El chef madrileño vuelve a la ciudad con su propuesta más crujiente, donde el pollo frito es el gran protagonista
Los murcianos tienen una nueva oportunidad de degustar la cocina de uno de los chefs más prestigiosos del mundo. Dabiz Muñoz ha instalado su foodtruck Pollos Muñoz en la Avenida de la Libertad, justo frente a El Corte Inglés de Murcia, donde permanecerá desde ayer lunes 10 de marzo hasta el 20 de abril.
Tras su anterior visita en 2022, el cocinero regresa a Murcia con una propuesta centrada en el pollo frito, un concepto que ha conquistado a los amantes de la gastronomía con combinaciones de sabores intensos y técnicas de cocina innovadoras.
El menú de Pollos Muñoz incluye opciones como el chicken croissant al caramelo, con contramuslo de pollo de corral frito y una mezcla explosiva de caramelo salado, mostaza Ras el Hanout y spicy mayo (17,50€); el brioche de mantequilla tostada con pollo crujiente jamaicano, donde el pollo ha sido macerado durante 48 horas antes de ser frito con una receta secreta (16,50€); o las alitas asadas con sweet chili de lemon grass y una sorprendente mayonesa de palomitas de maíz (12,50€). También se pueden encontrar opciones más clásicas como las patatas fritas con polvo de tajín (5,50€) y el pollo frito hipercrujiente (14,90€).
Para los más golosos, el foodtruck ofrece dos postres: las bambas en diferentes versiones (nata y piruleta, nata y chocolate o solo nata) por 10€, y la célebre tarta de queso de la Pedroche, por 12€.
El foodtruck seguirá un horario variado durante su estancia en Murcia:
De lunes a jueves abrirá de 13:00 a 16:00 y de 19:00 a 22:00 horas.
Los viernes, el servicio se extenderá hasta las 16:30 y reabrirá de 19:30 a 23:00 horas.
Los sábados, la jornada será ininterrumpida desde las 13:00 hasta las 23:00 horas.
Los domingos permanecerá cerrado.
Con esta nueva parada en Murcia, Dabiz Muñoz sigue acercando su cocina a diferentes puntos del país con su innovador concepto sobre ruedas, ofreciendo una experiencia gastronómica única a todos los que se acerquen a probar su propuesta más crujiente y atrevida.
