Águilas celebra el triunfo de la hamburguesa murciana en un festival que mezcló sabor, cultura y música en directo
La I Edición de Acho Burger Land Águilas, celebrada entre el 26 de junio y el 6 de julio en el Puerto Deportivo Juan Montiel de Águilas, ha cerrado sus puertas con rotundo éxito. Durante diez días, el evento se convirtió en el epicentro gastronómico del verano en la Región de Murcia, atrayendo a más de 25.000 visitantes que disfrutaron de una combinación única de comida callejera de calidad, música en directo, actividades familiares y homenaje cultural.
LasGastrocronicas.com, que participó como jurado profesional de esta edición, realizó el viernes esta amplia galería fotográfica del Acho Burger Land Águilas:
El certamen, que reunió a las mejores foodtrucks hamburgueseras de España, tenía como reto crear recetas basadas en ingredientes autóctonos murcianos: chato murciano, pimentón, quesos con denominación de origen, vinos locales, hortalizas de huerta y productos avalados por el distintivo 1.001 Sabores Región de Murcia. La iniciativa, impulsada por el ITREM, logró posicionar al festival como una vitrina de promoción de los productos regionales.
Saborea, campeona de la hamburguesa
El galardón a la mejor burger fue para la foodtruck Saborea, cuya creación “Chati Deluxe” conquistó tanto al jurado profesional como al público asistente.
En segunda posición quedó Aura, representada por Rohla, con una receta que combinaba chato murciano ahumado, bacon crujiente, lechuga romana y mayonesa de trufa negra.
Cerrando el podio, Picada Burger sorprendió con su Sweet Chato, una fusión dulce-salada con chocolate negro, foie, mermelada de naranja y chato murciano.
Un jurado de lujo: Paco Hernández y Teresa González (LasGastrocronicas.com)
El jurado profesional , compuesto por Paco Hernández y Teresa González, responsables del diario digital LasGastrocronicas.com, destacó no solo la excelencia técnica de las elaboraciones, sino también el respeto por la tradición local y la creatividad en la reinterpretación de sabores autóctonos.
Cultura y homenaje a Paco Rabal
Más allá de la competición culinaria, Acho Burger Land dejó una profunda huella cultural al rendir homenaje a Paco Rabal, hijo ilustre de Águilas. Como parte central de esta campaña, se llevó a cabo un emotivo acto institucional en el que se entregó al Ayuntamiento de Águilas un retrato original del actor, obra del dibujante Salva Espín, durante un evento cargado de sentimiento y reconocimiento a la historia local.
Un éxito colectivo
Desde la organización del evento, se destacó la implicación del Ayuntamiento de Águilas, cuyo apoyo fue fundamental para consolidar el festival como un proyecto viable, sostenible y profundamente arraigado en la comunidad. “Queremos agradecer sinceramente al consistorio aguileño su disposición constante y su compromiso con este tipo de iniciativas”, afirmaron desde la dirección del evento.
Con una programación que conjugó showcookings, actuaciones musicales en vivo y talleres infantiles, Acho Burger Land demostró ser mucho más que un festival gastronómico: es una experiencia integral que une familias, amigos y amantes del buen comer bajo un mismo techo.
Ya comienza a trabajar la organización en nuevas ediciones, con el objetivo claro de expandir el modelo a otras localidades y seguir proyectando la identidad gastronómica de la Región de Murcia más allá de sus fronteras.
Todas las burgers participantes
La Higuera (La 43): Pan Haig potato roll, queso cheedar, bacon con Licor 43, queso crema, pepinillos encurtidos, salsa secreta de La Higuera y lluvia dorada de fritos de barbacoa.
F.B.I. (Doña Sobrasada): Burger de vaca con mayonesa de ajo negro, canónigos, queso gratinado semicurado de Águilas, crema de sobrasada de chato murciano y encurtido de cebolla y remolacha, en pan rústico.
Brutal (Optimus): Pepinillo encurtido, carne de angus, mermelada de pimiento rojo de la Región de Murcia, salsa de queso de rulo de cabra y pan de patata.
Caravana 66 (Bloody): Pan brioche artesanal, carne de vaca rubia gallega madurada 30 días, disco de 180 gramos, queso cheedar americano, salsa de tomate de Águilas, bacon polvo y jeringuilla de mango habanero.
Arde (Smokey Jam): Pan brioche artesano, carne 180 gramos de vaca rubia gallega, doble de queso cheedar americano, mermelada de bacon con pera de Jumilla, salsa Snokey y polvo de bacon.
La Sabana (La Pelirroja): Pan brioche, base de mango habanero, cebolla crunch con carne de vaca rubia gallega de 180 gramos madurada 40 días, queso cheedar ahumado, torrezno de chato murciano, cebolla frita con mango habanero, salsa y torrezno desidratado.
La Osa (Jack Teennessee): Carne de 30/40 días de maduración, queso cheedar, madurado de Murcia, Pouled Porck de chato murciano, barbacoa burbon y bacon crujiente en pan brioche artesanal.
Saborea (La Chati de Luxe): Con mermelada de panceta de chato murciano y queso de Murcia al Vino D.O.
El Rancho (El Panocho): Pan brioche casero 100%, queso doble cheedar americano, base de tomate de Águilas, pouled porck, mayonesa, salsa murciana de pimientos asados y ñoras.
Rohla (Aura): Carne madurada, queso cheedar, pouled porck, bacon, salsa aura, mayonesa, salsa BBQ , salsa prapika y crespillo espolvoreado.
Picada (Sweet Chato): Pan de mantequilla, carne smash, con costra crujiente, queso cheedar americano, mermelada, bacon de chato murciano, cebolla crujiente, salsa picada con mayonesa de bacon y azúcar glas.
