El chef David de Jorge rinde homenaje en redes sociales a la tradición culinaria murciana tras su visita al histórico restaurante Hispano, destacando su legado gastronómico y su icónico caldero de arroz
El reconocido chef y periodista David de Jorge, conocido como Robin Food, ha puesto en el mapa gastronómico nacional al restaurante Hispano de Murcia tras una emotiva recomendación en sus redes sociales.
Ver esta publicación en Instagram
Durante su reciente visita a la ciudad, el cocinero quedó fascinado por la riqueza culinaria que ofrece este emblemático establecimiento, fundado en los años de Alfonso XIII y gestionado actualmente por los hermanos Abellán.
Robin Food describió al Hispano como «una institución murciana» con una carta que es un «tesoro», en la que sobresalen platos icónicos como el caldero de arroz con dorada, el zarangollo y las marineras.
Ver esta publicación en Instagram
Con su característico estilo, destacó la tradición y el esfuerzo que han mantenido vivo el restaurante a lo largo de generaciones.
El Hispano ubicado cerca de la Catedral de Murcia, en la calle Radio Murcia, ha sido testigo de celebraciones familiares, banquetes y encuentros inolvidables desde su apertura. Según De Jorge, su cocina logra transmitir la esencia de la Región de Murcia, con productos frescos de la huerta, carnes y pescados que combinan a la perfección con la herencia culinaria local.
Ver esta publicación en Instagram
La publicación del chef ha provocado una oleada de reacciones entre sus seguidores, quienes coincidieron en alabar la calidad y la autenticidad del restaurante. Algunos incluso compartieron sus propias experiencias y recuerdos ligados al Hispano, describiéndolo como “un lugar donde las generaciones se encuentran alrededor de la mesa”.
Además, la mención ha reforzado la proyección de Murcia como uno de los destinos gastronómicos más destacados de España, una región que, como señaló Robin Food, conserva tradiciones culinarias únicas sin perder de vista la innovación y la calidad.
El restaurante Hispano no solo ha conquistado el paladar del chef vasco, sino también el de miles de comensales que lo consideran una visita obligada en la ciudad. Con la bendición de Robin Food, este histórico establecimiento reafirma su lugar en el corazón de la cocina murciana.
Por otra parte, Muriel Romero Abellán , directora del Ballet Nacional Español de Danza clásica, «se ha zampado este domingo en El Hispano unas Chuleticas de cabrito lechal con patatas al ajo cabañil, que esas creo que por Madrid difícilmente las encuentra… Firmando libro de honor.
Recordaba su infancia de niños en el Hispano, con los patines metiéndonos en medio del banquete y comiéndonos los canapés que le quitábamos a los camareros»😂😂, ha explicado Baltasar Abellán en su Facebook.
