cabezas, 1.400 granjas y una apuesta firme por el bienestar animal y la bioseguridad sitúan a la Región como referente nacional —con ventas superiores a 416 millones de euros en más de 100 países—
La Región de Murcia ha consolidado su posición como eje estratégico del sector porcino español, al cerrar 2024 como la cuarta comunidad autónoma con mayor volumen de exportaciones de carne y productos elaborados de cerdo: más de 121.000 toneladas, con un valor superior a los 416 millones de euros, según datos recogidos por Agrodiario.com. Esta cifra representa el 4,74 % del total nacional, confirmando el peso creciente de la región en los mercados internacionales, donde sus productos —desde jamones y embutidos hasta piezas frescas y preparados— llegan ya a más de cien países.
Detrás de esta proyección global se encuentra una estructura productiva robusta y altamente especializada: cerca de 1.400 explotaciones ganaderas, que suman más de dos millones de cabezas de porcino, distribuidas mayoritariamente en el sur del territorio. Lorca, Fuente Álamo y Puerto Lumbreras concentran la mayor densidad de granjas, configurando un corredor productivo que combina tradición, innovación y estrictos protocolos sanitarios.
La consejera de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, Sara Rubira, subrayó durante una visita reciente a las instalaciones de JISAP —acompañada del alcalde de Lorca, Fulgencio Gil— que el éxito del sector no responde únicamente a la escala, sino a su profesionalización y compromiso con la sostenibilidad. “Contamos con un tejido productor que no se conforma: avanza cada día en bienestar animal, en eficiencia y, sobre todo, en bioseguridad”, afirmó.
Precisamente en JISAP, empresa referente del sector, Rubira pudo verificar in situ las medidas que están marcando la diferencia: barreras perimetrales anti fauna silvestre, vados de desinfección obligatoria para vehículos, zonas de transición con duchas y vestuarios técnicos, y controles de acceso biométricos o con tarjetas codificadas que minimizan el riesgo de introducción de patógenos. “Estas no son inversiones de lujo —explicó la consejera—. Son garantías: para los animales, para los trabajadores y para los mercados exigentes que demandan trazabilidad y seguridad absoluta”.
Este enfoque preventivo ha sido clave para mantener la competitividad frente a desafíos sanitarios globales, como la peste porcina africana, y para cumplir con los estándares de bloques como la Unión Europea, Estados Unidos o Japón. Además, muchas de las explotaciones murcianas participan en programas de certificación de bienestar animal —como Porcino Certificado o Welfare Quality—, que auditaban variables como el espacio por animal, la enriquecimiento ambiental y la gestión del estrés durante el transporte y sacrificio.
Con una industria cárnica en constante modernización y una apuesta decidida por la I+D —desde la mejora genética hasta la reducción de la huella de carbono—, la Región de Murcia no solo exporta cerdo: exporta un modelo de producción responsable, tecnificado y profundamente arraigado en el territorio.
