Del 9 al 21 de septiembre, el barrio más auténtico de Murcia celebra su II Ruta del Rabo de Toro, donde cada bocado es un homenaje a la Feria y cada local, una galería de arte al aire libre
Con el respaldo del Ayuntamiento y el alma de sus comerciantes, la ruta invita a pasear, degustar… y coleccionar acuarelas originales
Mientras la Feria Taurina de Septiembre llena de luces y capotes la ciudad de Murcia, en el barrio de Santa Eulalia se cocina otra fiesta, más íntima pero no menos vibrante: la II Ruta del Rabo de Toro, un evento gastronómico y cultural que, desde el pasado 9 de septiembre y hasta el 21, convierte sus calles en un itinerario de sabor, arte y tradición.
Siete establecimientos emblemáticos del barrio —Cucü Gastrobar, Salabores de Chef Cánovas, Pepita Pulgarcita, Espacio 15 y Taberna La Ermita, entre otros— han diseñado tapas y platos únicos a base de rabo de toro, ese corte noble, gelatinoso y profundamente sabroso que, más allá de su simbolismo taurino, se ha ganado un lugar de honor en la alta cocina y en las mesas populares.
La elección del rabo no es casual: es un guiño lúdico, un juego de palabras que invita a la curiosidad —“La Ruta del Rabo”—, pero también un homenaje a la cultura que durante siglos ha marcado el calendario murciano. “Queríamos algo que uniera lo popular con lo gourmet, lo tradicional con lo creativo. Y el rabo de toro lo tiene todo: historia, sabor y versatilidad”, explican desde la Asociación de Comerciantes del Barrio de Santa Eulalia, artífices de esta iniciativa con la colaboración de Espacio 15.
Pero la ruta va más allá del paladar. En cada local participante, las paredes se convierten en lienzo: se exponen obras originales de cinco artistas murcianos de renombre —Mamen Migallón, Gelu Pérez, César Desviat, Antonio Andreu y Carlos Pérez—, cuyas acuarelas y pinturas dialogan con los platos, creando una experiencia multisensorial. Y aquí viene el detalle más original: cada obra está a la venta. Basta con solicitar la pegatina verde (en venta) o la roja (vendido) en el local, y llamar al teléfono 639 651 837 para adquirirla. “No solo comes arte, te lo puedes llevar a casa”, bromea uno de los organizadores.
La ruta no requiere inscripción ni horarios rígidos: cada establecimiento ofrece su propuesta dentro de su horario comercial, y los precios oscilan entre lo asequible y lo gourmet, pensados para que todos puedan participar. Desde un rabo de toro en salsa tradicional hasta reinterpretaciones vanguardistas con toques asiáticos, pasando por montaditos, croquetas o incluso rabo en formato cocktail, la creatividad no tiene límites.
El evento cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Murcia, a través de la Concejalía de Comercio, que ve en iniciativas como esta una forma de dinamizar barrios, fomentar el comercio de proximidad y poner en valor la identidad cultural de la ciudad. “Santa Eulalia no es un barrio cualquiera. Es memoria, es sabor, es arte. Y esta ruta lo demuestra”, señala un portavoz municipal.
¿Cómo participar?
- 📍 Visita los siete locales participantes.
- 🍴 Degusta sus creaciones con rabo de toro.
- 🎨 Descubre las obras de los cinco artistas.
