La cadena refuerza su expansión internacional y eleva a nueve los países donde opera, incluyendo dos nuevos locales en el sur de España
UDON Asian Food, la cadena de restaurantes especializados en cocina asiática de origen español, ha cerrado el primer semestre del año con una facturación de 27 millones de euros, un incremento del 9% en comparación con el mismo periodo de 2024. Este crecimiento respalda sus ambiciosas previsiones para el conjunto del año, que apuntan a alcanzar los 60 millones de euros y llegar a los 90 restaurantes operativos en todo el mundo antes de que finalice el ejercicio.
El canal de comida en sala continúa liderando su modelo de negocio, representando el 83% de los ingresos totales, un dato que refuerza el éxito de su apuesta por la experiencia gastronómica en un entorno acogedor y bien diseñado. El servicio a domicilio (delivery) contribuyó al 14% del total, mientras que el take away se situó en el 3%, sin ser su principal vía, pero sí una opción en auge en ciertas ubicaciones urbanas.
Expansión controlada y sostenible
A nivel operativo, UDON cuenta ya con 80 restaurantes en funcionamiento, un número que espera elevarse a 90 antes de que termine 2025. En lo que va de año, la firma ha abierto nuevos establecimientos en Madrid y Granollers, y tiene en cartera proyectos en ciudades clave como Las Palmas de Gran Canaria, A Coruña y otras zonas estratégicas de España.
Pero su ambición trasciende fronteras. En los últimos meses ha inaugurado un nuevo local en Miami, su segundo establecimiento en Ecuador y la primera propuesta en México, mercados donde la marca está calando con fuerza. En breve, y antes de final de año, llegará a Chile con varios locales que refuercen su presencia en América Latina.
Presencia en nueve países
En 2025, UDON Asian Food tendrá presencia en nueve países : España, Estados Unidos, Ecuador, México, Chile, República Dominicana, Puerto Rico, Andorra y Portugal, consolidándose como una de las cadenas de comida asiática más sólidas del panorama internacional.
La clave de su éxito, según Jordi Quílez, director de Expansión de la compañía, es su capacidad de adaptación: «El 2025 está siendo un año fundamental para consolidar nuestro crecimiento en mercados estratégicos como EE.UU. y Latinoamérica. Nuestras aperturas en México, Ecuador y Miami son prueba del interés que despierta nuestra propuesta y de nuestra habilidad para adaptarnos a distintas culturas sin perder nuestra esencia» , asegura.
Refuerzo en la Región de Murcia
En el ámbito nacional, UDON ha reforzado su presencia en puntos clave del país, incluyendo la Región de Murcia, donde ya opera Nueva Condomina y en UDÓN Murcia, en la calle San Cristóbal, con locales que registran un alto volumen de clientes y una aceptación notable entre los amantes de la comida asiática.
Estas ubicaciones, en el centro de Murcia y dentro de centros comerciales de alto tráfico, están alineadas con el modelo de negocio de la cadena: espacios modernos, menús accesibles y experiencia culinaria inspirada en las cocinas de Japón, Tailandia, Vietnam y China, con platos como el ramen, el dim sum, el sushi y el pho, adaptados al gusto local sin perder su esencia.
Un modelo de negocio que crece con el cliente
El número de comensales también ha crecido en este primer semestre, con un aumento del 4% respecto al mismo periodo del año anterior. Un dato que refleja el buen posicionamiento de la marca tanto entre los seguidores habituales de la comida asiática como entre nuevos clientes que descubren la marca.
Con una red de restaurantes en constante expansión, UDON sigue apostando por espacios acogedores, diseño vanguardista y un enfoque culinario global , que mezcla lo clásico con lo contemporáneo.
Datos destacados:
- Facturación primer semestre 2025: 27 millones de euros (+9% interanual)
- Previsto para 2025: 60 millones de euros de facturación y 90 restaurantes operativos
- Clientes: +4% respecto a 2024
- Canales de venta:
Dine-in (en sala): 83%
Delivery: 14%
Take away: 3% - Presencia internacional: España, EE.UU., Ecuador, México, Chile, República Dominicana, Puerto Rico, Andorra y Portugal
- Restaurantes en la Región de Murcia: UDÓN Nueva Condomina y UDÓN Murcia, Calle San Cristóbal
- Próximas aperturas: Madrid, Las Palmas, A Coruña y Santiago de Chile
Con esta proyección, UDON Asian Food no solo sigue marcando tendencia en el sector de la comida asiática en España, sino que también sienta las bases para convertirse en una marca global de referencia en la gastronomía asiática contemporánea.
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