Diego Martín regresa a la pequeña pantalla como profesor de cocina en un centro educativo para jóvenes en riesgo de exclusión social
RTVE ha iniciado el rodaje de su nueva apuesta televisiva: ‘Gluten Free‘, una comedia coral ambientada en una escuela de cocina, cuyo tono busca equilibrar el humor con una mirada sensible hacia las segundas oportunidades, los jóvenes en situación de vulnerabilidad y la importancia de reinventarse sin perder la esencia.
La serie, producida por Onza en colaboración con RTVE y Prime Vídeo, está creada por Araceli Álvarez de Sotomayor, Javier Aguayo y Germán Aparicio, tres firmas sólidas en la ficción nacional. Bajo la dirección compartida de Araceli Álvarez, Vicente Villanueva y Fernando García-Ruiz, ‘Gluten Free’ se desarrollará entre risas, conflictos personales y emociones genuinas, todo ello en un entorno poco habitual en las comedias españolas: una escuela culinaria donde el talento convive con historias de vida marcadas por la marginación.
Un cocinero en crisis… y sus alumnos inesperados
El protagonista, Ricardo (Diego Martín), es un reconocido cocinero que acaba de recibir una Estrella Michelin, pero cuya vida personal se tambalea tras años de adicción al alcohol. Tras un incidente nocturno que le costará el puesto en su restaurante, Ricardo decide dar marcha atrás y regresar al lugar que le dio su primera oportunidad: una escuela de cocina . Solo que esta vez no será el alumno, sino el profesor.
Allí encontrará un grupo heterogéneo de estudiantes: desde chavales de familias privilegiadas hasta otros becados por situaciones de riesgo de exclusión social . Junto a ellos, y bajo el techo de lo que parece una locura profesional, vivirá una transformación interna tan necesaria como inesperada.
«La vida tiene mucho que ver con la cocina: cuanto más sencilla y auténtica, más se disfruta» , reza uno de los eslóganes del proyecto, que refleja la esencia de la historia.
Un reparto con peso específico
El casting de la serie mezcla veteranos del cine y la televisión con nuevas promesas del panorama interpretativo español:
Adam Jezierski, Alicia Rubio, Iñaki Ardanaz, Teresa Cuesta y Antonio Resines encabezan el elenco principal.
Con la participación especial de Marta Fernández Muro y Fernando Tejero, figuras consolidadas en el mundo de la comedia nacional.
Y junto a nuevos rostros como Paula Muriana, Najwa Khliwa, Lucas Miramón, Daniel Triana y Tadeo Masó, quienes aportan frescura y naturalidad a la narrativa.
Este cruce generacional y de estilos se convierte a la ficción en una comedia intergeneracional que aborda temas universales: la redención, la ambición, el amor, la amistad y la inclusión social , todo ello desde la base simbólica de la cocina, espacio por excelencia del trabajo en equipo y la superación colectiva.
Escenarios y producción
Las grabaciones están teniendo lugar durante este verano en Leganés, concretamente en LA BOTONERA, un espacio destinado a producciones audiovisuales que recrean entornos escolares y laborales. Allí se han instalado las aulas y talleres de la escuela de cocina que da forma al núcleo central de la trama.
Además, se utilizarán escenarios naturales en las afueras de Madrid y Getafe, apostando por paisajes cotidianos pero cargados de sentido, que ayudan a sumergir al espectador en un ambiente realista, aunque con un toque de fantasía.
Comedia con mensaje y propósito
Aunque el título sugiere una referencia directa a la celiaquía o sensibilidad al gluten , el contenido de la serie va más allá del juego de palabras. En realidad, ‘Gluten Free’ explora cómo encontrar tu lugar en el mundo cuando ya has perdido la cuenta de cuántas veces te has equivocado. El protagonista emprenderá un viaje de autodescubrimiento, guiado por sus alumnos y por un nuevo entorno que rompe con sus esquemas previos.
Como señala uno de los extractos del guion publicados en medios especializados: «Para algunos personajes, esta escuela será la primera oportunidad. Para protagonista nuestro, la última».
La propuesta también sirve como metáfora sobre cómo la educación puede ser motor de cambio, y cómo la docencia, muchas veces despreciada, puede convertirse en camino de sanación. Es decir, no solo se trata de enseñar a cocinar… se trata de aprender a vivir.
Una apuesta cara al futuro
Con un presupuesto cercano al millón y medio de euros, y con la posibilidad de llegar a grandes audiencias, ‘Gluten Free’ entra dentro de la estrategia de RTVE de reconquistar espacios de calidad en la parrilla estival, con productos originales y con identidad propia.
La cadena pública está llevando a cabo una importante reestructuración de su programación, con movimientos estratégicos como la subida de Javier Ruiz a prime time tras el éxito de ‘Mañaneros‘, o el fortalecimiento de formatos clásicos como ‘Saber y ganar‘ o ‘Cifras y letras‘ , mientras introduce novedades con alma y corazón.
Yotele informó recientemente que RTVE espera con esta serie captar a un público amplio , que vaya desde jóvenes hasta adultos mayores, usando el entretenimiento como puerta de entrada a temas sociales complejos pero fundamentales.
Más allá de la pantalla: visibilizar y conectar
‘Gluten Free’ también tiene el mérito de visibilizar la diversidad alimentaria, incluyendo referencias a personas celíacas y menús adaptados, algo cada vez más presente en la sociedad actual.
Pero su objetivo no es únicamente técnico ni dietético: es humano. Algunos de los alumnos son chavales que nunca antes habían cogido un cuchillo de cocina; otros, tienen talento oculto bajo capas de desconfianza. La relación entre todos ellos y el profesor formará el eje emocional de la serie, con un fondo de aprendizaje mutuo, crecimiento interior y respeto por las diferencias.
¿Qué podemos esperar?
Humor inteligente y comprometido, en la línea de otras comedias con conciencia social.
Un retrato fiel a la realidad , sin caer en el victimismo, pero sí en la esperanza.
Diálogos ágiles, combinados con escenas intensas y momentos de reflexión.
Enseñanzas disimuladas , porque la mejor manera de aprender es sin darte cuenta.
Con su enfoque lúdico y emocional, ‘Gluten Free’ se perfila como una de las grandes revelaciones del año en la parrilla de La 1 , con vocación de llegar a todas las casas y de dejar huella.
Una escuela de cocina. Un chef en decadencia. Un grupo de jóvenes dispuestos a cambiar su destino.
‘Gluten Free’ llegará a nuestra tele con la misma fuerza que un buen caldo: intensa, reconfortante y con el aroma de quien sabe a dónde quiere ir.
¿Te animas a descubrirla? RTVE cocina algo grande… y el horno aún está caliente.
Datos clave:
Estreno previsto: otoño 2025
Cadena: RTVE – La 1
Productora: Onza Media
Protagonistas: Diego Martín, Adam Jezierski, Alicia Rubio, Iñaki Ardanaz, Teresa Cuesta, Antonio Resines
Colaboraciones especiales: Marta Fernández Muro y Fernando Tejero
Temática: Cocina, redención, inclusión y segunda oportunidad.
