El congreso gastronómico impulsado por La Verdad, referente indiscutible de la promoción gastronómica regional, se toma un descanso para replantear su futuro con nuevas energías
Tras trece ediciones ininterrumpidas, el congreso Murcia Gastronómica, organizado por el diario La Verdad y dirigida por el periodista Sergio Gallego, no se celebrará en 2025. La noticia, anunciada por el propio Gallego en sus redes sociales, ha generado una ola de nostalgia y reconocimiento entre profesionales, productores, chefs y miles de visitantes que, año tras año, convirtieron este evento en el gran escaparate de la gastronomía murciana.
Murcia despide una era gastronómica con gratitud y esperanza
“Varios factores son los detonantes de esta decisión, pero, principalmente, es la necesidad de parar, pensar y replantear todos los aspectos de la feria/congreso para volver con más fuerza y energías renovadas”, explicó Gallego en un comunicado cargado de emoción y agradecimiento. Aunque el evento entra en pausa, su legado permanece vivo: Murcia Gastronómica no solo visibilizó los productos de la huerta, el mar y las bodegas regionales, sino que conectó a la Región con las primeras figuras de la alta cocina nacional e internacional.
Desde su lanzamiento, la feria se erigió como un punto de encuentro único, donde se entrelazaban showcookings en directo, talleres técnicos, conferencias sobre sostenibilidad y tendencias, y una zona de exposición que daba voz a pequeños productores, artesanos y bodegas emergentes. Gracias a su formato dinámico y su compromiso con la excelencia, logró lo que pocos eventos regionales habían conseguido: posicionar a Murcia en el mapa gastronómico de España.
El equipo de La Verdad expresó su “inmenso orgullo” por el apoyo recibido durante más de una década: “Sois decenas de miles los que habéis pasado por alguna de estas 13 ediciones. Cuando comenzamos MG, generamos un impulso en la Región que aún hoy está presente, y eso no nos lo quita nadie”.
Aunque el calendario gastronómico murciano quedará huérfano de esta cita anual, el comunicado cierra con una puerta entreabierta: “Nos veremos muy pronto”, aseguró Gallego, dejando entrever que esta no es una despedida definitiva, sino una pausa estratégica para repensar el formato, los objetivos y la proyección futura de un proyecto que, en sus propias palabras, “siempre trabajó para poner en valor la gastronomía de la Región de Murcia con un escaparate nacional que hasta entonces no se había dado”.
Mientras tanto, el sector se prepara para un nuevo capítulo, consciente de que, aunque el fogón de Murcia Gastronómica se apague por ahora, las brasas de su legado siguen ardiendo.
Murcia Gastronómica cierra su ciclo de 13 Años
La Región de Murcia se despide de uno de sus eventos culinarios más emblemáticos: la Feria Murcia Gastronómica, organizada anualmente por el diario La Verdad. Tras 13 ediciones que la consolidaron como el gran escaparate del sabor regional, la cita pone punto final a su andadura, dejando un vacío en el calendario de profesionales y aficionados de la cocina murciana.
Una década de sabor y vanguardia
Desde su nacimiento, hace más de una década, Murcia Gastronómica se convirtió en el punto de encuentro imprescindible para el sector hostelero, agroalimentario y vitivinícola de la Región. El evento nació con el objetivo de elevar la riqueza culinaria murciana, combinando la tradición de sus productos de la huerta y el mar con las propuestas más innovadoras de chefs locales y nacionales.
A lo largo de sus trece años de historia, la feria se caracterizó por su formato dinámico e integral, ofreciendo:
Talleres y showcookings: Un espacio para que chefs de renombre compartieran técnicas de vanguardia y recetas basadas en el producto de proximidad.
Zona de Exposición: Un mercado profesional que conectaba a pequeños productores, bodegas y empresas agroalimentarias con distribuidores y el público final.
Conferencias y Debates: Foros de discusión sobre tendencias del sector, sostenibilidad y la proyección nacional e internacional de la gastronomía murciana.
Bajo el paraguas de La Verdad, el evento no solo impulsó la economía local, sino que también jugó un papel crucial en la promoción de las Denominaciones de Origen y en la formación de nuevas generaciones de cocineros y profesionales.
El cierre de un capítulo
La decisión de no celebrar la próxima edición marca el fin de una era para la gastronomía de la Región de Murcia. Aunque las razones específicas de su cancelación no han sido detalladas, el cierre de la feria subraya los desafíos que enfrentan los grandes eventos presenciales, así como la continua transformación del periodismo y la promoción de contenidos especializados.
La huella de Murcia Gastronómica es innegable. La feria contribuyó de manera significativa a posicionar a la Región en el mapa culinario español, sirviendo como plataforma para que talentos murcianos saltaran al panorama nacional. Ahora, con el cierre de este ciclo, el sector afronta el reto de encontrar nuevos formatos y espacios que continúen con la labor de difusión y promoción que La Verdad impulsó durante más de una década.
Murcia celebra su décimo aniversario gastronómico con una revolución democrática en la mesa
Por otra parte, aunque este año no habrá Murcia Gastronómica, el próximo 17 de noviembre sí tendrá lugar la entrega de los Premios Regionales de Gastronomía. En su X edición, los Premios de Gastronomía de la Región de Murcia, convocados por el diario La Verdad, dan un giro histórico: el público se convierte en jurado. Por primera vez, cualquier amante de la buena mesa se podían votar —hasta el pasado 15 de septiembre— a sus restaurantes favoritos en las categorías de Cocina Tradicional y Cocina Creativa. La entrega de premios tendrá lugar en Promenade, a partir de las 20:00h el próximo 17 de noviembre.
Esta apertura marca un antes y un después en un certamen que, durante nueve ediciones, ha sido referente de la alta cocina regional. Ahora, La Verdad invita a la ciudadanía a “formar parte de estos 10 años”, reconociendo que quien come también decide. Como agradecimiento, todos los participantes entrarán en el sorteo de una entrada doble para la gala de entrega, que se celebrará el 17 de noviembre en un evento que promete ser memorable.
Mientras las categorías populares se definen por voto ciudadano, el resto —como Mejor Jefe de Cocina, Joven Talento o Premio a Toda una Vida— seguirán en manos de un jurado de lujo, integrado por figuras como Sergio Gallego, Pachi Larrosa, Joaquín Reyes y Marta Ceballos, entre otros.
Organizados con el respaldo de Región de Murcia Turismo, 1.001 Sabores, Estrella de Levante, MAKRO, Viñas Familia Gil y Café Salzillo, estos premios no solo reconocen la excelencia culinaria, sino que impulsan el turismo gastronómico y la economía local. Porque en esta década, Murcia no solo cocina: también escucha, saborea y celebra.
