Desde el pasado 7 y hasta el domingo 13 de abril, 19 establecimientos hosteleros homenajean al rey del mar con tapas, platos y talleres creativos en la plaza de la Balsa Vieja
La localidad murciana de Totana celebra una nueva edición de sus Semanas Gastronómicas, dedicando esta ocasión a uno de los productos más icónicos de la cocina mediterránea: el bacalao. Del 7 al 13 de abril, un total de 19 establecimientos hosteleros deleitarán a los comensales con propuestas culinarias que van desde las recetas clásicas hasta creaciones innovadoras diseñadas por chefs locales.
El bacalao, un pescado versátil y sabroso, será el protagonista absoluto de esta semana gastronómica. Los bares y restaurantes participantes ofrecerán platos tan emblemáticos como el bacalao con tomate, bacalao a la vizcaína o incluso versiones modernas que reinterpretan este manjar del mar. Entre los locales que forman parte de esta iniciativa destacan nombres como Los Pepes, La Cantera, Trasiego, D’Tablas, Casa María, La Leña y muchos otros, garantizando una experiencia culinaria diversa y de alta calidad.
Pero esta edición no solo se centra en los adultos amantes de la buena mesa; también han preparado actividades especiales para los más pequeños. Como novedad, el pasado domingo 6 de abril se celebró una jornada de juegos y talleres familiares en la plaza de la Balsa Vieja, donde los niños pudieron disfrutar de actividades creativas y educativas relacionadas con la gastronomía.
Entre las propuestas más populares estuvo el Taller Azulejo «Bacalao», en el que los niños crearon su propio azulejo utilizando cuerda bajo la supervisión de monitores especializados. También tuvo lugar el Taller de Chapas, donde los pequeños diseñaron y llevaron a casa su propia chapa personalizada. Además, el espacio Casita Educativa ofreció un área lúdica con casitas de cartón convertidas en un juego interactivo, asegurando diversión para todos los asistentes.
Para complementar estas actividades, los locales de copas de Totana ofrecieron durante el tardeo cócteles de piña colada, creando un ambiente festivo ideal para compartir entre amigos y familiares. Todas las actividades fueron abiertas a los niños que acudieron acompañados de un adulto, fomentando así la participación de toda la comunidad.
Este evento, organizado por los hosteleros locales y patrocinado por Fulgemar, Pescados y Salazones, coincide con la Cuaresma y la proximidad de la Semana Santa, momentos en los que el bacalao cobra especial relevancia en la mesa española. La iniciativa no solo busca promover los sabores tradicionales, sino también dinamizar el sector hostelero y atraer visitantes interesados en descubrir nuevas propuestas culinarias.
Las Semanas Gastronómicas de Totana han demostrado ser un éxito año tras año, convirtiéndose en una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía regional. Este homenaje al bacalao es una oportunidad única para redescubrir este ingrediente tan versátil mientras se disfruta de actividades familiares y propuestas innovadoras.
19 establecimientos hosteleros de Totana participantes:
- Los Pepes
- Las Peras
- La Cantera
- Trasiego
- Cervezas Bárbara
- Gran Parada
- PizzaManía
- La Cruz
- Santa Bárbara
- Tumar
- La Torreta de Beltrí
- Rincón del Cofrade
- Club de Tenis
- D’Tablas
- Casa María
- Lolas
- La Leña
- La Cabaña
- Rino
Semana del Bacalao: Del 7 al 13 de abril de 2025
Una semana llena de sabor, creatividad y diversión que celebra al bacalao como un auténtico tesoro de la cocina mediterránea.
